Commerciële combi-ovens voor gastronomie en bakkerij. Vacuümkoken, stoomkoken, drogen, gratineren, bruinen, braden op lage en hoge temperaturen, smoren, frituren, regenereren, en niet te vergeten de wereld van gebak en bakkerij.
De beste resultaten vragen om de beste technologie.
Omkerende ventilatoren en verticale verwarmingselementen
Het vermogen van een symmetrische uniformiteit.
Ventilatoren met een ultrahoog debiet verdelen de lucht in gelijke mate, zodat elke tray op perfecte wijze wordt bereid. Verticale verwarmingselementen met een hoge vermogen produceren snel warmte en minimaliseren de tijden de nodig zijn om de temperatuur te herstellen, waardoor luchtstromingen worden geoptimaliseerd. Het verbeterde design elimineert plekken waar warmte ophoopt, zodat altijd weer een uniform resultaat wordt gewaarborgd.
HYPER.Smoker
Gereed voor roken in 360 seconden.
Een nieuw verwarmingselement dat volledig is ontworpen om voedsel te roken, dat niet afhankelijk is van de temperatuur van de oven en in slechts 360 seconden houtsnippers begint te verbranden. Produceert samen met de HYPER.Smoke-kit snel, intens en consistent rook die het voedsel van een authentieke houtsmaak voorziet. Overal in de oven.
Digital.ID™-paneel
De ultieme gebruikerservaring.
Met het 16" heldere en gebruiksvriendelijke interfacepaneel kunt u naadloos kookprogramma's beheren en intuïtief communiceren met de oven. Het high-definition display is ontworpen om de gebruikerservaring te verbeteren. Het startscherm is aanpasbaar en wordt geleverd met een reeks nieuwe interactieve, levendige widgets die zijn ontworpen om voorkeuren altijd op de voorgrond te houden. Perfecte kookresultaten met één druk op de knop!
Onderste lade
Slim reinigingsdesign.
De ingebouwde onderste lade vormt een aparte ruimte voor het geïntegreerde RO.Care-waterfilter en het DET&Rinse™-reinigingsmiddel. Dit compartiment bevat alles dat de dagelijkse zorg van de oven nodig is, inclusief een handdouche voor een snelle reiniging van de oven tussen twee bereidingsprocedures of om water aan bereidingen toe te voegen.
Driedubbel glas
Driedubbele bescherming tegen warmteverlies.
Het driedubbele glas zorgt ervoor dat 10% meer warmte naar het voedsel wordt gestuurd en minimaliseert het energieverlies als gevolg van warmte dat aan de omgeving wordt afgegeven.
NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE
Abonneer u op de UNOX nieuwsbrief!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.