Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.

Profesyonel konveksiyon fırını.

Profesyonel konveksiyon fırınları, yiyecekleri eşit şekilde pişirmek için sıcak hava sirkülasyonu kullanır. Hava akışı sayesinde ısı eşit şekilde dağıtılır ve tutarlı pişirme sağlanır. Unox profesyonel konveksiyon fırınları, hamur işi, atıştırmalıklar ve ekmek için pişirme sürecini kolaylaştırmak üzere özel olarak tasarlanmıştır. Dondurulmuş fırın ve hamur işi ürünleri işleyen işletmelerin ihtiyaçlarını karşılarlar.

Listeden başka bir fırın seç
Listeden başka bir fırın seç
Listeden başka bir fırın seç
Karşılaştır (0/3)
Hepsini temizle
Filtreler
Sipariş
11ürünler
Filtreleri sıfırla
Show
Filtreler
Tümünü görüntüle (146)
Endüstriyel hızlı fırınlar (5)
Endüstriyel hızlı pişirme fırınları (3)
Endüstriyel hızlı kombi fırınları (2)
Endüstriyel kombi fırınlar (74)
Endüstriyel kombi tezgah fırınları (61)
Endüstriyel tekerlekli kombi fırınlar (13)
Endüstriyel nemli konveksiyonel fırınlar (50)
Endüstriyel konveksiyonlu fırınlar (11)
Sıcak Dolap (6)
Enerji verimliliği
ENERGY STAR® sertifikalı
ENERGY STAR® sertifikalı değil
Tepsi türü
tepsiler
versiyonlar
GO
MANUAL
KAPI AÇMA TİPİ
ÜRÜN SERILERI
BAKERLUX SHOP.Pro™
LINEMICRO™

BAKERLUX SHOP.Pro™

LINEMICRO™

Profesyonel konveksiyon fırınları nasıl çalışır?

Profesyonel konveksiyon fırınları, pişirme odasında sıcak havayı hareket ettiren bir veya daha fazla fanla donatılmıştır. Bu mekanik süreç, konveksiyon fırınlarının havayı eşit şekilde dağıtarak yiyecekleri homojen bir şekilde pişirmesine olanak tanır.

Profesyonel konveksiyon fırını ile pişirmenin avantajları nelerdir?

Profesyonel konveksiyon fırınları, statik fırınlara kıyasla pişirme süreçlerini yaklaşık %25 hızlandırır, çünkü sıcak hava doğrudan yiyeceğin üzerine üflenir. Ayrıca, sıcak havayı dolaştırarak sıcaklık dalgalanmalarını ortadan kaldırır ve fırının iç sıcaklığını eşit tutar. Son olarak, bu tür fırınların havalandırma ve egzoz sistemi nemi azaltır ve kuru bir ortam yaratır; bu da farklı yiyeceklerin kokularının karışmasını engeller.

Neden Unox fırını seçmelisiniz?

Unox konveksiyon fırınları, atıştırmalıklar ve ekmek gibi dondurulmuş unlu mamullerin pişirme işlemini kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Sıcak havanın pişirme haznesinin tüm köşelerine ulaşmasını ve tüm tepsilerde eşit sonuçlar elde edilmesini sağlamak için Unox ticari konveksiyon fırınları birinci sınıf ters fanlarla donatılmıştır.

Unox ticari konveksiyon fırınları hangi teknolojiyi kullanır?

Unox ticari konveksiyon fırınlarının donatıldığı başlıca pişirme teknolojileri arasında DRY.Plus ve AIR.Plus bulunur.

DRY.Plus, pişirme haznesinden nemli havayı dışarı atar ve böylece pişmiş ürünlerin iç yapısının doğru şekilde oluşmasını sağlar. Öte yandan AIR.Plus, her pişirme tepsisinin her noktasında eşit sonuçlar elde etmek için pişirme haznesinin içinde hava ve ısının mükemmel bir şekilde dağılmasını sağlar.

BültenProjeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.
Abone ol
Unox Bültenine Abone Olun!Gastronomi, pasta ve fırıncılık için Unox çözümleriyle ilgili en son haberleri almak için formu doldurun. Profesyonel gıda hizmetindeki haberler, içgörüler ve trendler, ayda bir kez doğrudan gelen kutunuza teslim edilir.