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Un chef portant une veste de cuisine blanche est entouré de fumée. Il jette un poivron rouge dans les airs à côté d’un four mixte Unox.

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Fours pour restaurant et gastronomie
Économies d'énergie
Certifié ENERGY STAR®
Non certifié ENERGY STAR®
TYPE DE PLAQUES
ALIMENTATION
Gaz
Électrique
Niveaux
VERSION
BAKERTOP RETAIL
Digital.ID™
ECO
EVEREO®
GO
LED
MANUAL
MANUEL
MASTER
ONE
PLUS
SPEED.Pro™
TOUCH
ZERO
TYPE D'OUVERTURE DE PORTE
Gammes
CHEFTOP-X™
BAKERTOP-X™
SPEED-X™
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
SPEED.Pro™
SPEED.Compact™
BAKERTOP RETAIL
BAKERLUX SHOP.Pro™
CHEFLUX™
LINEMISS™
BAKERLUX CLASSIC
LINEMICRO™
EVEREO®
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CHEFTOP-X™

10 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEDA-1011-EXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

Connexion Ethernet intégrée
10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-EXRS-ET.
Consommation en kWh: 38,8 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-1011-EXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-EXRS.
Consommation en kWh: 38,8 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-1011-GXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Gaz

10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-GXRS.
Consommation en kWh: 48,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 8,8 Kg CO2/jour
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XEDA-1011-GXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Gaz

Connexion Ethernet intégrée
10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-GXRS-ET.
Consommation en kWh: 48,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 8,8 Kg CO2/jour
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XEDA-1021-EXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS.
Consommation en kWh: 141,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-1021-GXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Gaz

Connexion Ethernet intégrée
10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-GXRS-ET.
Consommation en kWh: 176,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 31,9 Kg CO2/jour
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XEDA-1021-GXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Gaz

10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-GXRS.
Consommation en kWh: 176,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 31,9 Kg CO2/jour
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XEDA-1021-EXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Électrique

Connexion Ethernet intégrée
10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS-ET.
Consommation en kWh: 141,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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6 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEDA-0611-GXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 niveaux

Gaz

6 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-GXRS.
Consommation en kWh: 34,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 6,2 Kg CO2/jour
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XEDA-0611-EXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 niveaux

Électrique

6 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-EXRS.
Consommation en kWh: 27,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-0611-EXRS-LPFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 niveaux

Électrique

Puissance maximale 10.1 kW
6 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-EXRS-LP.
Consommation en kWh: 27,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-0611-EXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 niveaux

Électrique

Connexion Ethernet intégrée
6 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-EXRS-ET.
Consommation en kWh: 27,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-0611-GXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 niveaux

Gaz

Connexion Ethernet intégrée
6 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-GXRS-ET.
Consommation en kWh: 34,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 6,2 Kg CO2/jour
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XEDA-0621-EXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 niveaux

Électrique

Connexion Ethernet intégrée
6 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-EXRS-ET.
Consommation en kWh: 91 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-0621-EXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 niveaux

Électrique

6 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-EXRS.
Consommation en kWh: 91 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEDA-0621-GXRSFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 niveaux

Gaz

6 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-GXRS.
Consommation en kWh: 113,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 20,6 Kg CO2/jour
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XEDA-0621-GXRS-ETFours mixtes

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 niveaux

Gaz

Connexion Ethernet intégrée
6 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-GXRS-ET.
Consommation en kWh: 113,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 20,6 Kg CO2/jour
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SPEED-X™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

10 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEVC-1011-GPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Gaz

Chambre de cuisson en acier 316L
10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM-MS.
Consommation en kWh: 45,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 8,3 Kg CO2/jour
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XEVC-1011-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM.
Consommation en kWh: 36,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-1011-GPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Gaz

10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM.
Consommation en kWh: 45,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 8,3 Kg CO2/jour
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XEVC-1011-EPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

Chambre de cuisson en acier 316L
10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS.
Consommation en kWh: 36,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-1021-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM.
Consommation en kWh: 134,1 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-1021-GPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Gaz

10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPRM.
Consommation en kWh: 167,5 kWh/jourÉmissions de CO2: 30,3 Kg CO2/jour
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XMVC-1021-HPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 niveaux

Électrique

Convient pour l'installation de navires et de plates-formes
10 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XMVC-1021-HPRM.
Consommation en kWh: 134,1 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-1011-E1RMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-1011-E1RM.
Consommation en kWh: 42,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-1011-EZRMConvection avec humidité

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
10 GN 1/1 niveaux

Électrique

10 niveaux GN 1/1 rendu du four à convection professionnel avec humidité UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-1011-EZRM.
Consommation en kWh: 48,3 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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7 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEVC-0711-EPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Électrique

Chambre de cuisson en acier 316L
7 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM-MS.
Consommation en kWh: 29,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0711-GPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Gaz

7 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM.
Consommation en kWh: 36,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 6,6 Kg CO2/jour
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XEVC-0711-GPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Gaz

Chambre de cuisson en acier 316L
7 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM-MS.
Consommation en kWh: 36,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 6,6 Kg CO2/jour
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XEVC-0711-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Électrique

7 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM.
Consommation en kWh: 29,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0711-E1RMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Électrique

7 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0711-E1RM.
Consommation en kWh: 34,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0711-EZRMConvection avec humidité

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
7 GN 1/1 niveaux

Électrique

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO-XEVC-0711-EZRM
Consommation en kWh: 39,3 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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5 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEVC-0511-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM.
Consommation en kWh: 21,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-GPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Gaz

Chambre de cuisson en acier 316L
5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM-MS.
Consommation en kWh: 27,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 4,9 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-GPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Gaz

5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM.
Consommation en kWh: 27,2 kWh/jourÉmissions de CO2: 4,9 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-EPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

Chambre de cuisson en acier 316L
5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM-MS.
Consommation en kWh: 21,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-E1RMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM.
Consommation en kWh: 26 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-E1RM-LPFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

Puissance maximale 7 kW
5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM-LP.
Consommation en kWh: 26 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-EZRMConvection avec humidité

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 1/1 rendu du four à convection professionnel avec humidité UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0511-EZRM.
Consommation en kWh: 28,8 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVC-0511-EZRM-LPConvection avec humidité

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

Puissance maximale 7 kW
5 niveaux GN 1/1 rendu du four à convection professionnel avec humidité UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0511-EZRM-LP.
Consommation en kWh: 28,8 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

5 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XECC-0513-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0513-EPRM.
Consommation en kWh: 21,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XECC-0513-EPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 1/1 niveaux

Électrique

Chambre de cuisson en acier 316L
5 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0513-EPRM-MS.
Consommation en kWh: 21,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XECC-0523-EPRMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 2/3 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 2/3 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0523-EPRM.
Consommation en kWh: 17,1 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XECC-0523-EPRM-MSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 2/3 niveaux

Électrique

Chambre de cuisson en acier 316L
5 niveaux GN 2/3 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0523-EPRM-MS.
Consommation en kWh: 17,1 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XECC-0523-E1RMFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT
5 GN 2/3 niveaux

Électrique

5 niveaux GN 2/3 Rendu du four mixte professionnel UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XECC-0523-E1RM.
Consommation en kWh: 20,7 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

20 Niveaux - Fours pour restaurant et gastronomie

XEVL-2011-DPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 niveaux

Électrique

20 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-DPRS.
Consommation en kWh: 161 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVL-2011-GPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 niveaux

Gaz

20 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-GPRS.
Consommation en kWh: 201,1 kWh/jourÉmissions de CO2: 36,4 Kg CO2/jour
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XEVL-2011-YPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 niveaux

Électrique

Tension 380-415 V 3N~ uniquement
20 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-YPRS.
Consommation en kWh: 161 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVL-2021-GPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 niveaux

Gaz

20 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-GPRS.
Consommation en kWh: 384,6 kWh/jourÉmissions de CO2: 69,6 Kg CO2/jour
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XEVL-2021-DPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 niveaux

Électrique

20 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-DPRS.
Consommation en kWh: 308 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVL-2021-YPRSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 niveaux

Électrique

Tension 380-415 V 3N~ uniquement
20 niveaux GN 2/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-YPRS.
Consommation en kWh: 308 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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XEVL-2011-E1RSFours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ ONEBIG
20 GN 1/1 niveaux

Électrique

20 niveaux GN 1/1 Rendu du four mixte professionnel avec chariot UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE XEVL-2011-E1RS.
Consommation en kWh: 172,4 kWh/jourÉmissions de CO2: 0 Kg CO2/jour
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT

CHEFLUX™

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