Horno estático DECKTOP
DECK SHOP.Pro
Horno estático DECKTOP
Código: XEKDT-01EU-SDECK SHOP.Pro
Horno estático con generador de vapor y control digital integrado.
Compatibilidad gamas*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Precio:2770,00 €IVA y transporte excluidos
Capacidad1 600x400
Ancho800 mm
Profundidad840 mm
Altura405 mm
Peso61 kg
Alimentación eléctrica2.7 kW
Voltaje220 V
Temperatura máx.290 °C
DECK SHOP.Pro™ es la tradición extendiendo su mano a la tecnología.
HORNEADO TRADICIONAL
Los hornos estáticos DECK SHOP.Pro™ permiten realizar el horneado tradicional dentro de una estación de cocción moderna.
LOSA DE PIEDRA REFRACTARIA
Rápido intercambio de temperatura por contacto y alta porosidad para favorecer la expulsión de la humedad.
VAPOR
Producción de vapor a través de la caldera para saturar rápidamente la cámara de cocción. Disponible sólo para el modelo DECK SHOP.Pro™ ST.
EXTRACCIÓN DE HUMEDAD
Sistema de extracción forzada de humedad para garantizar la fragancia y un excelente sabor.
Diseñado para los Maestros
de la Pastelería
Diseñado para todos los maestros panaderos que deseen completar
su BAKERLUX SHOP.Pro™ con un horno estático, DECK SHOP.Pro™
se presenta con un diseño atractivo y una tecnología capaz de grandes cosas.
Suave, fragante, delicioso.
DECK SHOP.Pro™ abre un mundo de posibilidades en la cocción
de productos tradicionales como pan, bollería con levadura,
pizzas y focaccia, ya sea fresca o congelada.
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