pizza for pizza brands
Systemgastronomie und Quick-Service-Restaurants

Pizza-Restaurants.

Kommerzielle Öfen für Pizza-Restaurants
Vorteile für jede Pizzasorte.
Gleichmäßige und wiederholbare Ergebnisse.
Garergebnisse und Kundenerlebnis dank Features wie OPTIC.Cooking, ADAPTIVE.Cooking und CLIMALUX standardisieren.
Dem Arbeitskräfte-Mangel entgehen.
Zeitsicherer Service und weniger manuelle Eingriffe dank Mehrportionentechnologie, automatischer Selbstreinigung und weiteren intelligenten Funktionen.
Erweiterte Aufbewahrungszeiten.
Mit dem EVEREO® können gebratene Gerichte ohne jegliche Veränderung stundenlang aufbewahrt. Lebensmittelabfälle minimieren und Servicezeiten verkürzen.
Schnelligkeit trifft auf Performance und das bei jeder Pizza.
6
gefrorene Pizzen
in nur 60 Sekunden.
-70%
Platzverbrauch
im Vergleich zu einem Durchlaufofen oder einem Pizzaofen.
-29,7%
Energieverbrauch
beim Frittieren von Pommes, verglichen mit einer herkömmlichen Fritteuse.
5
Minuten
als Maximum zum Vorheizen.
Von gefroren zu heiß. Im Handumdrehen
Fortschrittliche Geräte für sensationellen Pizzageschmack.
kommerzieller Schnellbackofen SPEED.Pro™ für Pizzen
Backen Finish

SPEED.Pro




Im Vergleich zu einem Durchlauf- oder Pizzaofen bietet er die Möglichkeit für ein breiteres Menü, größere Zuverlässigkeit und eine bessere Platzausnutzung.


Backen

Im Voraus mit Umluft aufbacken:

36 Zimtbrot-Twists in 15 Min.

24 Kekse in 18 Min.

16 Brotstangen in 13 Min.


Finish

Aufwärmen mehrerer Portionen mit Mikrowellen in einer einzigen Charge:

Gefrorene Pizzastücke in nur 20 Sek.

Chicken Nuggets in 3 Min.

Frikadellen in 3,5 Min.

Pizzaschnecken in 4 Min.

kommerzieller Konvektomat BAKERLUX SHOP.Pro™ von Unox
Backen

BAKERLUX SHOP.Pro



Backen

Vorbacken eines weißen Pizzabodens in 6,5 Min.

Vorbacken eines angebräunten Pizzabodens in 2,5 Min.

48 Würstchen im Teigmantel in 21 Min.


Die Angaben beziehen sich auf eine volle Beladung von 6 600x400 Blechen.

Kommerzieller LIEVOX-Gärschrank von Unox
Backen

LIEVOX

Gärschrank



Das Gären ist ein genaues Zusammenspiel aus dem Gleichgewicht zwischen Teig, Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit und einer der entscheidenden Momente, die die Qualität des Backens bestimmen.


Präzise kontrollierte Gärung; genaue Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle.

Natürliche Gärung; kein Gebläse, um ein Austrocknen der empfindlichen Oberfläche des Teigs zu verhindern.

Gesteuerter Prozess; der Gärschrank wird über das Ofenpanel gesteuert.

Kommerzieller Kombi-Speed-Ofen SPEED-X™ von Unox
Garen Finish

SPEED-X

Digital.ID



Im Vergleich zu einem Durchlauf- oder Pizzaofen bietet er die Möglichkeit für ein breiteres Menü, größere Zuverlässigkeit und eine bessere Platzausnutzung.


Garen

Konvektion und Dampf zum perfekten Garen:

7 kg Kartoffelspalten in 15 Min.

5 Spinat-Schnecken in 12 Min.

4,5 kg Hähnchen-Nuggets in 6 Minuten.


Finish

Dampfgarer und Mikrowelle zum schnellen Servieren:

1 Pizzastück, 1 Portion Kartoffelspalten, 2 Portionen Mac & Cheese in einem Durchgang, in maximal 2 Min. fertig.


Integrierte Selbstreinigungsfunktion.

Mit dem richtigen Equipment Pizza backen
Alle Unox-Lösungen entdecken.
Den Bedarf in der Küche optimieren
Das beste Equipment für Pizza-Restaurants.
Konfigurator
Eine eigene Unox-Station erstellen.
Unox-Zubehör für Pizza-Restaurants
Wir haben an alles gedacht.
Mehr anzeigen
Eine Welt voller Möglichkeiten für die Systemgastronomie und Quick-Service-Restaurants
Alle Möglichkeiten entdecken.
Bereit das Business anzukurbeln?
Unsere Berater stehen zur Verfügung.