Hornos eléctricos industriales.

CHEFTOP-X™ y CHEFTOP MIND.Maps™ son los hornos mixtos profesionales ideales para restaurantes; BAKERTOP-X™ y BAKERTOP MIND.Maps™ fueron diseñados pensando en las necesidades de la pastelería; y los bares de aperitivos y los restaurantes de comida rápida encontrarán su mejor aliado en los hornos SPEED-X™ y SPEED.Pro™, hornos eléctricos industriales rápidos profesionales.

Otras aplicaciones, como hoteles, servicios de catering, comedores, hospitales y supermercados, pueden encontrar en la gama UNOX el horno de convección profesional que mejor se adapte a sus necesidades específicas.

Los hornos eléctricos industriales, al ser normalmente más compactos, permiten ahorrar espacio en cocinas y obradores, además de ser más sencillos y rápidos de instalar.

Cocinar con hornos eléctricos profesionales permite, en comparación con otros tipos de equipos en las cocinas de restaurantes y panaderías o panaderías, reducir el consumo de energía, agua y gas, lo que ayuda a los profesionales a recortar gastos y reducir significativamente el impacto medioambiental.

Los hornos eléctricos, especialmente cuando están mejorados con funciones de inteligencia artificial, aseguran un control perfecto del calor en la cámara de cocción, garantizando resultados consistentes y repetibles.

Estos hornos requieren menos tiempo de precalentamiento y pueden ayudar a reducir los tiempos de servicio y mejorar la eficiencia de la cocina u obrador.

Este tipo de horno profesional impone menos límites a la creatividad del chef, ofreciendo una gama más amplia de técnicas de cocción, desde la cocción sólo al vapor a la cocción combinada, pasando por el uso de microondas para una regeneración más rápida. Esto permite ampliar la oferta y aumentar los beneficios.

El uso de hornos eléctricos, aunque sean muy potentes, no suele requerir modificaciones en la configuración de la cocina para cumplir la normativa de seguridad.

Los hornos eléctricos industriales no están sujetos a posibles caídas de presión durante las horas punta de servicio, cuando la red de gas debe abastecer a cocinas, marmitas, parrillas (¡y hornos!).