Commerciële combi-ovens voor gastronomie en bakkerij. Vacuümkoken, stoomkoken, drogen, gratineren, bruinen, braden op lage en hoge temperaturen, smoren, frituren, regenereren, en niet te vergeten de wereld van gebak en bakkerij.
BAKERLUX SHOP.PRO™ TOUCH is het gamma ovens voor het bakken van diepgevroren bakkerijproducten in commerciële omgevingen, waar timing cruciaal is en volumes groot zijn.
Een echt uitstekende lijn.
BAKERLUX SHOP.PRO™ TOUCH is het gamma ovens voor het bakken van diepgevroren bakkerijproducten in commerciële omgevingen, waar timing cruciaal is en volumes groot zijn.
Maak een keuze uit onze diverse modelopties en kies de ideale selectie accessoires om de kookoplossing samen te stellen die perfect aan je behoeften voldoet.
"As for every change, it takes a lot of effort to establish a habit and breaking old habits, but it becomes easier when you have less staff on shift and only 1 piece of equipment that can perform every function in your business."
Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."
Nok Suntaranon Kalaya Thai Kitchen, USA
"I love my UNOX oven because its level of technology and innovation matches perfectly with my level of passion and inquisitiveness. The boundaries of its capabilities are simply endless and it allows me to extend my skills and creativity to new levels."
"The self-cleaning mode allows staff to get on with other tasks at the end of the day, thus saving time, effort and ultimately money."
Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"The level of precise control and varying applications gave us the opportunity to change how we prepared, cooked and held ingredients and also how we utilised them during service."
Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales
"My UNOX oven does everything, it's always precise, always consistent. The UNOX oven works non stop, it's on from the moment the girls arrive until the very last moment. Look at the product in the counters: they're all perfect, everything is just done perfectly and precisely. I chose UNOX because of its reliability."
George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”
Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Continue innovatie
Modern design, unieke prestaties.
BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens beschikken over de nieuwste intelligente technologieen om praktische ondersteuning te bieden bij het bakken in winkels.
Perfect bakken
een stap vooruit. zoals u
BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens zijn speciaal ontworpen voor het bakken van diepvriesproducten in winkelruimtes, waar de ritmes krap zijn en de volumes hoog.
Vrij om je creativiteit te uiten in de keuken
Soorten van bakken-
TYPEN VAN KOKEN VOOR BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Discover
close
HET DESIGN VAN BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Elk detail is belangrijk.
Ventless hood
Nul geuren in uw winkels
VENTLESS HOOD
De UNOX stoomcondensatiekap is een ideale oplossing om uw BAKERLUX SHOP.Pro™ oven overal in uw winkel te installeren, zelfs ver weg van of zonder* een aan het plafond gemonteerde ventilatiekap.
BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Elk detail is belangrijk
BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Convectieovens met luchtvochtigheid voor het bakken van diepgevroren bakkerijproducten met LCD-scherm.
Rijskast
Productie zonder onderbrekingen
Rijskast
Met de BAKERLUX SHOP.Pro™ rijskasten kunt u het gewenste vochtigheidspercentage in de rijskast instellen om telkens weer een perfect resultaat te verkrijgen, voor elk recept.
HET DESIGN VAN BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
DISCOVER
close
BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
TOUCH DISPLAY
De SHOP.ProTM TOUCH-interface
Alles in één oogopslag
Het BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-model biedt alle voordelen van een 2,4" LCD-display, waarmee u bakprogramma's met foto's kunt opslaan en benoemen en waarmee u snel en intuïtief kunt programmeren. U kunt tot 9 bakstappen per programma instellen, waarbij u de vochtigheidsgraad kunt regelen en kunt kiezen tussen twee verschillende ventilatorsnelheden.
DE FUNCTIES VAN HET TOUCH DISPLAY
DISCOVER
close
Unox Technology
Voor beter koken.
Voor beter zaken doen.
Unox Intensive Cooking
Perfect koken. De hele dag, elke dag.
DRY.Plus
Vocht extraheren voor maximale smaak.
STEAM.Plus
On-demand vochtigheid voor perfect bakken.
AIR.Plus
Overdragen, verenigen, transformeren.
UNOX INTENSIVE COOKING TECHNOLOGIES VOOR BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
DISCOVER
close
Data Driven Cooking
Artificial intelligence die elk detail monitort en perfectioneert.
NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE
Abonneer u op de UNOX nieuwsbrief!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.