NLSelect a continent
Select a country
Select a language
Het tijdperk van de hyperversnelde foodservice.
De revolutie is hier en wordt hyperversneld: klaar om eraan deel te nemen?
Kook à la minute gerechten in enkele seconden.
Kook vooraf en bewaar tot 3 dagen op serveertemperatuur.
Serveer elk gerecht op je menu in enkele seconden.
Hyperaccelerated Foodservice
Dit is niet gewoon snel, dit is hyperversneld.
1 kok.
27 verschillende gerechten om te maken.
25 minuten in totaal.
Missie onmogelijk? Niet met Hyperaccelerated Solution.
Van traditioneel koken...
Klanten worden tegenwoordig steeds veeleisender en willen niet langer dan 15 minuten wachten. Hongerige klanten verwachten dat ze meteen bediend worden, maar slechts een paar gerechten kunnen à la minute bereid worden zonder ze te lang te laten wachten. Gerechten met een bereidingstijd van meer dan 15 minuten moeten van tevoren worden bereid en vereisen koel- en regeneratieprocedures, wat de servicetijden verlengt en de kosten verhoogt.
... tot hyperversneld koken.
U kunt een groter aantal gerechten à la minute bereiden terwijl u de kwaliteit garandeert, zonder klanten te laten wachten. Met SPEED-X™ versnelt u de bereiding van alle gerechten die traditioneel tot 30 minuten in beslag nemen en serveert u ze binnen enkele minuten of seconden. Bereid alle andere gerechten vooraf en bewaar ze warm in EVEREO®, klaar om geserveerd te worden zodra er een bestelling binnenkomt.
Een stopwatchbestendige service!
Klaar om hyperversneld te spelen? Bekijk enkele menuopties die je in je keuken kunt implementeren.
Mains
Sides
Snacks
Desserts
show more
show more
show more
show more
Zien is geloven.
Hyperversnelde Foodservice
2 producten,
1 oplossing om je succes te versnellen.
Hyperversneld koken
SPEED-X™
De snelste oven ooit die de kracht van stoom combineert met de snelheid van magnetrons en het gemak van automatisch wassen. Volle ladingen of meerdere porties koken? Je kunt beide in recordtijd doen en krijgt onberispelijke resultaten bij elke lading.
Dit is geen gewone Speedoven
Hyperversneld koken.
Je kunt koken met microgolven of microgolven en stoom combineren voor onberispelijke resultaten in recordtijd.
✔ Gevulde gnocchi met tomatensaus in 180 sec
✔ Heerlijke sandwiches in 75 sec
✔ Zeebaarsfilet met aardappelen in 330 sec
✔ Gestoomde broccoli in 180 sec
Veelzijdigheid is de sleutel
Combi koken.
Kook tot 10 volle bakjes in combistand, convectie en stoom zorgen samen voor een vlekkeloze bereiding.
✔ 10 porties sappige, langzaam geroosterde varkensribbetjes in 90 min
✔ 50 heerlijke chocolate chip cookies in 5 min
✔ 7,5 kg smakelijke ratatouille in 22 min
Digital.ID™ Besturingssysteem
Bedien je oven. Waar je ook bent.
Moet je een kookprogramma voor 's nachts starten? Een recept wijzigen? Vergeten een wasprogramma te starten? Nu kan het vanuit je luie stoel. Maximale controle over je oven met de palm van je hand.
Digital.ID-Digitale diensten
We zijn slechts een telefoontje verwijderd.
Leer alles wat u moet weten om uw oven optimaal te gebruiken vanuit uw keuken met gratis digitale training. Wat als u ondersteuning nodig heeft? U kunt rechtstreeks vanaf uw oven spreken met het technische team van Unox en met de chef-koks van uw bedrijf.
Heet bewaren
EVEREO®
Minimaliseer verspilling en beheer grote piekbelastingen. Bereid voedsel vooraf met SPEED-X™ en houd het tot 72 uur op serveertemperatuur zonder afbreuk te doen aan kwaliteit of smaak.
MULTI.Day modus
Maximaal 3 dagen houdbaar.
Breid je menu uit zonder bang te zijn voedsel te verspillen. In combinatie met MULTI.Day TRAYS en BAGS kunt u met EVEREO® uw lange bereidingen tot 3 dagen op serveertemperatuur bewaren. Wat u vandaag niet serveert, kunt u morgen serveren.
MULTI.Day Hot Vacuum
Heb je je eten wel eens heet gevacumeerd?
Dankzij de gepatenteerde Unox MULTI.Day Hete Vacuümpomp kun je je lange bereidingen vacuüm verpakken zodra het kookproces klaar is, waardoor je verzekerd bent van een perfecte temperatuur- en vochtregeling.
Superholding mode.
Tot 8 uur houdbaar.
Bewaar uw gerechten in EVEREO® serveerklaartot 4 keer langer dan in traditionele bewaarkasten zonder de organoleptische eigenschappen van het voedsel (smaak, kleur, aroma en textuur) aan te tasten. Serveer al uw gerechten zodra ze besteld zijn.
Hyperversnelde Foodservice-oplossing
Ontdek de belangrijkste kenmerken van elk product.
