Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
Person slicing bread with a knife, bowls and trays of bread on the coutertop, next to an Unox oven.

Pastry and bakery

Замороженная Выпечка

Выпечка и кондитерские изделия это экстракт научных разработок, в которых ничто не случайно. 
BAKERTOP-X™
BAKERTOP-X™ - это профессиональный высокопроизводительный пароконвектомат с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями для идеальной выпечки и хлеба, а также приготовления гастрономии.
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Female chef holding piping bag, adding cream to pastries, an assortment of berries are on the counter and an Unox baking oven filled with pastries.
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Умный парокнвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и умные функции дают всегда отличные результаты.
  • Несравненная равномерность приготовления
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Male chef in kitchen, finishing decorating an orange cake on the counter, an Unox Bakertop combi oven in the background.
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Пароконвектомат для выпечки кондитерских изделий и хлеба: отличное и равномерное приготовление при любой загрузке. Интуитивное программирование и возможность сохранения  364 процессов приготовления.
  • Совершенная равномерность
  • Простота в использовании
  • Автоматическая мойка
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Woman in apron and hat holding long roll of dough to be cut, cutting tool on counter, Unox Bakertop combi oven and deck oven in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден чтобы быть лучшим.
  • Идеальная равномерность выпечки
  • Высокопрочная конструкция рамы
  • Сертификат ENERGY STAR®
  • Производительность и эффективность
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ МОДЕЛИ
СОЗДАТЬ
Man's hands rolling out dough on a flour-topped counter, Unox bakertop tall trolley ovens filled with panettone and bread can be seen in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE - это пароконвектомат Unox, с которым Вы можете готовить большое количество продукции простым и интуитивно понятным способом.
  • Равномерность выпечки
  • Высокопрочная конструкция рамы
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Male chef filling croissants, female chef walking holding pastry, two tall trolley ovens in background containing croissants and pastries.
SPEED.Pro™
SPEED.Pro™ первая высокоскоростная печь для выпечки: конвекционная печь и высокоскоростная печь в одном устройстве. Маленькая площадь, максимальная прибыль.
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Unox speed oven on a counter in a coffee shop, a woman wearing a black cap and an apron is holding an assortment of sandwiches.
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Умные конвектоматы с увлажнением для выпечки замороженной продукции. Автоматические циклы приготовления и умные функции дают всегда отличные результаты.
  • Совершенная равномерность
  • 7" LCD дисплей
  • Сертификат ENERGY STAR®
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Female operator touching the display panel of Unox oven on a deli counter, pastries are on the display counter in the foreground.
BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Конвектоматы с увлажнением для выпечки замороженной продукции с LCD дисплеем.
  • Совершенная равномерность
  • 99 программ с фото
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
СОЗДАТЬ
Female chef picking up croissants from tray, surrounded by trays of croissants, person removing tray of pastries from an Unox oven in background.
BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
Конвектоматы с увлажнением для выпечки замороженной продукции.
    ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
    СОЗДАТЬ
    Man in deli pushing button on Unox Bakerlux baking oven, with bread baking inside oven, meat slicer and different meats can be seen.
    BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
    Конвектомат для выпечки замороженной продукции.
      ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
      СОЗДАТЬ
      Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.
      BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
      Аналоговый конвектомат с увлажнением для выпечки.
        ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
        Woman wearing apron holding basket of baked bread, walking past an Unox oven full of bread.
        LINEMICRO™ MANUAL
        Компактный аналог конвектомата с увлажнением для выпечки.
          ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ЛИНЕЙКУ
          Woman serving coffee at counter, Unox ovens behind cooking assortment of pastries, woman in apron putting a sandwich in a panini press.

          UNOX оборудование для Баров: Интеллектуальное решение, которое Готовит и Украшает

          Даже в небольшой кофейне печь является незаменимым помощником. Печи UNOX для баров – мощные, надежные и гарантируют, что всего за несколько минут Вы можете приготовить круассаны, выпечку, сэндвичи и готовые блюда.
          Печи для баров разработаны, чтобы отпекать замороженные продукты в сегменте, где каждая секунда имеет значение для удовлетворения Вашего клиента. Выберите печь Вашей мечты для бара из 4 доступных вариантов: BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, LED, TOUCH и MASTER, которые доступны с размером листа 460x330 или 600x400 для максимальной производительности.

          Какие Обязательные Характеристики Должна Иметь Ваша Печь Для Бара?
          • Создавайте и храните Ваши рецепты для экономии времени, получая всегда идеальный результат.
          • Возможность добавить влажность в процессе выпечки (только для версий LED, TOUCH и MASTER) или использовать печь для бара только в режиме сухой конвекции (GO version).
          • Возможность контролировать расстоечный шкаф с панели управления (только для версий LED, TOUCH и MASTER).
          • Впечатлите своих клиентов современным и лаконичным дизайном, подходящий для установки даже над прилавком или в любой точке магазина.
          • Завершите свою станцию выпечки вытяжным зонтом ventless (только для версий LED, TOUCH иMASTER) или waterless, если Вы хотите избавиться от запахов.
          • Выберите скорость вращения вентилятора, чтобы контролировать интенсивность потока горячего воздуха в камере приготовления (только для версий LED, TOUCH и MASTER).
          • Установите температуру от 50°C до 260°C на дисплее и ждите звукового сигнала об окончании процесса приготовления.
          • Универсальность. Печи для баров UNOX доступны в различных версиях, выбирайте из моделей на 10, 6, 4 или 3 уровня загрузки листами 600x400 для производства больших объемов. В тоже время модели на 4 и 3 уровня загрузки листами 460х330 подойдут для ограниченных или маленьких пространств.
          Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
          Подписаться
          Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.