BAKERTOP RETAIL
Najlepsze rozwiązanie do wypieku w handlu detalicznym
Piecz więcej. Piecz lepiej.
Najnowocześniejsza pionowa stacja wypiekowa o największej pojemności i równomierności pieczenia. Łatwa i bezpieczna w obsłudze dla każdego operatora.
Do 18 blach do pieczenia.
Jedyna stacja wypiekowa zdolna piec na 6+12 blachach na zaledwie 1 m². Piecz więcej w krótszym czasie.
Dowiedz się więcej
Bezwysiłkowa obsługa.
Intuicyjny interfejs, łączność i automatyczne mycie. Kompatybilny z ultra-wydajnym wózkiem QUICK.Load usprawniającym codzienne zadania.
Dowiedz się więcej
Doskonałe pieczenie.
6 wentylatorów i szersze komory zapewniają lepszą dystrybucję powietrza na wszystkich 18 blachach.
Dowiedz się więcej
Mistrz bezpieczeństwa.
Inteligentne funkcje bezpieczeństwa, chłodne w dotyku szkło, maksymalizują czas pracy i bezpieczeństwo użytkownika.
Dowiedz się więcejNajlepszy sojusznik dla punktów piekarniczych.
BAKERTOP RETAIL
18 600x400
12 600x400
XETC-18EU-YPRMAKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL18 600x400 blach
Elektryczny
Zintegrowany okap WATERLESS
94 500,00 złBez VAT
XETC-18EU-YPRMNKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL18 600x400 blach
Elektryczny
83 925,00 złBez VAT
XETC-18EU-YPRLAKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL18 600x400 blach
Elektryczny
Zintegrowany okap WATERLESS
Blokada bezpieczeństwa drzwi
96 525,00 złBez VAT
XETC-18EU-YPRLNKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL18 600x400 blach
Elektryczny
Blokada bezpieczeństwa drzwi
85 950,00 złBez VAT
Show more
XETC-12EU-YPRMAKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL12 600x400 blach
Elektryczny
Zintegrowany okap WATERLESS
81 900,00 złBez VAT
XETC-12EU-YPRMNKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL12 600x400 blach
Elektryczny
72 000,00 złBez VAT
XETC-12EU-YPRLAKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL12 600x400 blach
Elektryczny
Zintegrowany okap WATERLESS
Blokada bezpieczeństwa drzwi
83 925,00 złBez VAT
XETC-12EU-YPRLNKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP RETAIL12 600x400 blach
Elektryczny
Blokada bezpieczeństwa drzwi
74 025,00 złBez VAT
Show more
BAKERTOP RETAIL
Do 18 blach do pieczenia.
6+12 blach na zaledwie 1 m².
Największa pojemność przy najmniejszej powierzchni. Bez kompromisów, tylko wydajność.
Odstęp między prowadnicami 80 mm.
Zoptymalizowana przestrzeń pionowa dla doskonałego wyrastania i rozwoju. Do 18 pełnych blach do pieczenia zawsze dostępnych dla Twojego zespołu.
20% szybsze pieczenie*.
Nasza zaawansowana technologia pieczenia konwekcyjno-parowego przyspiesza wyrastanie i skraca czas pieczenia. Para jest Twoim nowym sekretnym składnikiem.
*w porównaniu z piecami konwekcyjnymi bez wytwarzania pary i kontroli wilgotności.
BAKERTOP RETAIL
Bezwysiłkowa obsługa.
Intuicyjny panel sterowania
Pieczenie. Tak proste, jak to możliwe.
Spersonalizowany i uproszczony interfejs z zaledwie 9 głównymi ikonami – łatwymi do rozpoznania i naciśnięcia. Tak płynnie personel uruchomi programy. Stwórz zespołowi warunki, w których popełnienie błędu jest prawie niemożliwe.
Wózek QUICK.Load
18 blach w 5 sekund.
Personel może załadować i rozładować do 18 pełnych blach w kilka sekund. Wszystkie naraz. Z najwyższym bezpieczeństwem. Wystarczy jeden ruch.
Wózek QUICK.Load
Lekki, a jednocześnie wytrzymały.
Wózek został zaprojektowany z wykorzystaniem najnowszych materiałów, takich jak stal nierdzewna, aby był płynny w ruchu i trwały.
Wózek QUICK.Load
Dostosowuje się do lokalnych przepisów.
Drzwi i osłony boczne można dodać, aby spełnić wymagania lokalnych przepisów. Stwórz własny!
Wózek QUICK.Load
Definicja praktyczności.
Prowadnice pozycjonujące i magnetyczna blokada zapewniają prawidłowe połączenie z piecem i bezpieczne zakotwiczenie.
Dedykowane akcesoria unox.
6+12 tacek
6+6 tacek
Show more
Show more
Konfigurator Unox
Wybierz spośród różnych wersji naszych modeli i dobierz najlepsze akcesoria, aby stworzyć rozwiązanie do gotowania, które najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
ROTOR.Klean
Wygoda automatycznego mycia.
Mycie pieca jest jednym z najważniejszych zadań, ale może być czasochłonne. Personel nie musi już dźwigać tego ciężaru. Operatorzy muszą tylko dotknąć ikony i gotowe. Łatwo. Bezpiecznie. Wydajnie.
BAKERTOP RETAIL
Doskonałe pieczenie.
Równomierność pieczenia
Jakość, którą można zmierzyć.
Laboratoria Kulinarne Unox opracowały specjalne testy do obiektywnego pomiaru równomierności wypieczonych produktów, a także koloru zewnętrznego, tekstury, chrupkości i innych parametrów. Uzyskujesz ten sam rezultat pieczenia od lewej do prawej, od góry do dołu. Równomierność BAKERTOP RETAIL to fakt.
Perfekcyjne pieczenie. Bez względu na wszystko.
Gotowy na rozwój swojego biznesu?
Skontaktuj się z naszymi konsultantami.
Wypełnij poniższy formularz, aby umówić się na bezpłatną konsultację z ekspertem Unox.
ADAPTIVE.Cooking
Spójność wypieków jest prosta jak krojenie chleba.
Ustal swój własny standard pieczenia…
Twórz idealne programy pieczenia, dostosowane do potrzeb Twojego biznesu.
…i powtarzaj go bez wysiłku. Za każdym razem.
Każdy program pieczenia jest automatycznie dostosowywany, aby zapewnić spójne rezultaty, niezależnie od warunków pieczenia, doświadczenia operatora czy obciążenia piekarnika.
SMART.Preheating
Przgrzewanie? Piekarnik wie, jak to zrobić!
Wystarczy wybrać program, a piekarnik automatycznie się nagrzeje, aby pomóc osiągnąć najlepszy efekt pieczenia.
CLIMALUX
…i cały czas monitoruje poziom wilgotności podczas pieczenia.
Poziom wilgotności jest zawsze pod kontrolą. Inteligentne czujniki mierzą rzeczywistą wilgotność w komorach pieczenia, dzięki czemu piekarnik może automatycznie dodawać lub usuwać wilgoć.
STEAM.Boost
Dodatkowa para przez pierwsze 2 minuty.
Do osiągnięcia perfekcyjnego wypieku potrzebne są trzy rzeczy: ciepło, przepływ powietrza i duża ilość wilgoci w pierwszej fazie pieczenia. Dzięki STEAM.Boost, piece BAKERTOP RETAIL dostarczają dodatkową parę, aby Twoje wyroby drożdżowe rozwijały się jak nigdy dotąd.
AIR.Maxi
Maksymalny przepływ powietrza dla doskonałych rezultatów.
Wiele wysokowydajnych wentylatorów rewersyjnych zapewnia idealną dystrybucję na wszystkich blachach. Rezultat? Idealna jednolitość mrożonych produktów, niezależnie czy to chleb, croissanty czy inne przekąski. Rezultat jest zawsze taki sam.
DRY.Maxi
Ekstrakcja powietrza dla niezwykle suchych rezultatów.
Para w pierwszych etapach jest fundamentalna, ale nie chcemy jej później. DRY.Maxi skutecznie usuwa wilgoć z komory pieczenia, nadając wypiekom idealną konsystencję, kolor i chrupkość za każdym razem. Kruche na zewnątrz, suche w środku.
BAKERTOP RETAIL
Mistrz bezpieczeństwa.
QUICK.Load oznacza bezpieczny załadunek.
Załadunek wszystkich blach jednym ruchem to najbezpieczniejszy wybór. Bez niezgrabnych ruchów, bez straty czasu, bezpieczne narzędzia do obsługi, aby uniknąć dotykania gorących koszy i blach. To szybkie, bezpieczne i łatwe!
Bezpieczeństwo zespołu przede wszystkim.
Drzwi można wyposażyć w system blokady zapobiegający otwarciu podczas pieczenia i mycia. Maksymalne bezpieczeństwo i minimalne ryzyko błędów personelu.
Chłodne szkło.
Dwie szyby i zimna szczelina powietrzna pomiędzy nimi zapewniają chłodne drzwi w każdej chwili. Ciepło jest dla komory, nie dla kuchni.
Roczna planowana konserwacja
Maksymalna wydajność.
Szczytowa wydajność, brak przestojów. Program planowanej konserwacji rocznej Unox gwarantuje, że Twój piec BAKERTOP RETAIL konsekwentnie zapewnia najlepsze wyniki, znacznie wydłużając jego żywotność.
Roczna planowana konserwacja
Maksymalny spokój ducha.
Kup opcjonalny 20-litrowy zbiornik detergentu wraz z pakietem rocznej planowanej konserwacji. Zajmiemy się corocznym uzupełnianiem detergentu. Twój personel nigdy nie będzie musiał go obsługiwać. Mniej odpadów i maksymalne bezpieczeństwo dla płynnych, nieprzerwanych operacji.
BAKERTOP RETAIL
Zrównoważony rozwój i wpływ na środowisko.
SMART.Energy
Inteligentne funkcje automatycznie włączają się, aby zmniejszyć zużycie energii, wody i ślad węglowy. Przyczynianie się do minimalizacji wpływu na środowisko jest jednym z priorytetów Unox.
Data Driven Cooking
Z platformą Data Driven Cooking Unox masz wszystko pod kontrolą. Zdalnie monitoruj zużycie i wykorzystanie pieców w każdym punkcie sprzedaży, aby poprawić wydajność i zyski.
SMART.Preheating
BAKERTOP RETAIL automatycznie ustawia idealną temperaturę i czas nagrzewania, zmniejszając straty energii i zapewniając spójne rezultaty.
Izolacja termiczna
Dzięki zaawansowanym materiałom izolacyjnym mineralnym, straty energii są zmniejszone o 10% w porównaniu z piecami zbudowanymi z konwencjonalną izolacją.
Podwójne szkło
Podwójne przeszklenie i izolująca szczelina powietrzna minimalizują straty ciepła z komór. Energia pozostaje w środku, tak jak powinno być.
Data Driven Cooking
Zamień swoje dane w zysk.
Połącz swoją kuchnię, pobierz dane HACCP, opieraj swoje decyzje na rzeczywistych liczbach.
Okap Waterless
Zainstaluj piec gdzie chcesz.
Wielostopniowy okap z 3 kondensatorami umożliwia instalację bezpośrednio za rogiem bez problemów z zapachami. Ulepsz kąciki piekarnicze i zwiększ swoją ofertę, nawet bez dedykowanej kuchni czy laboratorium piekarniczego.
Blachy Baking Essential
Dopasowane blachy dla wyjątkowego pieczenia.
Opracowane przez dziesięciolecia doświadczeń w piekarnictwie, te cienkie, wytrzymałe blachy gwarantują idealne przyrumienienie. Opcje mikroperforowane ułatwiają przepływ powietrza, podczas gdy specjalne materiały nieprzywierające dbają o delikatne produkty.
Gotowy na rozwój swojego biznesu?
Skontaktuj się z naszymi konsultantami.
Wypełnij poniższy formularz, aby umówić się na bezpłatną konsultację z jednym z naszych ekspertów.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj