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<strong>EL NUEVO CHEFTOP MIND.Maps&trade; BIG <span style="color:#0099ff">PLUS</span></strong>
EL NUEVO CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
 Rendimiento de cocción, potencia y fiabilidad.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.
 Rendimiento de cocción, potencia y fiabilidad.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-DPRS

eléctrico

XEVL-2011-DPRS
20 GN 1/1 PLUS
Desde MX$451,000.00 precio sin IVA
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

gas

XEVL-2011-GPRS
20 GN 1/1 PLUS
Desde MX$492,800.00 precio sin IVA
RENDIMIENTO DE COCCIÓN
Producción sin límites.
DESCUBRE MÁS SOBRE EL RENDIMIENTO DE COCCIÓN
DESCUBRE
Velocidad y eficacia de cocción.
Una cuestión de potencia.
PERFECTA DISTRIBUCIÓN DE LOS FLUJOS DE AIRE
Únicos en el mundo, las resistencias y los intercambiadores de calor rectos garantizan una perfecta distribución del calor en cada bandeja.
Unox
DE 30°C A 300°C EN 270 SEGUNDOS 
Unox
DESCUBRE MÁS SOBRE LA POTENCIA
DESCUBRE
Chasís multitubular. Cámara en acero 316L.
La nueva definición de fiabilidad.
Cada detalle ha superado las pruebas más difíciles.
Construido para durar en el tiempo.
Resistente en todas las condiciones. En el nuevo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG cada componente ha sido diseñado para ofrecer la máxima fiabilidad: desde la nueva puerta hasta la nueva estructura.
DESCUBRE MÁS SOBRE LA FIABILIDAD
DESCUBRE
CHEFTOP MIND.MapsTM
PANEL PLUS
La interfaz MIND.MapsTM PLUS
Fácil.
Completo.
Inteligente.
Programación manual y MIND.Maps™, procesos de cocción y horneado totalmente automatizados, memoria de 384 programas, programación MULTI.Time y MISE.EN.PLACE para administrar 10 procesos de cocción simultáneos, programación READY.COOK simplificada.
FUNCIONES DEL PANEL PLUS
DISCOVER
Una elección hecha para durar.
LONG.Life 4
Para hacer frente a cualquier problema inesperado debe tener un equipo fiable a su lado.
Con UNOX LONG.Life4 tiene la posibilidad de extender la garantía a 4 años o 10,000 horas de funcionamiento en repuestos y a 24 meses o 10,000 horas de funcionamiento en mano de obra.
¡Activa LONG.Life4 con solo unos pocos pasos!
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CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
Cada detalle es importante.
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El horno de carro para sacar el máximo partido a tu cocina profesional

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es la respuesta a las exigencias de quien busca un horno de carro capaz de seguir ritmos ininterrumpidos propios de grandes cocinas, centros de cocción, restaurantes, hoteles, comedores, hospitales y cáterin.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es un horno de carro que puede cocinar cargas completas de viandas (hasta 180 kg) con varias técnicas como cocciones al vapor, asar, parrillar o freír obteniendo resultados perfectos y repitiéndolos en cualquier condición. Este horno de carro ha sido diseñado para resistir a ciclos de cocción intensos que duren todo el día y se repitan todos los días. Ha sido desarrollado para cubrir las demandas de mercado de centros de cocción que necesitan contar con un rendimiento de alto nivel, facilidad de uso y de limpieza.

¿Por qué un centro de cocción tendría que elegir un horno de carro como CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS?


- Simetría perfecta: gas o eléctrico, ambas versiones tienen el mismo rendimiento. Gracias a las revolucionarias resistencias verticales que incluye la versión eléctrica y los intercambiadores de calor simétricos de la versión gas, el calor viene distribuido de manera uniforme.

- Perfecta uniformidad de cocción: la uniformidad está garantizada por los 6 motores de velocidad gradual que impulsan seis ventiladores compactos superrápidos capaces de distribuir calor en todas las esquinas de la cámara. Como resultado las bandejas son uniformes desde la primera arriba hasta la última en la parte inferior de la cámara de cocción, de derecha a izquierda y de delante hacia atrás.

- Potencia: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS va de 30 °C a 300 °C en menos de 5 minutos. Un horno de carro siempre preparado para cocinar grandes cantidades de comida. Este horno de carro no descansa jamás.

- Nueva estructura ultraresistente: chasis multitubolar con tubos en acero soldados con 50mm de espesor, cámara en acero inoxidable 316L, puerta resistente capaz de resistir continuos cierres de empuje. CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es un horno de carro diseñado para durar en los años.

- Cocciones perfectas en cualquier condición: este horno de carro profesional cocina cargas completas de patatas al vapor en menos de 35 minutos y 100 kg de arroz al vapor en 30 minutos. Parrilla 200 chuletas en menos de 7 minutos, 180 rebanadas de tocino en menos de 6 minutos, y asa 49 pollos en menos de 39 minutos. Y estos son solo algunos ejemplos, ¡hay más!

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