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Hornos de convección profesionales con humedad
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB1083
Hornos de convección profesionales con humedad
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Código: XB1083
Los hornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ están diseñados para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería y pastelería. La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad. En menos de un metro cuadrado.
precio:10.600,00 €IVA y transporte excluidos
Especificaciones del producto
TipologíaHornos de convección profesionales con humedad
Bandejas16 bandejas 600x400
PanelManeta
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho913 mm
Profundidad997 mm
Altura1863 mm
Peso243 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas16
Tamaño de la bandeja600x400
Distancia entre bandejas80 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica29,7 kW
frecuencia50 / 60 Hz
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<strong>Rendimiento de cocción, potencia y fiabilidad.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Rendimiento de cocción, potencia y fiabilidad.
Rendimiento de cocción
22 minutos

6 pz

pizzas en bandeja

AIR.Plus
Transmite, une, transforma.
AIR.Plus garantiza una perfecta distribución del aire y el calor dentro de la cámara de cocción, para obtener resultados uniformes en cada punto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
La tecnología STEAM.Plus crea instantáneamente humedad dentro de la cámara de cocción, desde una temperatura de 90° C hasta 260° C, para obtener excelentes resultados con cada cocción. 
DRY.Plus
Extracción de humedad para maximizar el sabor.
DRY.Plus expulsa el aire húmedo de la cámara de cocción y favorece la correcta formación de la estructura interna de los productos de panadería.
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