Des fours à convection aux fours à cuisson hyper accélérée : simplifiez votre travail grâce aux fours professionnels intelligents!

Il ne fait aucun doute que la technologie ait joué, et joue toujours, un rôle clé dans le changement de notre mode de vie, en améliorant la gestion de la maison, le travail au bureau, les transports et bien plus encore. Alors pourquoi ne pas adopter les avantages offerts par les nouvelles technologies pour faciliter également le travail en cuisine ? Cette envie d’aider à simplifier les choses a toujours motivé UNOX dans sa conception et réalisation de fours professionnels, toujours à l’avant-garde en intégrant des fonctions d’intelligence artificielle nécessaires pour soutenir les chefs dans leurs préparations quotidiennes.

ADAPTIVE.Cooking™, MULTI.time et CHEFUNOX : quand un four professionnel devient un véritable assistant numérique.

Dans le but de rendre nos fours aussi simples à utiliser que possible pour tous les chefs, quel que soit son expérience, nous avons développé une série de technologies innovantes qui exploitent la puissance de l'intelligence artificielle dans le but ultime de garantir les meilleures performances de cuisson à tout moment. Par exemple, nos fours mixtes CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS  et BAKERTOP MIND. Maps™ PLUS, fours a convection avec humidité SHOP.Pro™ MASTER  et SPEED-X™ sont équipés de la technologie ADAPTIVE.Cooking™, qui vous permet d'adapter votre cuisson en fonction de la charge enfournée, garantissant ainsi un résultat parfait à chaque préparation. 

Grâce à la technologie MULTI.time, en revanche, les chefs pourront cuire jusqu'à 10 préparations en même temps avec un contrôle maximal et sans avoir à se soucier des temps de cuisson des différents produits : ce sera le four lui-même qui les avertira lorsque chaque préparation sera terminée, garantissant toujours un résultat optimal !

Enfin, si vous êtes inexpérimenté dans la réalisation de certaines préparations avec nos fours, vous pourrez bénéficier de la fonction CHEFUNOX disponible pour les fours mixtes comme CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™ et fours à cuisson accélérée comme SPEED-X™: il suffira de choisir ce que vous voulez cuisiner en choisissant, parmi un vaste livre de recettes numérique, le type de cuisson et le résultat que vous souhaitez, le four réglera de manière autonome les bons paramètres pour garantir le meilleur résultat.

Vous souhaitez découvrir les principales technologies UNOX ?

Il est certain que l'arrivée des fours combinés à cuisson accélérée représente une révolution historique pour l'ensemble du monde de la restauration : comment se préparer et exploiter au mieux toutes les opportunités offertes par ce que l'on peut définir comme étant "l'ère du service hyper-accéléré" ?

Notre incroyable SPEED-X™, le premier four combiné à cuisson accélérée autonettoyant au monde, vous permet d’éliminer toutes vos inquiétudes face à ce nouveau défi colossal. Grâce à l'utilisation d'un panneau numérique innovant, appelé Digital.ID™, il est possible, directement depuis l'interface du four, d'obtenir à distance une formation initiale personnalisée, une assistance technique et des conseils sur mesure de la part de chefs professionnels.

1 - DIGITAL.Training : apprenez à tirer le meilleur parti de votre four mixte dès maintenant!

En achetant un four SPEED-X™ vous pourrez demander une formation initiale à distance tout de suite après son installation, grâce à laquelle vous pourrez réduire considérablement la courbe d'apprentissage et recevoir des conseils et astuces utiles pour exploiter au maximum et optimiser l’utilisation de votre four et de ses technologies.

2 - Assistance technique en direct : traitez les pannes immédiatement, oubliez tous les soucis.

Votre four ne fonctionne pas comme il le devrait ? Grâce à l'interface Digital.ID™, vous pourrez immédiatement entrer en contact avec notre équipe technique directement depuis votre four et parler à l'aide du micro interne intégré ou bien envoyer des messages et des photos via le chat interne de l'appli pour aider l'équipe à diagnostiquer et résoudre le problème plus rapidement et plus précisément.

3 - COOKING.Concierge : un soutien ciblé qui élimine toutes vos hésitations.

Vous avez encore des doutes sur l'utilisation de votre four ? Vous avez besoin de conseils ciblés sur des préparations spécifiques ? Un besoin d'aide supplémentaire pour créer de nouvelles recettes ou bien d’optimiser vos cuissons ? En accédant au panneau Digital.ID de SPEED-X, vous pourrez être guidé pas à pas par l'un de nos chefs d'entreprise et booster vos performances!

Vous voulez en savoir plus sur l'interface innovante Digital.ID™ de UNOX?

There is no doubt that the arrival of accelerated cooking combination ovens represents an epochal revolution in the entire world of food service: how to be prepared and make the most of all the opportunities offered by what can be defined as the "Era of hyper-accelerated service”?

Our innovative SPEED-X™, the world's first self-cleaning, accelerated cooker combination oven, significantly reduces the concerns arising from this important new challenge.

Thanks to the use of an innovative digital panel, called Digital.ID™, it is possible, directly from the interface of the oven, to obtain initial training, technical assistance, and tailor-made advice from professional chefs.

Do you still have doubts about using your oven? Do you need targeted advice for specific preparations? Need additional help making new recipes and making the most of your professional oven? By accessing the SPEED-X Digital.ID panel you can be guided step by step by one of our Corporate Chefs and give a positive boost to your performance!

Want to find out more about UNOX innovative Digital.ID™ interface?