Найти дилеров
RU
Select a continent
Select a country
Select a language
<h1><strong>Свежая Выпечка</strong></h1>

Pastry and bakery

Свежая Выпечка

Каждый ингредиент считается, каждый грамм имеет значение, каждый секрет ревностно охраняется. 
BAKERTOP-X
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP PLUS
Умный парокнвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и умные функции дают всегда отличные результаты.
  • Несравненная равномерность приготовления
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP ONE
Пароконвектомат для выпечки кондитерских изделий и хлеба: отличное и равномерное приготовление при любой загрузке. Интуитивное программирование и возможность сохранения  364 процессов приготовления.
  • Совершенная равномерность
  • Простота в использовании
  • Автоматическая мойка
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден чтобы быть лучшим.
  • Идеальная равномерность выпечки
  • Высокопрочная конструкция рамы
  • Сертификат Energy Star
  • Производительность и эффективность
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ МОДЕЛИ
BAKERTOP MIND.Maps BIG ONE
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE - это пароконвектомат Unox, с которым Вы можете готовить большое количество продукции простым и интуитивно понятным способом.
  • Равномерность выпечки
  • Высокопрочная конструкция рамы
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
BAKERLUX SHOP.Pro MASTER
Умные конвектоматы с увлажнением для выпечки замороженной продукции. Автоматические циклы приготовления и умные функции дают всегда отличные результаты.
  • Совершенная равномерность
  • 7" LCD дисплей
  • Сертификат Energy Star
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ

Печь для выпечки, которая заставляет вас мечтать о большем

Команда отличных сотрудников или безупречный рецепт недостаточно!
В кондитерской или пекарне (а также в ресторане) крайне важно использовать правильное оборудование. Каждый мастер вкуса заслуживает профессиональной печи для кондитерских изделий или печи для свежей выпечки, такой как BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS!

Не только выпечка, но и кондитерские изделия!
Благодаря BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS можно легко выполнить все традиционные процессы приготовления продуктов, выпекаемые в кондитерской или пекарне, предлагая полезные идеи как для улучшения процесса приготовления, так и для расширения предложения.
Это дает вам возможность выполнить каждый процесс выпечки и реализовать все ваши приготовления: от дрожжевого до песочного теста, от самого нежного теста до слоеного теста, заварного теста, бисквита, не забывая о фокачче, пицце и панеттоне.
Технологии, которые увеличивают ваши результаты

Печи BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS для кондитерских и хлебобулочных изделий оснащены самыми передовыми технологиями, такими как: UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE, чтобы всегда иметь идеальные, однородные и повторяемые результаты независимо от количества выпекаемой продукции; UNOX INTENSIVE COOKING, чтобы выпекать без остановки и максимизации результатов вашей работы, и DATA DRIVEN COOKING, использует новейшие технологии искусственного интеллекта для мониторинга работы вашей печи, рекомендует новые варианты использования и предлагает корректирующие действия, чтобы использовать вашу печь на максимально возможных условиях.
Умные аксессуары для лучшей продукции: STEAM.Boost

BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS - это печь для пекарен и кондитерских, способная управлять приготовлением любых продуктов при любой загрузке. Некоторым продуктам требуется очень высокий уровень влажности, особенно в первые минуты приготовления, например, хлеб с высоким содержанием влаги. В эти моменты вы можете рассчитывать не только на BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS, но и на STEAM.Boost, аксессуар, который может увеличить производительность пара на 45% и передать идеальное количество влаги продукту, стимулируя его рост и развитие.
От одной печи до колонны по индивидуальному заказу, до крупномасштабного производства с печами BIG с вкатной тележкой.
Пароконвектоматы BAKERTOP MIND.Maps ™ доступны в двух различных версиях, чтобы удовлетворить специфические потребности каждого бизнеса: выбрать из

НАСТОЛЬНЫЕ печи на 4, 6 или 10 уровней размером противня 600x400, предназначенные для тех, кому нужна универсальность и разнообразие в их производстве, в качестве профессиональных лабораторий или

Печи BIG с вкатной тележкой на 16 уровней размером протвиня 600x400 для больших производств, например, в кондитерских цехах или пекарнях, где они могут заменить старые ротационные печи, которые не гарантируют эффективность приготовления на самых высоких уровнях, такие как BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS.
Поворот противней во время приготовления или необходимость переворачивать верхние с нижними будут только печальным воспоминанием. Благодаря BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS вы запускаете программу и не думаете о ней до конца приготовления. Посвятите время более важным вещам, а лучшая на рынке печь для выпечки сделает все остальное!
Создавайте колонны MAXI.Link из печей в сочетании с расстойками LIEVOX и подовыми печами DECKTOP, создав настоящие пекарские станции.
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ
Подпишитесь на новостную рассылку UNOX!
Название*
фамилия*
email*
КОМПАНИЯ
Страна*
профиль*
Я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Регламентом (ЕС) 2016/679 (GDPR).Прочтите Политику конфиденциальности *
Я даю согласие на обработку моих персональных данных для получения по телефону или электронной почте коммерческих сообщений, информационных бюллетеней, обновлений или приглашений, связанных с событиями, опросников об удовлетворенности и т. Д.