Der Ofen CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist die Antwort auf die Bedürfnisse derjenigen, die einen Backofen mit Trolley suchen, der den Non-Stop-Rhythmus von Großküchen, Kochzentren, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern und Catering-Einrichtungen aushält.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der Trolley-Ofen, mit dem Sie volle Ladungen von Lebensmitteln (bis zu 180 kg Produkt) garen können und immer perfekte und wiederholbare Ergebnisse unter allen Bedingungen wie Dampfgaren, Braten, Schmoren, Grillen und Frittieren erzielen. Dieser Wagenofen ist so konstruiert und ausgelegt, dass er intensiven Kochzyklen standhält, den ganzen Tag, jeden Tag. Er wurde auf der Grundlage der Marktanforderungen für Kochzentren entwickelt, die höchste Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Reinigung benötigen.
Warum sollte sich ein Kochzentrum für einen CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Trolleyofen entscheiden?
- Perfekte Symmetrie: Gas- oder Elektroherd, gleiche Leistung. Dank der revolutionären vertikalen Heizelemente in der elektrischen Version und der symmetrischen Wärmetauscher in der Gasversion wird die Wärme auf gleichmäßige Weise erzeugt.
- Die perfekte Gleichmäßigkeit des Garvorgangs wird durch die 6 Motoren mit enger Teilung garantiert, die sechs superschnelle Kompaktlüfter antreiben, die die Wärme in jeden Winkel des Garraums verteilen und so ein gleichmäßiges Garen von der ersten Pfanne oben bis zur letzten Pfanne unten, von rechts nach links, von vorne nach hinten ermöglichen.
- Viel Leistung: von 30° auf 300° in weniger als 5 Minuten. Ein Trolley-Ofen, der immer bereit ist und nie müde wird!
- Neue ultra-unempfindliche Struktur: 50 mm dickes geschweißtes Space-Frame-Chassis, Kammer aus Edelstahl 316L, hochfeste Tür mit Push-to-Close-System.
- Perfektes Garen unter allen Bedingungen: Eine volle Ladung gedämpfter Kartoffeln in weniger als 35 Minuten, 200 gegrillte Koteletts in weniger als 7 Minuten, 180 Scheiben gegrillter Speck in weniger als 6 Minuten oder 100 kg gedämpfter Reis in 30 Minuten, 49 Hähnchen in weniger als 39 Minuten und vieles mehr!