Parillada mixta de pescado

Tiempo de ejecución: 45 min aprox

Una receta simple para celebrar un plato de la tradición que siempre asegura un efecto WOW. ¡Qué aproveche!

Ingredientes

2 langostinos
2 cigalas
2 calamares
2 sepias
1 filete de pez espada (180 gr)
1 filete de salmon (80 gr)
1 filete de atun fresco (250gr)
1 vieira
2 filetes de lubina
2 tentaculos de pulpo
1 cola de rape
limón
rebozado aromatizado
brandy
aceite EVO; sal y pimienta

Program

MISE.en.PLACE
230°C - 100% extracción - ventilación 4
salmon 5 minutos
pez espada 4 minutos
tentaculo de pulpo 4 minutos
filete de lubina 4 minutos
langostinos 5 minutos
cigalas 2.30 minutos
calamares 3 minutos
atun 45 + 45 segundos
vieira 6 minutos
sepias 10 minutos
cola de rape 8 minutos
 

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