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Hornos mixtos profesionales de carro
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEVL-2011-E1RS
Hornos mixtos profesionales de carro
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Código: XEVL-2011-E1RS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE  es el horno combinado con el que puede cocinar grandes cantidades de una manera sencilla e intuitiva.

precio:14.200,00 €VAT and shipping excluded
Eficiencia energética:
145,8 kWh/día* - 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
configurar
Especificaciones del producto
TipologíaHornos mixtos profesionales de carro
Bandejas20 bandejas GN 1/1
PanelPanel de control táctil pantalla de 9,5"
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho892 mm
Profundidad925 mm
Altura1875 mm
Peso262 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas20
Tamaño de la bandejaGN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica35 kW
frecuencia50 Hz
*Consumo en kWh y emisiones de CO2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):
145,8 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación sólo incluye las emisiones directas del horno. Puedes reducir a cero las emisiones indirectas si eliges comprar energía producida a partir de fuentes renovables.  
6 cargas completas de pollos asados 6 cargas completas de cocción al vapor 
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):
 
 
7 lavados largos 
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
145,8 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación sólo incluye las emisiones directas del horno. Puedes reducir a cero las emisiones indirectas si eliges comprar energía producida a partir de fuentes renovables.  Greenhouse Gas Protocol
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):6 cargas completas de pollos asados6 cargas completas de cocción al vapor
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):7 lavados largos
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CHEFTOP MIND.Maps<sup>™</sup> BIG ONE
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Rendimiento de cocción simple y fiable.

Rendimiento de cocción

7 minutos

Carga completa

de bacon crujiente 

10 minutos

Carga completa

de chuletas a la parrilla 

26 minutos

Carga completa

de arroz al vapor

28 minutos

Carga completa

de patatas al vapor

41 minutos

Carga completa

de pollo asado (1,3kg)

12 minutos

Carga completa

de filete de lubina (0,3 kg) 

14 minutos

Carga complet

de demi-baguettes

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cocinar a la perfección. Todo el día, todos los días.

CLIMALUXTM

Control total de la humedad.

DRY.Plus

Extracción de la humedad para maximizar el sabor. 

STEAM.Plus

Humedad a demanda para una cocción perfecta.

AIR.Plus

Transmitir, unir, transformar.

DRY.MaxiTM

La humedad da paso al sabor.

STEAM.MaxiTM

El poder del vapor en tus manos.

AIR.MaxiTM

Transmitir, unir, transformar.

EFFICENT.PowerTM

Potencia y eficiencia.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
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