Wypróbuj piec za darmo!
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Prosta i niezawodna wydajność gotowania.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE to piec konwekcyjno-parowy UNOX, za pomocą którego można w prosty i intuicyjny sposób gotować duże ilości potraw.
Odkryj piece CHEFTOP MIND.Maps™ ONE.
Pokaż więcej
Istota produkcji.
WYDAJNOŚĆ GOTOWANIA
Idealnie ugotowane i miękkie w środku
80 kg ziemniaków ugotowanych na parze w mniej niż 35 minut.
Pełen załadunek ugotowanych na parze ziemniaków w mniej niż 35 minut. Dzięki niezwykłej jakości i ilości pary wytwarzanej przez STEAM.MaxiTM każda blacha osiąga najwyższą jakość. Idealnie ugotowane na parze ziemniaki, miękkie wewnątrz i odpowiednio soczyste.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Grillowane i soczyste. Bez wysiłku.
200 kotletów schabowych w mniej niż
9 minut.
9 minut.
200 doskonale grillowanych kotletów w mniej niż 9 minut. Soczyste, z minimalną utratą wagi. Piec CHEFTOP MIND.MapsTM BIG zapewnia doskonałe grillowanie każdego rodzaju żywności. Gwarantuje oszczędność czasu, energii i przestrzeni oraz lepszą organizację cykli produkcyjnych.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Grillowany bekon w mgnieniu oka.
180 porcji bekonu w mniej niż 7 minut.
180 porcji chrupiącego grillowanego bekonu w mniej niż 7 minut. Jednolity, bez dymu, bez ryzyka dla kucharza, który nie musi nadzorować procesu smażenia. Dzięki specjalnej blasze BACON zbierany jest tłuszcz uwalniany przez produkt, co ułatwia proces grillowania i zapewnia najlepszą jakość.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Doskonałe i bez pozostałości wilgoci na talerzu.
51 talerzy w 15 minut i potrawy w 65°C
Regeneracja na talerzu nigdy nie była tak prosta. Wilgoć i ciepło są kontrolowane przez sztuczną inteligencję wbudowaną w CHEFTOP.MIND.MapsTM BIG: CLIMALUXTM gwarantuje doskonałą regenerację punktową. Talerz gorący i suchy, a danie ciepłe w 65 ° C w 15 minut.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Al dente lub dobrze ugotowany, jak wolisz.
80 kg ugotowanego ryżu w 27 minut.
80 kg ugotowanego na parze ryżu w 27 minut. STEAM.MaxiTM otula każdą blachę ryżu, gotując go idealnie w każdym punkcie, bez wysuszenia produktu. Ryż gotowany na parze zawsze będzie wyglądał na pełen wilgoci, doskonale ugotowany, bez różnic pomiędzy górną warstwą, a dolną.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Soczyste i z minimalną utratą wagi.
40 kurczaków w 43 minuty.
Kurczaki w całości lub alla diavola, bez problemu! CHEFTOP MIND.MapsTM BIG zapewnia niesamowitą wydajność pieczenia. Najlepsza w swojej klasie szybkość i jakość pieczenia. Chrupiąca i smaczna skórka, miękkie wnętrze, wypełnione smakiem mięso, minimalna utrata wagi. Wszystko w mniej niż 43 minuty przy maksymalnej jednlitości pieczenia.
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Dane odnoszą się do 20 GN 1/1
Każdy szczegół jest ważny.
DESIGN PIECA CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
Siła napędowa
Odwracalne wentylatory
Wentylatory o wysokiej wydajności rozprowadzają powietrze w mocny i równomierny sposób na każdej blasze. Przedni pierścień dodatkowo zwiększa prędkość przepływu, umożliwiając w ten sposób jeszcze szybsze i skuteczniejsze gotowanie.
Nie do pokonania nawet przez najbardziej agresywne wody.
Komora pieca ze stali nierdzewnej 316L
Stal nierdzewna zastosowana w komorze pieca CHEFTOP MIND.MapsTM BIG to stal klasy morskiej 316L, ten sam materiał, z którego zbudowane są statki, odporny na każdy rodzaj wody. Pozwala uniknąć uzdatniania wody za pomocą systemów Osmozy nawet w przypadku chlorków.
Każdy szczegół przeszedł najtrudniejsze testy.
Zbudowany, aby przetrwać jak najdłużej.
Wytrzymały w każdych warunkach. Każdy element CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG został zaprojektowany tak, aby zapewnić maksymalną niezawodność i trwałość.
OD 30°C DO 260°C W 7 MINUT
DESIGN PIECA CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
ODKRYĆ
Zamknij
WYŚWIETLACZ ONE
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Interfejs MIND.MapsTM ONE
Prosty.
Bezpośredni.
Taki jak Ty.
Bezpośredni.
Taki jak Ty.
Programowanie ręczne, programowanie za pomocą MIND.Maps ™ i 384 programów z możliwością zapisania.
FUNKCJE WYŚWIETLACZA ONE
Sprawdź
Zamknij
Trwały wybór.
LONG.Life 4
Aby poradzić sobie z każdym nieoczekiwanym problemem, musisz mieć po swojej stronie niezawodny zespół.
Dzięki UNOX LONG.Life4 masz możliwość przedłużenia gwarancji do 4 lat / 10000 godzin na części zamienne i do 12 miesięcy / 10000 godzin na robociznę.
Aktywuj LONG.Life4 w kilku prostych krokach!
Dzięki UNOX LONG.Life4 masz możliwość przedłużenia gwarancji do 4 lat / 10000 godzin na części zamienne i do 12 miesięcy / 10000 godzin na robociznę.
Aktywuj LONG.Life4 w kilku prostych krokach!
TECHNOLOGIE UNOX INTENSIVE COOKING DOSTĘPNE DLA CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
SPRAWDŹ
Zamknij
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj