Forno a gás industrial.

Precisa substituir seu antigo forno a gás industrial? Sua cozinha tem potência elétrica limitada e você não pode instalar um novo forno profissional elétrico? Um forno a gás profissional da Unox é a solução perfeita para você! Assim como todos os fornos combinados profissionais a gás para padarias, restaurantes, gastronomia, hotéis, supermercados e confeitarias produzidos pela Unox, você pode escolher entre diferentes tipos e tamanhos para melhor adaptá-los ao seu negócio, espaço e às necessidades gerais de uma cozinha profissional.

Do forno combinado inteligente CHEFTOP-X™, ao forno de carro CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1, ao forno profissional de bancada CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS GN 1/1 e GN 2/1 para gastronomia e restaurantes, ao BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 600X400 e BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 600X400 para pastelaria e panificação. Finalizando com o CHEFLUX GN 1/1, uma versão manual para catering.

Os fornos profissionais a gás UNOX incluem as tecnologias mais recentes em sistemas a gás: queimadores soprados com trocadores simétricos contribuem para uma uniformidade de cocção perfeita com ainda mais eficiência energética, até 45% superior em comparação aos sistemas tradicionais não soprados.

CHEFTOP-X™ é o forno combinado a gás e elétrico topo de linha no setor de restaurantes e gastronomia, que, graças às tecnologias mais recentes, incluindo inteligência artificial, oferece suporte tangível aos profissionais que atuam nesse setor ou em catering, hotéis, etc. Em um forno a gás industrial como este, mais de 90% dos processos típicos de cocção de uma cozinha comercial podem ser realizados, resultando em economia de mão de obra para a brigada, que ganha tempo e trabalha com mais segurança e eficiência.

Por outro lado, o BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS é atualmente o forno a gás industrial mais adequado para produtos de panificação e confeitaria em geral. Ele é projetado para garantir o máximo desempenho em termos de performance de cocção, uniformidade e precisão no gerenciamento da temperatura.

O CHEFLUX™ MANUAL GN 1/1 é um forno combinado a gás industrial com controle analógico que atende profissionais do mundo todo que desejam alta produtividade sem recursos desnecessários. As tecnologias presentes nesse forno combinado comercial manual (também disponível na versão elétrica) garantem a distribuição correta do ar dentro da câmara de cocção, produção de vapor com resultados perfeitos em qualquer tipo de alimento e a capacidade de remover o excesso de umidade para “secar” até as partes mais internas dos produtos.

Todos os fornos a gás industriais da UNOX também estão disponíveis na versão elétrica.