Close-up image of hands rolling dough on a flour-covered worktop, another pair of hands assists, holding a cutting tool.
Central Bakery

Bröd, kex, croissanter, pajdeg, pizza, focaccia och mycket mer

Central Bakery, hantverkskänsla i en industriell kontext.

Industriella laboratorier producerar stora mängder av jästa och ojästa produkter i stor skala för återförsäljare, storkök och catering.

Det som betyder mest

ENHETLIGT

Ett enhetligt resultat från

första till sista plåten.

REPETERBART

Samma standard över tid,

för stora mängder mat.

PRODUKTIVITET

Storskalig produktion tack vare modern och precis utrustning.

SÄKERHET

Certifierad kvalitet och möjlighet att ladda ner HACCP-data.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG


Det viktigaste för stora bagerier är att bakningen blir enhetlig och att resultatet är repeterbart.

Med BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ovens år du allt detta. Lägg också till användarvänlighet, automatisk rengöring, pålitlighet, 4 års garanti och internetanslutning. Ansvariga kan göra analyser som baserar sig på data istället för prognoser. Uppkoplade, robusta, pålitliga och smarta professionella vagnugnar ger perfekt tillagning.

Ett vinnande koncept, prova det idag!

KONFIGURERA DIN UGN
Unox Bakertop MindMaps Big oven.

Med hjälp av Datadriven matlagning kan du ansluta alla dina ugnar och hantera dem på distans, från din mobiltelefon.

KOPPLA UPP DINA UGNAR
NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA
Prenumerera på UNOX nyhetsbrev!Fyll i formuläret för att få de senaste nyheterna om Unox lösningar för gastronomi, konditori och bageri. Nyheter, insikter och trender inom professionell matservice levereras en gång i månaden, direkt till din inkorg.