Home

 > 

COOKING PERFORMANCE BAKERTOP MIND.Maps BIG

<strong>&Uuml;r&uuml;n <span style="color:#0099ff">B&Uuml;Y&Uuml;K </span>bir performansa sahiptir!</strong>

Ürün BÜYÜK bir performansa sahiptir!

Doymuş buhar

Kusursuz STEAM.Maxi teknolojisi, tam ve kısmi yüklü vaziyetteyken bugüne kadar görülmüş en hızlı buhar doygunluğunu sağlar.

Kuru hava

Üstün performanslı ve basınçlı nem tahliyesi daha yoğun bir lezzeti ifade eder.

Hava hızı

6 yüksek devirli fan, her tepsideki hava akışını yoğunlaştırır.

Pişirme homojenliği

6 yakın perde geri vites fanı.

Perfect alveolar structure and crunchy puff pastry

192 croissant in 18 mins.

A full load of croissant in less than 18 minutes. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ovens guarantee precise, repeatable and uniform baking. From the first to the last piece, same color, same structure, same result. Discover the pleasure of perfection.

Data refers to 16 600x400

30 °C'den 300°C'ye 270 saniyede ulaşır.
Unox
Geliştirilmiş verimlilik

Tam yüklü vaziyette bile harika performans

Basınçlı nem tahliyesi

DRY.Maxi™

Tam yüklü vaziyetteki pişirme işlemi, pişirme mükemmelliğini elde etmek için etkili ve hızlı bir şekilde boşaltılması gereken çok miktarda nem üretir. MIND.Maps™ BIG'in DRY.Maxi özelliği bunu en yüksek verimlilikle yerine getiriyor.

    Konulan her yiyecekte doymuş buhar sağlanır.

    STEAM.Maxi™

    Ultra yoğun buhar üretimi ve akıllı kontrol algoritmaları, minimum buhar doygunluğu süresi sağlar ve yerleştirilen gıda miktarı ne kadar olursa olsun enerji ve su sarfiyatını azaltır.

      6 sık yerleştirilmiş fan

      AIR.Maxi™

      UNOX MIND.Maps™ BIG PLUS'un 6 sık yerleştirilmiş arka fanı, tam yüklenmiş vaziyette bile her tepsiye etkili ve eşit seviyede hava dağıtır.

        Menünüzün hak ettiği hassasiyet.

        Multi.Point çekirdek probu

        MULTI.POINT çekirdek probunun 4 ölçüm noktası, probun yerleştirildiği yiyeceğin içindeki en soğuk noktayı hemen tanır. Kullandığınız kişi sizin kadar deneyimli olmasa bile, pişirme sonucundan daima emin olursunuz.

          Rotor.KLEAN™ otomatik yıkama

          Ellerinizi kirletmeyin.

          Fırını temizlemek için tek yapmanız gereken bir düğmeye basmak ve kir seviyesine göre en uygun yıkamayı seçmek. Yani fırınınız kendini yıkarken önemli işlerinize odaklanmak için çok zamanınız var.

            Mükemmel ısı dağılımı

            Altı fan. Mükemmel pişirmekten daha fazlası.

            MIND.Maps™ BIG PLUS fırınlar, altı adet yakın aralıklı motora sahip tek kombi buharlı pişiriciler olup, bu sayesinde her tepside yoğun ve düzgün hava akışı sağlanır, pişirme süresi azalır ve üretkenlik en üst düzeye çıkar.

              Yeni troleyler

              Büyük yükler için tasarlanmıştır

              Yüksek kalınlıkta paslanmaz çelik troley

              Yüksek kalınlıkta paslanmaz çelik taban ve AISI 316L tepsi destekleri UNOX MIND.MapsTM troleyleri daha sağlam ve ağır yüklerle başa çıkabilecek hale getirir.

                20, 16 tepsi

                Troley tezgahınızı kişiselleştirin.

                3 tepsi yüzey seçeneğinden birini seçebilir veya kişiselleştirilmiş bir yüzey isteyebilirsiniz.

                  Rejenerasyon kolaylaştırıldı

                  Tabak troleyi.

                  Tabak troleyi tabak rejenerasyonunu kolaylaştırmakta ve ziyafet için yaptığınız çalışmaları verimli hale getirmektedir.

                    Tabakları hizmet için hazır tut

                    HOLDING.Cover

                    UNOX HOLDING.Cover troley kapakları sayesinde tabakları rejenerasyon işlemi sonunda 30 dakikaya kadar sıcak tutmakta ve ziyafet için verdiğiniz işlemleri kolaylaştırmaktadır.

                      Hareket özgürlüğü

                      Büyük çaplı tekerlekler.

                      10 cm'lik çapa sahip olan UNOX troleyin tekerlekleri troleyin zorlu yüzeylerde dahi kolayca taşınmasını mümkün kılıyor.

                        UNOX Teknolojisi

                        Daha iyi pişirmek için.
                        Daha iyi işler için.

                        UNOX YOĞUN PİŞİRME
                        UNOX YOĞUN PİŞİRME

                        Mükemmel pişirme. Tümgün, hergün, 
                         

                        DRY.MaxiTM

                        Hep istediğiniz çıtırlık.

                        STEAM.MaxiTM

                        Buharın gücü sizin elinizde.

                        AIR.MaxiTM

                        Yönetir, birleştirir, dönüştürür.

                        EFFICENT.PowerTM

                        Güç ve Verimlilik.

                        UNOX YOĞUN PİŞİRME TEKNOLOJİLERİ MIND.Maps™ PLUS

                        UNOX AKILLI PERFORMANS
                        UNOX AKILLI PERFORMANS

                        İşinizi en üst düzeye çıkarın, performansınızı arttırın, hedeflerinizi gerçekleştirin.

                        ADAPTIVE.CookingTM

                         Her zaman mükemmel sonuçlar.

                        CLIMALUXTM

                        Tam nem kontrolü.

                        SMART.Preheating

                        Akıllı önısıtma.

                        AUTO.Soft

                        Hassas pişirme fonksiyonu.

                        SENSE.Klean

                        Akıllı yıkama.

                        UNOX AKILLI PERFORMANS TEKNOLOJİLERİ MIND.Maps™ PLUS

                        UNOX DATA DRIVEN COOKING
                        UNOX DATA DRIVEN COOKING

                        Her ayrıntıyı izleyen ve mükemmelleştiren yapay zeka

                        DDC.Ai

                        Sanal Danışmanınız.

                        DDC.App

                        Herşey parmaklarınızın ucunda.

                        DDC.Unox.com

                        Veri toplama ve analizi.

                        DDC.Stats

                        Sürekli gelişim için gözlem.
                        BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

                        Every detail matters.

                        FIND OUT MORE INFORMATION

                        Bülten

                        Projeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.