Produktionsstätten für Lebensmittel, in denen große Chargen von Lebensmitteln für den Versand an Kantinen oder andere Vertriebszentren vorbereitet werden, wo die Zubereitung abgeschlossen und der Service beendet wird. In Kochzentralen gehören tägliche Planung und wiederholbare Ergebnisse zum Alltag, dank der Unox-Produkte.

Das Zubereiten und Servieren einer großen Anzahl von Mahlzeiten jeden Tag, konzentriert zu einer bestimmten Tageszeit, erfordert maßgeschneiderte Lösungen für jede Phase des Prozesses, sowohl für die Produktion als auch für die Lagerung, bis hin zum Moment des Service. Durch die Nutzung von optimierten Garprogrammen und Unox-Technologien wird jeder Schritt vereinfacht und die Lebensmittelverschwendung drastisch reduziert. 

Schulcaterer haben die moralische Verpflichtung, eine Auswahl an appetitlichen Speisen anzubieten, die eine ausgewogene Kalorienzufuhr für die Ernährung aller Altersgruppen berücksichtigen. Dank der automatisierten Kochprogramme und der Unox-Technologien wird jeder Schritt des Prozesses vereinfacht, wodurch die Lebensmittelverschwendung drastisch reduziert wird.