SESelect a continent
Select a country/region
Select a language
Konvektionsugnar med fukt
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Konvektionsugnar med fukt
Code: XB1083BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
BAKERLUX™ & LINEMISS™ är designade för proffs som behöver ett produktivt bageri och konditori utan något överflödigt. Den perfekta kombinationen av effektivitet och enkelhet. Allt på under en kvadratmeter.
TypeKonvektionsugnar med fukt
Trays16 trays 600x400
PanelKnob
StrömförsörjningElectric
Dimensions
Width913 mm
Depth997 mm
Height1863 mm
Weight243 kg
Trays specifications
Number of trays16
Tray size600x400
Distance between trays80 mm
Strömförsörjning
Voltage380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Electric power29,7 kW
Frequency50 / 60 Hz
View all
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Matlagning på högsta nivå, kraftfull och pålitlig.
Cooking performance
16 minutes
24 pcs
rosetta bread
22 minutes
6 pcs
sheet pan pizzas
16 minutes
35 pcs
shortbread biscuits
20 minutes
48 pcs
stuffed danishes
18 minutes
30 pcs
baguette of sea bream
28 minutes
24 pcs
sponge cake tin
AIR.Plus
Pålitligt. Enhetligt.
AIR.Plus garanterar en perfekt distribution av luft och värme inne i bakkammaren, för enhetligt resultat på varje plåt.
STEAM.Plus
Tillför fukt när du vill för perfekt bakning
STEAM.Plus skapar fuktighet inuti bakkammaren, från en temperatur på 90°C upp till 260°C, med suveränt resultat varje gång
DRY.Plus
Drar ut fuktighet för maximal smak
DRY.Plus extraherar fuktig luft från bakkammaren så att innandömet på produkten får en textur som håller sig perfekt i timmar.
