<strong>THE BIG <span style="color:#ff0033">ONE</span></strong>

THE BIG ONE

Einfache und zuverlässige Kochperformance.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEVL-2011-E1RS

Elektrisch

XEVL-2011-E1RS

20 GN 1/1 ONE

Ab € 12,350.00 zzgl. MwSt

Die Essenz der Produktion.

KOCHPERFORMANCE

Einwandfreie Konsistenz.

80 kg gedämpfte Kartoffel in 35 Minuten.

Eine volle Ladung von gedämpften Kartoffeln in weniger als 35 Minuten. Dank der außergewöhnlichen Menge und Qualität des von STEAM.Maxi erzeugten Dampfs erreicht jedes Blech die höchste Qualität. Perfekt gedämpfte Kartoffeln, innen weich, außen feucht bis auf den richtigen Punkt.

Daten beziehen sich auf 20 GN 1/1

Suchst du mehr Performance?

Entdecken Sie CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Jedes Detail ist wichtig.

DAS DESIGN VON CHEFTOP MIND.MapsTM ONE

Die Windformer

Reversierende Lüftermotoren

Hochleistungsventilatoren verteilen die Luft auf jedem Blech auf kraftvolle und gleichmäßige Weise. Ihr Anti-Bypass-Frontring erhöht den Durchfluss weiter und ermöglicht so ein noch schnelleres und effektiveres Garen.

Chloride? Kein Problem.

Garraum aus meerwasserbeständigem Edelstahl 316L

Der für den BIG-Garraum von CHEFTOP MIND.MapsTM verwendete Edelstahl ist der 316L meerwasserbesändig, aus dem auch Schiffe gebaut werden und der praktisch jeder Art von Wasser standhält. Sie können die Wasseraufbereitung mit Osmoseanlagen auch bei Chloriden vermeiden.

Jedes Detail hat die schwierigsten Tests bestanden

Gebaut für die Ewigkeit.

Beständig unter allen Bedingungen. Jede einzelne Komponente der CHEFTOP MIND.MapsTM BIG wurde entwickelt, um maximale Zuverlässigkeit und Haltbarkeit bieten.

7 MINUTEN VON 30°C BIS 260°C

DAS DESIGN VON CHEFTOP MIND.MapsTM ONE

ONE DISPLAY

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Das MIND.MapsTM ONE Schnittstelle

Einfach.
Direkt.
Wie Sie.

384 Programme mit Bildern und Text speicherbar.

DIE FUNKTIONEN DES ONE DISPLAYS

Eine Wahl, die zum Letzten gemacht wird.

LONG.Life 4

Um mit unerwarteten Problemen fertig zu werden, müssen Sie ein zuverlässiges Team an Ihrer Seite haben. Mit UNOX LONG.Life4 haben Sie die Möglichkeit, die Garantie auf Ersatzteile auf bis zu 4 Jahre / 10.000 Stunden und auf die Arbeit auf bis zu 12 Monate / 10.000 Stunden zu verlängern. Aktivieren Sie LONG.Life4 mit nur wenigen einfachen Schritten!

Ihr Ofen ist einzigartig, intelligent und vernetzt.

UNOX Technologie für Sie.

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.

CLIMALUXTM

Totale Feuchtigkeitskontrolle

DRY.MaxiTM

Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.

STEAM.MaxiTM

Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.

AIR.MaxiTM

Leitet, vereint, transformiert.

UNOX INTENSIVE COOKING TECHNOLOGIEN FÜR CHEFTOP MIND.MapsTM ONE

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert

DDC.Ai

Ihr virtueller Berater.

DDC.App

Alles an Ihren fingerspitzen.

DDC.Unox.com

Datensammlung und Analyse.
<strong>Leistung, Zuverl&auml;ssigkeit und Kochperformance.</strong>

Leistung, Zuverlässigkeit und Kochperformance.

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