Hornos de convección profesionales con humedadCHEFLUX™ MANUAL
Hornos de convección profesionales con humedad
CHEFLUX™ MANUAL
Código:
XV1093
Los hornos CHEFLUX™ con control analógico están dirigidos a profesionales que requieren de un horno altamente productivo y sencillo. La combinación perfecta de máxima capacidad de producción y mínima inversión.
precio:10.600,00 €IVA y transporte excluidos
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Especificaciones del producto
TipologíaHornos de convección profesionales con humedad
Bandejas20 bandejas GN 1/1
PanelPerilla
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho913 mm
Profundidad997 mm
Altura1863 mm
Peso240 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas20
Tamaño de la bandejaGN 1/1
Distancia entre bandejas66 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica29,7 kW
frecuencia50 / 60 Hz
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CHEFLUX™
El horno de bajo coste para la cocina profesional.
Rendimiento de cocción
AIR.Plus
Transmite, une, transforma.
AIR.Plus garantiza una perfecta distribución del aire y el calor dentro de la cámara de cocción, para obtener resultados uniformes en cada punto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
La tecnología STEAM.Plus crea instantáneamente humedad dentro de la cámara de cocción, desde una temperatura de 90° C hasta 260° C, para obtener excelentes resultados con cada cocción.
DRY.Plus
Extracción de humedad para maximizar el sabor.
DRY.Plus expulsa el aire húmedo de la cámara de cocción y favorece la correcta formación de la estructura interna de los productos de panadería.
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