Home

 > 

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Fırın ve Pastane için akıllı kombi fırın
Fırın ve Pastane için akıllı kombi fırın

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

Fırında pişirme sanatını sevenler için.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS hamur işi imalatında kullanılan akıllı ve kendi kendini temizleyen kombi fırınıdır. Her zaman kusursuz sonuçlar için otomatik pişirme adımları ve akıllı fonksiyonlar.

Fırında pişirme sanatını sevenler için.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS hamur işi imalatında kullanılan akıllı ve kendi kendini temizleyen kombi fırınıdır. Her zaman kusursuz sonuçlar için otomatik pişirme adımları ve akıllı fonksiyonlar.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

gaz

XEBC-10EU-GPRM

10 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

elektrikli

XEBC-10EU-EPRM

10 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-GPRM

gaz

XEBC-06EU-GPRM

6 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-EPRM

elektrikli

XEBC-06EU-EPRM

6 600x400 PLUS

 

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-04EU-EPRM

elektrikli

XEBC-04EU-EPRM

4 600x400 PLUS

 

“Her değişiklik için, bir alışkanlık oluşturmak ve eski alışkanlıkları kırmak oldukça zahmetli ve süre gerektiren bir durumdur, ancak vardiyada daha az personeliniz ve işinizde her işlevi yerine getirebilecek yalnızca 1 ekipmanınız olduğunda daha kolay hale geliyor.”

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa

3D GÖRÜNTÜLEYİCİ

Her açıdan mükemmel.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS TASARLAYIN.
Mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakın
Mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakın

Pişirme tipleri

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS İÇİN PİŞİRME TİPLERİ

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS DİZAYNI 

PİŞİRMENİN UZMANI.

Davlumbaz ve hava filtreleri

Bacasız davlumbaz

UNOX ventless davlumbaz, istenmeyen kokuları kendi kendini temizleyen filtreyle elimine eder.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

600x400 ebatında 6 adet  tepsili fırın

Pastaneler ve fırınları için akıllı ve kendi kendini temizleyen kombi fırın. Her zaman kusursuz sonuçlar için otomatik pişirme adımları ve akıllı fonksiyonlar.

DECKTOP

Modern statik taştaban fırın

DECKTOP, BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS için geleneksel bir dokunuş katmak isteyenlere özel tasarlanmış modern statik taştaban fırın. Çekici tasarımı ve etkili teknolojileri ile DECKTOP, en son teknolojiye sahip fırınınıza geleneksel bir dokunuş katar.

  

Mayalandırma

BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS mayalama ünitesi sürekli aynı kalitede ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek için  mayalama işleminin her anınında sıcaklık ve nem kontrolü sağlayan hassas sensörler ile donatılmıştır.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS DİZAYNI

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

PLUS EKRANI

MIND.MapsTM PLUS arayüzü

Kolay.
Kapsamlı.
Akıllı.

Manuel ve MIND.Maps™ programlama, tam otomatik pişirme işlemleri, 384 program hafızası, MULTI.Time ve MISE.EN.PLACE'la 10 eşzamanlı pişirme işlemini yönetme ve basitleştirilmiş READY.COOK programlaması.

PLUS EKRANININ FONKSİYONLARI

UNOX Teknolojisi

Daha iyi pişirmek için.
Daha iyi işler için.

UNOX YOĞUN PİŞİRME
UNOX YOĞUN PİŞİRME

Mükemmel pişirme. Tümgün, hergün, 
 

DRY.MaxiTM

Hep istediğiniz çıtırlık.

STEAM.MaxiTM

Buharın gücü sizin elinizde.

AIR.MaxiTM

Yönetir, birleştirir, dönüştürür.

EFFICENT.PowerTM

Güç ve Verimlilik.

UNOX YOPUN PİŞİRME TEKNOLOJİLERİ BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

UNOX AKILLI PERFORMANS
UNOX AKILLI PERFORMANS

İşinizi en üst düzeye çıkarın, performansınızı arttırın, hedeflerinizi gerçekleştirin.

ADAPTIVE.CookingTM

 Her zaman mükemmel sonuçlar.

CLIMALUXTM

Tam nem kontrolü.

SMART.Preheating

Akıllı önısıtma.

AUTO.Soft

Hassas pişirme fonksiyonu.

SENSE.Klean

Akıllı yıkama.

UNOX AKILLI PERFORMANS TEKNOLOJİLERİ BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Her ayrıntıyı izleyen ve mükemmelleştiren yapay zeka

DDC.Ai

Sanal Danışmanınız.

DDC.App

Herşey parmaklarınızın ucunda.

DDC.Unox.com

Veri toplama ve analizi.

DDC.Stats

Sürekli gelişim için gözlem.
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS TASARLAYIN

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, pastaneler ve hamur işi dükkanları için en iyi kombi fırındır. Fırın Sürekli aynı sonucu elde etme, hassasiyet ve sıcaklık yönetimi açısından maksimum performans sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Pastanelere yönelik bu kombi fırının dokunmatik kontrol paneli, her ürünün mükemmel şekilde pişirilmesini sağlamak için maksimum programlama esnekliğini garanti eder.
Her türlü yükleme koşulunda mükemmel pişirme, çok fanlı sistem ve kendiliğinden çalışan fan ile pişirme kabininin her noktasında hassas hava dağılımı. ADAPTIVE.Cooking™, pişirme yükü değişse bile, her zaman mümkün olan en iyi sonucu elde etmek için zaman ve sıcaklık ayarlarını otomatik olarak düzeltir.

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS pastaneler için neden en iyi kombi fırındır? Ayrıca fırın işletmeleri için neden en iyi kombi fırındır?

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS günlük işlerinize önemli oranda katkı sağlar. 600x400 boyutlu tepsileriyle her türlü koşul ve işletmeye adapte olur. Hamur işleri, unlu mamuller ve mayalı ürün dünyasıyla ilgili her şeyi mükemmel şekilde pişirmek için tasarlanmış ve geliştirilmiştir. Ürünlerinizi her zaman aynı sonucu verecek şekilde pişirmesi bu fırının temel gücüdür.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, pastane dükkanları ve fırın işletmeleri için en iyi kombi fırındır çünkü eşsiz bir çok yönlülük sunar: Bu fırın gerektiğinde, geniş yelpazedeki özel tepsileri ve catering alanında kullanılan kombi fırınlara benzer teknolojisi sayesinde bir kombi fırın olarak kullanılabilir.
Kek ve ekmek gibi mayalı (ve mayasız) ürünlerin hazırlanması için mükemmeldir. Tezgah tipinde 4 ile 10 tepsili veya 16 tepsi arabalı modelinde mevcuttur. Ayrıca, farklı boyutlarda fırınlara ve güç kaynaklarına sahip özelleştirilmiş sütunlar oluşturma imkanı, verimlilik, alan, enerji veya maliyetler bakımından her ihtiyaç için en iyi yapılandırmayı seçme şansı verir.

Profesyonel bir kombi fırın bir pastanede/fırında ne yapabilir?

Pastane ve fırın dükkanları için bir kombi fırının kullanılması birtakım avantajları beraberinde getirmektedir. En önemli avantaj, bu fırınların kullanıcının birçok hazırlığı halletmesine imkan tanıdığından günlük verimliliği iyileştirmesi ve artırmasıdır. Profesyonel bir kombi fırın aşağıdakileri pişirme imkanı tanımaktadır:
-Nemin bulunmadığı (veya kuru) durumlar için: bisküvi pişirmek, meyve ve sebze kurutmak, beze ve puf böreği gibi kuru ürünler.
-Nem içerikli (veya karışık) işlemler için: Kruvasan, pandispanya, ekmek ve mayalı ürünler ve unlu mamuller gibi çoğu fırın işletmesi ürünü için
-Buharlı işlemler: Pizza hamuru için ön pişirme, sous-vide hazırlıklar veya pişmiş ürünlere eklenecek malzemeleri pişirmek için

Elektrikli kombi fırın mı yoksa gazlı kombi fırın mı?

BAKERTOP.MIND Maps™ PLUS kombi fırınlar, ihtiyaçlarınıza göre serbestçe seçim yapma imkanı vermek için hem elektrik hem de gazlı (metan veya LPG) olarak piyasaya sürülmektedir. Hem elektrikli kombi fırın hem de gazlı kombi fırın aynı teknolojiyi kullanır ve çok hızlı bir ısıl artışa (5 dakikadan daha az bir sürede 30°'den 260°C'ye ulaşma) ve çok daha fazlasını sağlayan aynı yapıda pişirme performansına sahiptir.
Farklı boyutlarda ve güç kaynaklarında fırın istifleyen bir MAXI.Link kolonu oluşturma imkanı, yeni kombi fırınınızı her zaman tam yükte çalıştırarak maliyetleri düşürmenize, enerji ve yer tasarrufu sağlamanıza ve çok yönlülüğü en üst düzeye çıkarmanıza olanak sağlar!
Size en uygun modeli seçin: pastaneler için elektrikli kombi fırın, fırın işletmeleri için elektrikli kombi fırın, pastaneler ve fırın işletmeleri için gaz kombi fırın

Bülten

Projeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.