SESelect a continent
Select a country/region
Select a language
Konvektionsugnar med fukt
CHEFLUX™ MANUAL
Konvektionsugnar med fukt
Code: XV893CHEFLUX™ MANUAL
CHEFLUX™ med analog kontroll är till för proffs som kräver hög produktivitet utan överflöd. Den perfekta kombinationen av maximal produktionskapacitet och minimal investering.
TypeKonvektionsugnar med fukt
Trays12 trays GN 1/1
PanelKnob
StrömförsörjningElectric
Dimensions
Width860 mm
Depth882 mm
Height1252 mm
Weight124 kg
Trays specifications
Number of trays12
Tray sizeGN 1/1
Distance between trays67 mm
Strömförsörjning
Voltage380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Electric power15,8 kW
Frequency50 / 60 Hz
View all
CHEFLUX™
Ugnen utan krusiduller för professionell matlagning
Cooking performance
30 minutes
30 kg
baked potatoes
35 minutes
6 pcs
roast chicken
40 minutes
240 servings
lasagna Bolognese
15 minutes
36 kg
steamed spinach
25 minutes
30 kg
steamed rice
3 hours
300 servings
soft goulash
AIR.Plus
Pålitligt. Enhetligt.
AIR.Plus garanterar en perfekt distribution av luft och värme inne i bakkammaren, för enhetligt resultat på varje plåt.
STEAM.Plus
Tillför fukt när du vill för perfekt bakning
STEAM.Plus skapar fuktighet inuti bakkammaren, från en temperatur på 90°C upp till 260°C, med suveränt resultat varje gång
DRY.Plus
Avlägsnar fukt för maximal smak
DRY.Plus släpper ut fuktig luft från ugnen för att skapa en konsistens som förblir perfekt i timmar.
