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BAKERLUX

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De volta às origens
Simplicidade em forma de forno.
Puro, analógico, essencial. Construído para fazer uma coisa excecionalmente bem: cozer uniformemente, sempre.
Interface analógica
Fácil e fiável.
Basta girar os botões e o forno está pronto para assar. Simples assim.
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Que tipo de forno profissional está procurando?
BAKERLUX CLASSIC
Fornos para pequenos cafés e mini-mercados.
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BAKERLUX™
Fornos para padarias e supermercados.
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Fornos para pequenos cafés e mini-mercados
BAKERLUX CLASSIC
Pré-encomende agora.
Entregas a partir de junho de 2026.
Consistência na panificação em espaço mínimo.
Fornos de convecção profissional de 3 a 4 tabuleiros, disponíveis em versões com ou sem humidade e com espaçamento de 75 mm entre tabuleiros para cozer até produtos maiores com simplicidade e consistência.
600x400
460x330
342x342

XENA-03EU-MADNForno de convecção

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação monofásica
3 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection oven XENA-03EU-MADN.
1320,00 €IVA esclusa

XENA-03EU-MADPForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
Fonte de alimentação monofásica
3 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-03EU-MADP.
1430,00 €IVA esclusa

XENA-03EU-MADVForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação monofásica
3 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-03EU-MADV.
1410,00 €IVA esclusa

XENA-04EU-EADNForno de convecção

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação trifásica
4 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection oven XENA-04EU-EADN.
1320,00 €IVA esclusa

XENA-04EU-EADPForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
Fonte de alimentação monofásica
4 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-04EU-EADP.
1780,00 €IVA esclusa

XENA-04EU-EADVForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação trifásica
4 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-04EU-EADV.
1760,00 €IVA esclusa

XENA-04EU-EARVForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação trifásica
4 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-04EU-EARV.
1890,00 €IVA esclusa

XENA-04EU-EARPForno de convecção com umidade

BAKERLUX CLASSIC COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
Fonte de alimentação trifásica
4 trays 600x400 Render of UNOX BAKERLUX CLASSIC™ commercial convection with humidity oven XENA-04EU-EARP.
1910,00 €IVA esclusa
Mostrar mais
Performance de panificação.
Resultados doces e salgados uniformes e com textura esfarelada.
27 min
64 croissants
16 min
300 salgadinhos de massa folhada
12 min
80 biscoitos amanteigados
30 min
4kg de Erbazzone
20 min
48 unid. mini strudel
Os dados referem-se a uma carga completa de 4 tabuleiros 600×400.

BAKERLUX CLASSIC

Pronto para cozinhar desde o primeiro dia.
Instalação simples
Plug & Bake.
O forno é fácil de instalar e manter, independentemente do operador. Basta ligá-lo e começar a cozinhar.
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Fornos para padarias e supermercados
BAKERLUX™
Cozinhar mais é fácil.
Fornos de convecção profissionais de 6 a 16 tabuleiros e fornos de convecção com humidade para manter a produção alta e o investimento baixo.

XB693Forno de convecção com umidade

BAKERLUX™ COUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação trifásica
6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX LINEMICRO™ XB693.
3600,00 €IVA esclusa

XB613GForno de convecção com umidade

BAKERLUX™ COUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Gás

Fonte de alimentação monofásica
6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX LINEMICRO™ XB613G.
4750,00 €IVA esclusa

XB893Forno de convecção com umidade

BAKERLUX™ COUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

Fonte de alimentação trifásica
10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX LINEMICRO™ XB893.
5200,00 €IVA esclusa

XB813GForno de convecção com umidade

BAKERLUX™ COUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Gás

Fonte de alimentação monofásica
10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX LINEMICRO™ XB813G.
6550,00 €IVA esclusa
Desempenho para grandes volumes.
Até 16 tabuleiros de produtos perfeitamente cozinhados e fragrantes.
16 min
90 pães rosetta
22 min
36 pizzas em tabuleiro
18 min
28 pães de ló
20 min
48 brioches dinamarquesas recheadas
18 min
30 pçs mini baguetes
Os dados referem-se a uma carga completa de 6 tabuleiros 600x400.
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BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™

Porque são os melhores fornos de convecção?

Tecnologia AIR.Plus

O ar da uniformidade.
Graças ao seu design de fluxo de ar otimizado e à tecnologia inteligente AIR.Plus, cada forno BAKERLUX oferece uma distribuição precisa de ar e calor por toda a câmara de cozedura, garantindo resultados uniformes e consistentes em cada tabuleiro.
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Tecnologia DRY.Plus
Humidade fora. Textura dentro.
DRY.Plus expulsa o ar húmido da câmara de cozedura, promovendo a formação correta da estrutura interna dos produtos de padaria.
Unox
Tecnologia STEAM.Plus
Humidade que impulsiona a sua cozedura.
STEAM.Plus adiciona humidade instantânea para ajudar os produtos de padaria congelados a crescerem melhor e parecerem frescos saídos do forno — mesmo após horas num canto de self-service.
Unox

BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™

Tão fácil de usar quanto de manter.
Manutenção fácil
Construído para durar.
Tecnologia simples e fiável e componentes resistentes a choques — como uma junta rebaixada e durável — tornam a manutenção fácil e difícil de avariar. Um pequeno investimento para um valor de longo prazo.
Usabilidade no centro
Pega ultra-resistente.
A pega ergonómica foi concebida para oferecer o máximo conforto e durabilidade.
Desempenho de cozedura confiável
Potência altamente fiável.
Concebido para um desempenho incansável, o motor BAKERLUX CLASSIC oferece uma durabilidade sólida como uma rocha, comprovada através de testes de resistência extremos.

BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™

Os essenciais para completar a sua configuração de cozedura.
Baking Essentials
Tigelas personalizadas para resultados excecionais.
Finas e robustas para resultados consistentes. Microperfuradas para melhorar o fluxo de ar ou antiaderentes para itens delicados — estas tigelas são construídas para suportar cada cozedura.
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Fornos de convecção profissional com humidade
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