Spain

Nombre del modelo

DATOS TÉCNICOS

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7 GN 1/1 PLUS

Starter Kit bandejas

Set inicial de bandejas que incluye: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Pastelería y panadería

Bandeja en aluminio. Dos superficies - lisa y a rayas - para diferentes productos.

TG875

Cocina al vapor y Sous Vide

Bandeja en acero inoxidable perforada para cocciones al vapor.

GRP815

Huevos y fritos

Bandeja en acero inoxidable antiadherente perforada para fritos.

GRP816

Bandeja en acero inoxidable perforada para patatas fritas.

GRP817

Bandeja en acero inoxidable antiadherente perforada para fritos y dotada de bandeja recoge grasas.

GRP820

Parrilla en acero inoxidable antiadherente para 8 pollos enteros. Dotada de sistema recoge grasas y descarga central compatible con SMART.Drain.

GRP825

Rejilla que permite la limpieza de 3 bandejas POLLO.BLACK dentro del horno con su ciclo de lavado propio. El lavado automático del horno debe realizarse por separado con la cámara de cocción vacía.

GRP860

Bandeja en acero dotada de sistema recoge grasas y descarga central compatible con SMART.Drain.

GRP840

Bandeja en aluminio antiadherente para cocinar hasta 6 tortillas de 2 huevos cada una.

TG935

Bandeja en aluminio antiadherente para cocinar hasta 8 huevos.

TG936

TG944

Parrilla en acero inoxidable. Incluye una bandeja con recolección de grasa.

TG945

TG840

Parrilla

Bandeja en aluminio antiadherente para cocinar a la parrilla. El precalentamiento de la bandeja no es necesario.

TG885

Bandeja en aluminio antiadherente. Dos superficies: lisa y a rayas para diferentes cocciones.

TG870

Bandeja a rayas en aluminio antiadherente. Incluye una parrilla - Sistema QUICK.Load.

TG970

Parrilla cromada con asas para sistema de carga rápida QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Bandeja en aluminio antiadherente microperforada.

TG890

Bandeja en acero inoxidable antiadherente.

TG895

TG900

Bandeja en aluminio microperforada con recubrimiento de silicona.

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load y carros neutros

Soporte multifuncional para almacenar y transportar las bandejas con seguridad.

XTB0002

Ethernet

Permite la conexión a la red Internet vía cable.

XEC001

Detergents

DETERGENTE ULTRA INTENSO DET&amp;RINSE&trade; PLUS 
UNA CAJA CONTIENE 10 BOTELLAS DE 1L 
 
DISPONIBLE PARA CHEFTOP Y BAKERTOP MIND.Maps&trade;&nbsp;

DB1015A0

DETERGENTE ULTRA INTENSO DET&amp;RINSE&trade; ECO 
UNA CAJA CONTIENE 10 BOTELLAS DE 1L 
 
DISPONIBLE PARA CHEFTOP Y BAKERTOP MIND.Maps&trade;

DB1018A0

DETERGENTE EN SPRAY PARA HORNOS SPRAY&amp;RINSE&trade; 
UNA CAJA CONTIENE 12 BOTELLAS x 750 mL 
 
DISPONIBLE PARA CHEFTOP MIND MAPS&trade; ZERO, CHEFLUX&trade;,BAKERLUX&trade;, BAKERLUX SHOP.Pro&trade;, LINEMISS&trade; Y LINEMICRO&trade;

DB1044A0

Otros Kits

La primera etapa permite la salida lenta del vapor de la cámara de cocción, protegiendo de posibles lesiones debidas a la liberación rápida de grandes cantidades de vapor.

XUC112

Sonda al corazón monopunto con aguja extrafina para utilizar en bolsas de envasado al vacío.

XEC004

Kit de lavado

Permite el lavado manual del horno y el llenado de los contenedores.

XHC001

Ahumador HYPER.Smoker

Ahumador para astillas naturales. No necesita alimentación eléctrica adicional.

XUC090

Recogida de grasas SMART.Drain

Válvula con dos canales para transportar las grasas y los líquidos de cocción a un depósito de recogida o al desagüe. La posición de la válvula se monitoriza a través del horno.

XUC020

Stand

Stand bajo para la solución DOUBLE STACK. Permite utilizar SMART.Drain (solo para el horno inferior) en una columna de hornos superpuestos.

XWVRC-0011-L-PO

Carro con recipiente recoge grasas para la solución DOUBLE STACK. Permite utilizar SMART.Drain (solo para el horno inferior) en una columna de hornos superpuestos.

XWVYC-0011-L-PO

Bandeja en material antiadherente con agujero central. Canaliza los líquidos y grasas expulsados de los alimentos durante la cocción al desagüe del horno. Ayuda a mantener limpio el fondo del horno.

XUC046

Ruedas

Permiten agilizar la limpieza. Incluye 2 ruedas con freno, 2 ruedas sin freno y cadenas para fijarlo en la pared.

XUC012

Permite la carga y extracción rápida de las bandejas, reduciendo los tiempos de apertura de la puerta.

XWVBC-0611

Permite el movimiento del rack portabandejas y el correcto acoplamiento con el horno.

XWVYC-0011

Permite el enganche seguro del carro al stand.

XWVYC-CR11

Permite el enganche seguro del carro a un armario neutro.

XWVYC-CK11

Se puede colocar a ambos lados del horno. Permite reducir la distancia mínima entre el horno y fuentes de calor (freidoras, fogones, etc.).

XUC040

Tratamiento de agua con filtros de resina

Sistema de filtración de resina que elimina del agua todas las sustancias que contribuyen a la formación de cal. Permite filtrar hasta 7.000 litros de agua (los datos pueden variar dependiendo de la dureza del agua).

XHC003

Cartucho de recambio para el sistema de filtración de resina PURE.

XHC004

Tratamiento de agua por ósmosis inversa

Sistema de filtración de agua con ósmosis inversa que garantiza la desmineralización completa de todo tipo de agua.

XHC002

Cartucho de recambio para el sistema de filtración PURE-RO.

XHC006

Bandeja en aluminio antiadherente con doble acabado: lado rayado y lado romboidal.

DUO.GRILL

TG990

DB1050A0

Armario neutro

Cuenta con un compartimento portabandejas y un espacio libre para el almacenamiento de material.

XWVEC-0811

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.Maps&trade; ELETRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

XEVQC-0011-E + XEVC-0711-EP* + XWVRC-0011-F

E7711E

Soporte multifuncional perfecto para almacenar con total seguridad las bandejas y colocar el horno a la altura perfecta para trabajar.

XWVRC-0711-H

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E7SLOW

5 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND LOW STAND

E7511E

10 TRAYS GN 1/1 EVEREO&reg; 600 WITH STACKING KIT AND FLOOR POSITIONING STAND

XEEQC-0011-E+XEEC-1011-EPR+XWERC-0011-F

EFO600F

Kit horno individual

Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación de un horno y una botella de detergente DET&Rinse™ PLUS (1 litro) UN 1814, 8, II - ADR cantidad limitada.

XUC001-DR

Campana Ventless

Campana de condensación de vapor. Elimina parcialmente los vapores y olores de los humos de la cocina. Limpieza automática de los filtros de condensación integrada.

XEVHC-HC11

Hood with activated carbons filter

Campana de condensación de vapor con filtro de carbón activo. Elimina la mayoría de los vapores y olores de los humos de la cocción. Limpieza automática de los filtros de condensación integrada.

XEVHC-CF11

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP eléctrico 7 bandejas GN 1/1

SOUS-VIDE

STEAMING

ROASTING

LOW TEMPERATURE COOKING

FRYING

GRILLING

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

SMART.Preheating

ADAPTIVE.Cooking

SENSE.Klean

AUTO.Soft

CLIMALUX™

DDC Artificial Intelligence

DDC APP

DDC Stats

AIR.Maxi

STEAM.Maxi

DRY.Maxi

EFFICIENT.Power

SET MANUALE

PROGRAMMI

MIND.Maps

CHEFUNOX

MULTITIME

MISE EN PLACE

ROTOR.KLEAN

TRIPLO VETRO

ENERGY STAR CERTIFIED

LAVAGGIO RETRO CARTER

CONTROLLO TOUCH SCREEN

SONDA CUORE MULTIPOINT

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION STANDARD

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

CHEFTOP MIND.Maps&trade;

CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP

&iexcl;Descubre los hornos combinados el&eacute;ctricos y de gas CHEFTOP MIND.Maps &trade; PLUS de Unox! Sistemas de cocci&oacute;n profesionales dise&ntilde;ados para ayudarte en el trabajo.

Hornos combinados, sistemas de cocción profesionales, CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS

Horno combinado

HORNO COMBINADO

El horno combinado inteligente que ruste, fríe, asa, dora, ahuma, cocina al vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-EPRM

Calidad de cocción

Versatilidad

Fiabilidad

Hornos para restaurantes y hoteles. Ideales para la cocina de chefs y cocineros con necesidades diversificadas y contemporáneas.

Hornos diseñados para restaurantes y hoteles

En la cocina, cada gesto tiene un significado preciso y cada acción tiene un propósito.

RESTAURACIÓN

Productividad

Rapidez

Cocina de calidad

Cocinas de producción, hoteles y salas de banquete

Los hornos CHEFTOP y BAKERTOP son hornos ideales para la cocina al servicio de la organización de banquetes y catering.

Hornos para centros de cocina, catering y banquetes

Volumen, ritmo, puntualidad y precisión: el secreto de quienes hacen grandes números.

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Número de bandejas

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