<strong>DER ALLERNEUESTE CHEFTOP MIND.Maps&trade;&nbsp;BIG&nbsp;<span style="color:#0099ff">PLUS</span></strong>

DER ALLERNEUESTE CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Kochperformance, Leistung und Zuverlässigkeit.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.

Kochperformance, Leistung und Zuverlässigkeit.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-YPRS

Elektrisch

XEVL-2011-YPRS

20 GN 1/1 PLUS

Ab € 18,300.00 zzgl. MwSt

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

Gas

XEVL-2011-GPRS

20 GN 1/1 PLUS

Ab € 20,700.00 zzgl. MwSt

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-DPRS

Elektrisch

XEVL-2011-DPRS

20 GN 1/1 PLUS

Ab € 18,950.00 zzgl. MwSt

KOCHPERFORMANCE

Unbegrenzte Produktion.

Einwandfreie Konsistenz.

100kg gedämpfte Kartoffel in 35 Minuten.

Eine volle Ladung von gedämpften Kartoffeln in weniger als 35 Minuten. Dank der außergewöhnlichen Menge und Qualität des von STEAM.Maxi erzeugten Dampfs erreicht jedes Blech die höchste Qualität. Perfekt gedämpfte Kartoffeln, innen weich, außen feucht bis auf den richtigen Punkt.

Daten beziehen sich auf 20 GN 1/1

ERFAHREN SIE MEHR ÜBER KOCHPERFORMANCE
SCHNELLES UND WIRKSAMES GAREN.

Eine Frage der reinen Leistung.

Perfekte Luftverteilung
Die weltweit einzigartigen linearen Heizelemente und Wärmetauscher garantieren eine perfekte Wärmeverteilung auf jedem Blech.
Unox
VON 30°C BIS 300°C IN 270 SEKUNDEN.
Unox
ERFAHREN SIE MEHR ÜBER LEISTUNG
RAHMEN UND GARRAUM AUS MEERWASSERBESTÄNDIGEM EDELSTAHL 316L.

Der neue Begriff für Zuverlässigkeit.

Jedes Detail hat die schwierigsten Tests bestanden

Gebaut für die Ewigkeit.

Beständig unter allen Bedingungen. Jede einzelne Komponente der CHEFTOP MIND.MapsTM BIG wurde entwickelt, um maximale Zuverlässigkeit und Haltbarkeit bieten.

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PLUS DISPLAY

CHEFTOP MIND.MapsTM

Die MIND.MapsTM PLUS Schnittstelle

Einfach.
Ausführlich.
Intelligent.

Manuelle und MIND.Maps™ - Programmierung, vollautomatische Gar- und Backvorgänge, 384 Programme speicherbar, MULTI.Time- und MISE.EN.PLACE-Programmierung zur Verwaltung von 10 gleichzeitigen Garvorgängen, vereinfachte READY.COOK-Programmierung.

DIE FUNKTIONEN DES PLUS DISPLAYS

Eine Wahl, die zum Letzten gemacht wird.

LONG.Life 4

Um mit unerwarteten Problemen fertig zu werden, müssen Sie ein zuverlässiges Team an Ihrer Seite haben. Mit UNOX LONG.Life4 haben Sie die Möglichkeit, die Garantie auf Ersatzteile auf bis zu 4 Jahre / 10.000 Stunden und auf die Arbeit auf bis zu 12 Monate / 10.000 Stunden zu verlängern. Aktivieren Sie LONG.Life4 mit nur wenigen einfachen Schritten!

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Jedes Detail zählt.

FIND OUT MORE INFORMATION

Der Trolley-Ofen, der Ihrer Profiküche ein Ausrufezeichen verleiht

Der Ofen CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist die Antwort auf die Bedürfnisse derjenigen, die einen Backofen mit Trolley suchen, der den Non-Stop-Rhythmus von Großküchen, Kochzentren, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern und Catering-Einrichtungen aushält.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der Trolley-Ofen, mit dem Sie volle Ladungen von Lebensmitteln (bis zu 180 kg Produkt) garen können und immer perfekte und wiederholbare Ergebnisse unter allen Bedingungen wie Dampfgaren, Braten, Schmoren, Grillen und Frittieren erzielen. Dieser Wagenofen ist so konstruiert und ausgelegt, dass er intensiven Kochzyklen standhält, den ganzen Tag, jeden Tag. Er wurde auf der Grundlage der Marktanforderungen für Kochzentren entwickelt, die höchste Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Reinigung benötigen.

Warum sollte sich ein Kochzentrum für einen CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Trolleyofen entscheiden?

- Perfekte Symmetrie: Gas- oder Elektroherd, gleiche Leistung. Dank der revolutionären vertikalen Heizelemente in der elektrischen Version und der symmetrischen Wärmetauscher in der Gasversion wird die Wärme auf gleichmäßige Weise erzeugt.
- Die perfekte Gleichmäßigkeit des Garvorgangs wird durch die 6 Motoren mit enger Teilung garantiert, die sechs superschnelle Kompaktlüfter antreiben, die die Wärme in jeden Winkel des Garraums verteilen und so ein gleichmäßiges Garen von der ersten Pfanne oben bis zur letzten Pfanne unten, von rechts nach links, von vorne nach hinten ermöglichen.
- Viel Leistung: von 30° auf 300° in weniger als 5 Minuten. Ein Trolley-Ofen, der immer bereit ist und nie müde wird!
- Neue ultra-unempfindliche Struktur: 50 mm dickes geschweißtes Space-Frame-Chassis, Kammer aus Edelstahl 316L, hochfeste Tür mit Push-to-Close-System.
- Perfektes Garen unter allen Bedingungen: Eine volle Ladung gedämpfter Kartoffeln in weniger als 35 Minuten, 200 gegrillte Koteletts in weniger als 7 Minuten, 180 Scheiben gegrillter Speck in weniger als 6 Minuten oder 100 kg gedämpfter Reis in 30 Minuten, 49 Hähnchen in weniger als 39 Minuten und vieles mehr!

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