Des usines alimentaires où de grands lots de nourriture sont préparés pour être ensuite expédiés dans les cantines ou d’autres centres de distribution, où la préparation est achevée et se termine par le service. Dans les centres de cuisson, la planification quotidienne et la répétabilité des résultats sont à l'ordre du jour, grâce aux produits Unox.

Préparer et servir un grand nombre de repas quotidiens concentrés à un moment spécifique de la journée, nécessite de solutions ad hoc pour chaque étape du processus, autant pour la production que pour la conservation, jusqu’au moment du service. Grâce à l'optimisation des programmes de cuisson et aux technologies Unox, chaque étape est simplifiée, ce qui réduit considérablement le gaspillage de nourriture. Grâce à l'optimisation des programmes de cuisson et aux technologies Unox, chaque étape est simplifiée, ce qui réduit considérablement le gaspillage de nourriture.

Les restaurateurs scolaires ont l'obligation morale de proposer un choix d'aliments appétissants qui tient compte d'un apport calorique équilibré pour le régime de chaque groupe d'âge. Grâce aux programmes de cuisson automatisés et aux technologies Unox, chaque étape du processus est simplifiée, réduisant considérablement le gaspillage de nourriture.