Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont des fours à convection qui représentent l’évolution technologique la plus complète de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™.
Programmables, faciles à utiliser et disponibles en plusieurs tailles. Les fours à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont conçus pour simplifier les processus de cuisson des produits pour le petit-déjeuner, des snacks et du pain. Ils sont la réponse aux exigences des entreprises qui traitent les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés.
Cette gamme est une solution parfaite pour les espaces commerciaux où les rythmes sont soutenus et les volumes élevées comme les commerces, les bars, les cafétérias et les rayons boulangerie des supermarchés.

Pourquoi choisir un four à convection comme BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Ces fours sont conçus pour garantir les meilleures prestations dans chaque condition de travail et pour être simples à utiliser.
Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont le résultat d’années de recherche et d’expérience UNOX auprès de plusieurs petites et grandes entreprises. C'est pour cette raison qu’ils sont parfaits pour les bars, les rayons boulangerie et les supermarchés, sans oublier les petits commerces et les fast food.

Ils sont disponibles en plusieurs tailles pour s’adapter à tout type d’activité et à tout espace disponible.
Les versions 10,6,4 et 3 niveaux 600x400 sont un point de repère pour la production de grandes quantités et c’est pour cette raison aussi qu’ils peuvent être définis comme le meilleur choix de four pour supermarchés ou magasins. Les versions 4 et 3 niveaux 460x330 s'adaptent parfaitement aux commerces et laboratoires qui ont peu d'espace disponible et par conséquent ils peuvent être définis comme le meilleurs fours pour bar.

Mais il n'y a pas seulement la version BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER! Trouvez le four à convection le plus adapté à vos besoins.

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER est la version la plus évoluée de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™ , mais il existe aussi d’autres modèles avec des fonctionnalités et des technologie différentes. La première version est le modèle GO, un four à convection équipé d’écran électronique capable de mémoriser et gérer des programmes automatiques.
Au niveau supérieur, les BAKERLUX SHOP.Pro™ version LED sont la première réponse aux exigences d'un four à convection simple d'utilisation mais ayant la possibilité d'ajouter de l'humidité pendant le cycle de cuisson et d'avoir une ventilation réduite pour compléter également les processus de cuissons plus délicats et critiques, comme par exemple les pains congelés de grande taille ou les préparations de pâtisserie congelées à base de pâte feuilletée.
En revanche, les versions TOUCH e MASTER sont la plus grande expression de technologie hardware et software parmi les fours de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™.
Ils offrent un large éventail d’avantages pour l’utilisateur, grâce à la possibilité de mémoriser des programmes de cuisson complets d’image et de nom.
Ils sont disponibles en version avec ouverture de porte de haut en bas et en MATIC avec ouverture automatique - droite à gauche.

Un maximum de technologie pour un résultat toujours parfait

Les fours à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER utilisent la technologie AIR.Plus pour une distribution uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson, afin que les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés soient parfaitement dorés.
En outre, grâce à la technologie STEAM.Plus, les produits sont enfournés encore surgelés. Ils sont rapidement décongelés grâce à l’humidité et ensuite ils développent leur structure alvéolaire. Leur volume augmente jusqu’à 15% en plus par rapport aux fours à convection traditionnels.
Four pour les produits surgelés, four pour les produits de pâtisserie et boulangerie surgelés : BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER est tout cela.
Mais ça ne s'arrête pas là! Il s’agit de fours intelligents et connectés.
Les fours BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sont connectés à l’Internet. Cela vous permet d’avoir toujours les statistiques d’utilisation sous contrôle, de standardiser les cuissons et de comprendre à quel point le four est exploité dans les points de vente du supermarché