Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS to inteligentny piec konwekcyjno-parowy, który jest w stanie wykonać każdy rodzaj pieczenia niezależnie od środowiska, 24 godziny na dobę, przy pełnym załadunku. Stworzony, by być najlepszym.
Cena:102 150,00 złVAT and shipping excluded
Porównanie efektywność energetyczna:
34,1 kWh/d* - 6,2 kg CO2/dzień*
*Przeczytaj więcej o danych w specyfikacji produktu.
TypProfesjonalne piece konwekcyjno-parowe na kółkach
Blachy16 blachy 600x400
PanelPanel sterowania touch z 9,5 calowym ekranem
ZasilanieGazowy
Rozmiar
Szerokość892 mm
Głębokość925 mm
Wysokość1875 mm
Waga309 kg
Specyfikacje blach
Liczba blach16
Rozmiary blach600x400
Rozstaw blach81 mm
Zasilanie
Napięcie220-240V 1N~
Moc elektryczna2,5 kW
Częstotliwość50 / 60 Hz
Nominalna moc gazu max.48
*Zużycie w kwh i emisja co2
Zużycie w kWh
Emisje CO2
34,1 kWh/d
6,2 kg CO2/dzień The estimate includes only the direct emissions produced by gas combustion. Direct emissions from electricity consumption are equal to zero. Indirect electric emissions depend on the energy mix of the grid to which it is connected; these can be nullified by opting to purchase energy generated from renewable sources. No data is available to calculate indirect emissions related to gas supply. Źródła: Greenhouse Gas Protocol
Zużycie w kWh
Emisje CO2
34,1 kWh/d
6,2 kg CO2/dzień The estimate includes only the direct emissions produced by gas combustion. Direct emissions from electricity consumption are equal to zero. Indirect electric emissions depend on the energy mix of the grid to which it is connected; these can be nullified by opting to purchase energy generated from renewable sources. No data is available to calculate indirect emissions related to gas supply. Źródła: Greenhouse Gas Protocol
Pokaż wszystkie
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Wydajność pieczenia, moc i niezawodność.
Wydajność gotowania
UNOX INTENSIVE COOKING
Piecz do perfekcji. Przez cały dzień, codziennie.
CLIMALUXTM
Całkowita kontrola wilgotności.
DRY.Plus
Odprowadzanie wilgotności dla maksymalnego smaku.
STEAM.Plus
Wilgotność na żądanie zapewniająca doskonałe pieczenie.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.