Professionella snabbugnar.

När du väl har upplevt kraften i professionella snabbugnar för att påskynda snackberedning och matregenerering, kommer du att vilja ha en för ditt eget kök. Alla företag som behöver servera ett stort antal gäster på kort tid kommer att finna en professionell snabbugn extremt användbar.

Varför är de så snabba? Professionella snabbugnar använder en kombination av mikrovågor och varm luft för att tillaga eller regenerera mat. Mikrovågorna påverkar direkt vattnet i maten och skapar värme inifrån, medan varm luft påverkar ytan på maten. Kombinationen av dessa två element förkortar tillagningstiderna och gör regenereringstiderna ännu snabbare. Professionella snabbugnar har den huvudsakliga begränsningen att de saknar fukthantering och självrengöringsfunktion. Detta tenderar att begränsa användningen till mycket enkla matlagningsuppgifter som skapar minimal röra eller för att regenerera tillagad mat, smörgåsar och snacks.

Hög prestanda möter otroliga tillagningstider i Unox professionella snabbugnar. Dessa unika professionella köksverktyg använder konvektion och mikrovågor, med vissa modeller som även lägger till ångprogram i en enda kompakt enhet.

SPEED.Pro™ från Unox är världens första professionella snabbugn som också har konvektionsfunktion. I bakningsläge har SPEED.Pro™’s stora tillagningskammare 3 nivåer som kan laga hela laster av frysta eller färska bageriprodukter. I snabbläge kan den snabbt regenerera upp till 4 portioner färdigmat och snacks. Och vissa Unox professionella snabbugnar tillåter även kulinariska professionella att använda ånga för att utföra ännu mer avancerad matlagning.

SPEED-X™ är världens första professionella snabbugn som kan genomföra hyperaccelererad matlagning genom att kombinera varm luft, varierande procentandelar av fuktighet (från 0 till 100%) och mikrovågor. Den kombinerar alla funktioner hos en professionell kombiugn, inklusive grillning, fritering, dehydrering, bryning, vakuumkokning, ångkokning och mer, med de hos en snabbugn. Kombinationen av ånga och mikrovågor påskyndar ytterligare matlagningsprocesser för att uppnå enastående prestanda.

Professionella inom bageri-, catering- och restaurangbranschen behöver inte längre välja mellan hastighet och matlagningskvalitet

SPEED-X garanterar högsta prestanda i ett kompakt instrument utrustat med automatiska tvättfunktioner.

Du kan tillaga en färsk kyckling med grönsaker på 180 sekunder och förbereda en smakrik grillad lax på bara 150 sekunder. SPEED-X erbjuder också enastående bekvämlighet som den första självrengörande professionella snabbugnen.