Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Fermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.
Compatibilidad gamas*:
BAKERLUX CLASSIC
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Precio:1.040,00 €IVA y transporte excluidos
Especificaciones del producto
Capacidad8 460x330
Distancia de las bandejas68 mm
Ancho600 mm
Profundidad678 mm
Altura774 mm
Peso22 kg
Alimentación eléctrica1.2 kW
Voltaje230 V
Temperatura máx.70 °C
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