Unox

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

KENDİN YAP
Bize ulaşın
Basit ve güvenilir pişirme performansı.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE, çok miktarda pişirme yapmayı basit ve sezgisel bir şekilde yapabileceğiniz UNOX kombi fırındır.

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE fırınlarını keşfedin.

XEBL-16EU-E1RSKombi firin

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 tepsileri

elektrikli

16 tepsili 600x400 UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE ticari kombi fırın görüntüsü XEBL-16EU-E1RS.
COOKING PERFORMANCE
Üretimin niteliği.
Perfect alveolar structure and crunchy puff pastry
192 croissant in 22 mins.
A full load of croissant in less than 22 minutes. BAKERTOP MIND.Maps™ ONE ovens guarantee precise, repeatable and uniform baking. From the first to the last piece, same color, same structure, same result. Discover the pleasure of perfection.

Data refers to 16 600x400
Sponge cakes that are soft like a cloud, beautiful like the sun, perfectly smooth and without crust
384 single portion sponge cake bases in 31 mins.
Soft sponge cake, perfectly smooth, unbroken and without crust. Not too wet and not too dry, thanks to the forced extraction of humidity from the baking chamber and the continuous measurement of the climate condition during every second of the baking process. With BAKERTOP MIND.Maps™ you can bake up to 384 single portion sponge cake bases (10 cm diameter) in 31 minutes, always obtaining a perfect, repeatable result. 

Data refer to 16 600x400
Light, crunchy, browned sour dough breads
144 sour dough breads in 39 mins.
Perfect air distribution within the baking chamber, precise and measured humidity production, constantly monitored by intelligent sensors that guarantee minimum energy and water consumption and, above all, always perfect cooking results regardless of the quantity of food baked.

Data refer to 16 600x400
Daha iyi bir performans mı arıyorsunuz?
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS keşfedin
KEŞFET
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
Her ayrıntı önemlidir.
Rüzgara şekil verenler
İki yöne dönebilen fanlar
Yüksek devirli fanlar havayı her tepside güçlü ve homojen bir şekilde dağıtır. Anti-by-pass ön halkaları akışı daha da arttırır ve böylece daha hızlı ve daha etkili pişirme sağlar.
Hiç klorür sorunu yaşamayacaksınız.
316L marine-grade paslanmaz çelik pişirme kabini
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG'de kullanılan paslanmaz çelik pişirme kabini, 316L marine-grade olarak sınıflandırılmaktadır. Gemilerin inşasında kullanılan bu materyal neredeyse her türlü suya dayanabilir. Klorür durumunda bile ozmoz sistemleri ile su arıtımından kaçının.
Her detay en zorlu testlere tabi tutulmuştur
Dayanıklı ve uzun ömürlü yapı.
Her koşulda dayanıklıdır. CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG'in her bir bileşeni, maksimum güvenilirlik ve dayanıklılık sunmak için tasarlanmıştır.
FROM 30°C TO 260°C IN 7 MINUTES 
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE  DİZAYNI
KEŞFET
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
ONE DISPLAY
MIND.MapsTM ONE arayüzü
Açık.
Direk.
Tıpkı sizin gibi.
384 adet resim ve metin içeren program hafızası.
ONE EKRANIN FONKSİYONLARI
Keşfet
LONG.Life 4
A choice made to last.
Beklenmeyen herhangi bir sorunla başa çıkmak için yanınızda güvenilir bir ekibin olması gerekir.
UNOX LONG.Life4 ile garantinizi yedek parçada 4 yıl / 10.000 saate kadar uzatma olanağına sahipsiniz.
Sadece birkaç basit adımda LONG.Life4'ü etkinleştirin!
KAYDOL
Unox
Unox Intensive Cooking
Mükemmel pişirme. Tümgün, hergün, 
<strong>Cooking performance, power and reliability.</strong>
Cooking performance, power and reliability.
Discover CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
DISCOVER
BültenProjeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.
Abone ol
Unox Bültenine Abone Olun!Gastronomi, pasta ve fırıncılık için Unox çözümleriyle ilgili en son haberleri almak için formu doldurun. Profesyonel gıda hizmetindeki haberler, içgörüler ve trendler, ayda bir kez doğrudan gelen kutunuza teslim edilir.