Commerciële combi-ovens voor gastronomie en bakkerij. Vacuümkoken, stoomkoken, drogen, gratineren, bruinen, braden op lage en hoge temperaturen, smoren, frituren, regenereren, en niet te vergeten de wereld van gebak en bakkerij.
AIR.Plus garandeert een perfecte lucht- en warmteverdeling in de bakkamer, voor uniforme resultaten op elk punt van elke bakplaat.
STEAM.Plus
Vochtigheid op aanvraag voor perfect bakken.
STEAM.Plus technologie creëert direct vochtigheid in de bakkamer, vanaf een temperatuur van 90 °C tot 260 °C, voor uitstekende resultaten bij elke batch.
DRY.Plus
Vochtigheid afvoeren voor maximale smaak.
DRY.Plus voert vochtige lucht af uit de bakkamer om de interne structuur van het product goed te laten vormen, waardoor een textuur ontstaat die urenlang perfect blijft.
BAKERLUX SHOP.Pro™
Heb je standaardisatie en een digitaal bedieningspaneel nodig?
NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE
Abonneer u op de UNOX nieuwsbrief!Vul het formulier in om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwtjes over Unox-oplossingen voor gastronomie, patisserie en bakkerij. Nieuws, inzichten en trends in professionele foodservice, één keer per maand rechtstreeks in je inbox.