Male chef standing beside a Unox CHEFTOP MINDMaps commercial combi oven in a professional kitchen setting with food inside.

Professionella kombiugnar.

Unox Professionella kombiugnar använder avancerad teknik för att höja din matlagningsupplevelse. Genom att kombinera värme, varmluftsflöde och ånga erbjuder de mångsidiga alternativ som grillning, ångkokning, air-frying, rostning, vakuumtillagning och mer. Dessa ugnar är perfekta för bagerier och konditorier och ger pålitlig prestanda av hög kvalitet dygnet runt i en kompakt, utrymmesbesparande design.

Välj en annan ugn från listan
Välj en annan ugn från listan
Välj en annan ugn från listan
Filter
Beställning
74produkter
Återställ filter
Visa
Filter
ANVÄNDNINGSFÄLT
Ugnar för bagerier och konditorier
Ugnar för centralkök
Ugnar för delikatessbutiker och stormarknader
Ugnar för restauranger och gastronomi
Ugnar för snabbmatsrestauranger
Energieffektivitet
ENERGY STAR®-certifierad
Ej ENERGY STAR®-certifierad
BACKTYPER
STRÖMFÖRSÖRJNING
Electric
Gas
Brickor
VERSIONER
Digital.ID™
ONE
PLUS
VISTA
ZERO
Pris

35 050,00 kr - 308 500,00 kr

35 050
308 500
OMRÅDEN
CHEFTOP-X™
BAKERTOP-X™
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT
CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

CHEFTOP-X™

10 Brickor - Kombiugnar

XEDA-1011-GXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Gas

Inbyggd Ethernet-anslutning
10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1011-GXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 48,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 8,8 kg CO2/dag
185 250,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-1011-EXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Inbyggd Ethernet-anslutning
10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1011-EXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 38,8 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
160 550,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-1011-GXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Gas

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1011-GXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 48,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 8,8 kg CO2/dag
180 250,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-1011-EXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1011-EXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 38,8 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
155 550,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-1021-GXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Gas

Inbyggd Ethernet-anslutning
10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1021-GXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 176,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 31,9 kg CO2/dag
265 600,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-1021-EXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1021-EXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 141,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
224 550,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-1021-GXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Gas

10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1021-GXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 176,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 31,9 kg CO2/dag
260 600,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-1021-EXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Elektrisk

Inbyggd Ethernet-anslutning
10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-1021-EXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 141,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
229 550,00 krexklusive moms
Jämför

6 Brickor - Kombiugnar

XEDA-0611-EXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Inbyggd Ethernet-anslutning
6 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0611-EXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 27,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
115 750,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-0611-GXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 brickor

Gas

6 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0611-GXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 34,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 6,2 kg CO2/dag
131 850,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-0611-EXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 brickor

Elektrisk

6 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0611-EXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 27,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
110 750,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-0611-EXRS-LPKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Maximal effekt 10.1 kW
6 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0611-EXRS-LP.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 27,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
110 750,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-0611-GXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 brickor

Gas

Inbyggd Ethernet-anslutning
6 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0611-GXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 34,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 6,2 kg CO2/dag
136 850,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-0621-GXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 brickor

Gas

Inbyggd Ethernet-anslutning
6 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0621-GXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 113,6 kWh/dagCO2-utsläpp: 20,6 kg CO2/dag
201 250,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-0621-EXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 brickor

Elektrisk

6 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0621-EXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 91 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
168 950,00 krexklusive moms
Jämför

XEDA-0621-EXRS-ETKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 brickor

Elektrisk

Inbyggd Ethernet-anslutning
6 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0621-EXRS-ET.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 91 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
173 950,00 krexklusive moms
Jämför
Ny

XEDA-0621-GXRSKombi

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 brickor

Gas

6 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP-X™ commercial combi oven XEDA-0621-GXRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Advanced digital intelligence
Förbrukning i kWh: 113,6 kWh/dagCO2-utsläpp: 20,6 kg CO2/dag
196 250,00 krexklusive moms
Jämför

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

10 Brickor - Kombiugnar

XEVC-1011-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Gas

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1011-GPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 45,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 8,3 kg CO2/dag
120 000,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-1011-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1011-EPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 36,6 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
109 200,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-1021-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1021-EPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 134,1 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
161 750,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-1021-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 brickor

Gas

10 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1021-GPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 167,5 kWh/dagCO2-utsläpp: 30,3 kg CO2/dag
177 200,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-1011-E1RMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEVC-1011-E1RM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Förbrukning i kWh: 42,6 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
78 300,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-1011-EZRMKonvektion med fukt

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO commercial convection with humidity oven XEVC-1011-EZRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Förbrukning i kWh: 48,3 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
61 800,00 krexklusive moms
Jämför

7 Brickor - Kombiugnar

XEVC-0711-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Gas

7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-GPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 36,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 6,6 kg CO2/dag
88 600,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0711-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-EPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 29,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
81 900,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0711-GPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Gas

316L ugnsutrymme i stål
7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-GPRM-MS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 36,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 6,6 kg CO2/dag
88 600,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0711-EPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

316L ugnsutrymme i stål
7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-EPRM-MS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 29,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
81 900,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0711-E1RMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEVC-0711-E1RM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Förbrukning i kWh: 34,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
61 800,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0711-EZRMKonvektion med fukt

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO-XEVC-0711-EZRM
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Förbrukning i kWh: 39,3 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
45 850,00 krexklusive moms
Jämför

5 Brickor - Kombiugnar

XEVC-0511-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-EPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 21,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
57 700,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Gas

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-GPRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 27,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 4,9 kg CO2/dag
68 500,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-GPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Gas

316L ugnsutrymme i stål
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-GPRM-MS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 27,2 kWh/dagCO2-utsläpp: 4,9 kg CO2/dag
68 500,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-EPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

316L ugnsutrymme i stål
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-EPRM-MS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 21,7 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
57 700,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-E1RMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEVC-0511-E1RM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Förbrukning i kWh: 26 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
47 400,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-E1RM-LPKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Maximal effekt 7 kW
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEVC-0511-E1RM-LP.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Förbrukning i kWh: 26 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
47 400,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-EZRM-LPKonvektion med fukt

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Maximal effekt 7 kW
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO commercial convection with humidity oven XEVC-0511-EZRM-LP.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Förbrukning i kWh: 28,8 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
35 050,00 krexklusive moms
Jämför

XEVC-0511-EZRMKonvektion med fukt

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO commercial convection with humidity oven XEVC-0511-EZRM.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Förbrukning i kWh: 28,8 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
35 050,00 krexklusive moms
Jämför

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

5 Brickor - Kombiugnar

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

20 Brickor - Kombiugnar

XEVL-2011-DPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 brickor

Elektrisk

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-DPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 161 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
211 150,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2011-YPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 brickor

Elektrisk

Spänning 380-415V 3N~ endast
20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-YPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 161 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
203 950,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2011-GPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 brickor

Gas

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-GPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 201,1 kWh/dagCO2-utsläpp: 36,4 kg CO2/dag
230 750,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2021-YPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 brickor

Elektrisk

Spänning 380-415V 3N~ endast
20 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2021-YPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 308 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
274 000,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2021-GPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 brickor

Gas

20 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2021-GPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 384,6 kWh/dagCO2-utsläpp: 69,6 kg CO2/dag
308 500,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2021-DPRSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 brickor

Elektrisk

20 trays GN 2/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2021-DPRS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Automatiska program
Förbrukning i kWh: 308 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
282 750,00 krexklusive moms
Jämför

XEVL-2011-E1RSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ ONEBIG
20 GN 1/1 brickor

Elektrisk

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE commercial trolley combi oven XEVL-2011-E1RS.
Digital Panel
Fuktighetskontroll
Uppkoppling och IoT
Automatisk rengöring
Förbrukning i kWh: 172,4 kWh/dagCO2-utsläpp: 0 kg CO2/dag
146 300,00 krexklusive moms
Jämför

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

10 Brickor - Kombiugnar

6 Brickor - Kombiugnar

Vilka är de ideala egenskaperna hos kombiugnar?

Unox Professionella kombiugnar finns som både elektriska och gasdrivna och har teknologin för att tillaga vilket recept som helst enkelt och automatiskt. Detta inkluderar sous-vide tillagning, ångkokning, dehydrering, gratinering, bryning, låg- och högtemperaturrostning, sjudning, fritering, regenerering och bakning. En hållbar Professionell kombiugn kan fortsätta att arbeta dygnet runt, sju dagar i veckan.

De bästa Professionella kombiugnarna säkerställer konsekventa resultat varje dag på varje bricka

I en restaurang eller ett bageri beror framgången för dina livsmedel på Professionella kombiugnar som säkerställer jämn tillagning — både vertikalt och horisontellt. Med vertikal enhetlighet ser du samma jämna utveckling och färg från den första brickan högst upp till den sista brickan längst ner. Med horisontell enhetlighet tillagas alla produkter på ytan av varje bricka på samma sätt, utan att vissa områden eller portioner av maten blir mer brun än andra.

Professionella kombiugnar från MIND.Maps™ och Digital.ID™-serierna säkerställer inte bara horisontell och vertikal enhetlighet, utan de kommer också med ADAPTIVE.Cooking™-teknologi, exklusiv för Unox. Detta gör att intelligenta algoritmer kan bestämma önskade tillagningsresultat och automatiskt justera tillagningsprogrammet baserat på mängden mat som lastas in.

De bästa Professionella kombiugnarna optimerar energiförbrukningen

Som företaget med flest antal ENERGY STAR®-certifierade kommersiella ugnar använder Unox avancerad teknologi för att minimera sin miljöpåverkan. Våra Professionella kombiugnar för restauranger, konditorier och bagerier använder SMART.Energy för att automatisera besparingar och minska vatten-, energi- och gaskonsumtionen.

Professionella kombiugnar som är uppkopplade och intelligenta

En bra industriell Professionell kombiugn bör kunna känna igen de kritiska aspekterna av varje tillagningsprocess, såsom hur länge dörren har varit öppen under inlastning, hur många brickor med produkt som lastats jämfört med den senaste tillagningscykeln, och vilken cykel som är bäst för att rengöra smutsen som samlats inuti tillagningskammaren.

Och med DATA DRIVEN COOKING (DDC)-teknologi kan du mäta matlagnings- eller den övergripande Professionella kombiugnens användningsprestanda för att hjälpa varje av dina kockar att sätta förbättringsmål.

NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA
Prenumerera på UNOX nyhetsbrev!Fyll i formuläret för att få de senaste nyheterna om Unox lösningar för gastronomi, konditori och bageri. Nyheter, insikter och trender inom professionell matservice levereras en gång i månaden, direkt till din inkorg.