SPEED-X™ : bien plus qu’un four à cuisson accélérée
SPEED-X™ est le premier four au monde qui intègre la technologie d’un four pmixté professionnel avec la puissance des micro-ondes et la commodité du lavage automatique : un four high-tech innovant capable de cuire tout un bar sur un lit de pommes de terre en seulement 330 secondes, des brochettes de viande tendre en 240 secondes ou des délicieux broccoli cuit à la vapeur en seulement 180 secondes.
Un parfait exemple d’innovation, qui n’est pas passé inaperçu et qui s’est soldé par une triple victoire lors du Red Dot Design Award 2022 (lisez l’intégralité de l'article sur notre Blog).
Plats chauds et intacts jusqu’à trois jours ? Réduisez le gaspillage alimentaire avec EVEREO® !
Révolutionnez la structure de vos processus en cuisine
L’avenir est déjà une réalité et est hyper-accéléré : grâce à l’utilisation d’un four comme speed-X™, tous les plats qui nécessitent normalement un temps de cuisson inférieur à 30 minutes peuvent être cuits et servis en quelques secondes. Dans le même temps, cependant, tous les autres plats qui nécessitent des temps plus longs peuvent être préparés à l’avance et, grâce au mainteneur EVEREO®, stockés à la bonne température de service jusqu’à 3 jours en toute sécurité.
Réduisez le gaspillage et libérez vos clients des longs temps d’attente: choisissez SPEED-X™ + EVEREO®, le combo parfait qui révolutionne le monde de la restauration!
Regardez la vidéo de la présentation officielle à Sigep – The sweet Word Expo:
