<strong>Fit for every <span style="color:#0099ff">challenge.</span></strong>

Fit for every challenge.

50mm

HIGH THICKNESS SPACE-FRAME CHASSIS

70mm

HIGH DURABILITY DOOR

316 L

MARINE-GRADE STAINLESS STEEL COOKING CHAMBER

1 M

DOOR OPENINGS CYCLE TEST
Ontworpen voor degenen die grote aantallen maken.

Technische details

Niet vervormbaar en stressbestendig.

Space-frame chassis

De MIND.Maps™ BIG is voorzien van een chassis met een space-frame van gelaste buizen van 50 mm x 50 mm en 1,5 mm dik roestvrij staal. De hele constructie is extreem stijf en de deur is bevestigd aan het frame om een perfecte sluiting te garanderen, zelfs na jaren van werken.

    Chloriden? Geen probleem.

    316L roestvrijstalen ovenruimte van marinekwaliteit.

    Het roestvrijstalen staal dat wordt gebruikt in de MIND.MapsTM BIG -kookkamer is 316L van maritieme kwaliteit, hetzelfde materiaal waarmee schepen worden gebouwd, bestand tegen vrijwel elk type water. Vermijd waterbehandeling met osmose-systemen, zelfs in het geval van chloriden.

      Minimale buitentemperatuur.

      Luchtgordijnkoeling gevel

      Binnen het space-frame chassis hebben de UNOX ingenieurs twee koude lucht distibutiekanalen gecreeerd die de externe temperaturen van het ovenfront altijd in veiligheid houden, zelfs na uren gebruik bij 300°C.

        IPX5

        Waterbestendig

        De externe structuur van de MIND.MapsTM BIG is ontworpen om ondoordringbaar te zijn voor water, zelfs in het geval van wassen met een druklans.

          Er valt geen druppel water op de vloer.

          Water-verzamel kanalen.

          De gevel en de trolley van de MIND.MapsTM BIG ovens hebben een uniek systeem van kanalen die elke druppel water opvangen die anders op de grond zou vallen als de koppeling tussen de trolley en de gevel niet perfect is, bijvoorbeeld in het geval van een ongelijke vloer.

            Altijd een droge trolley.

            Continue waterafvoer.

            Het water dat uit de façade wordt opgevangen, wordt rechtstreeks in de afvoerpijp van de oven geleid. Het is niet nodig om de bodem van de trolley te legen na een wascyclus, zelfs na jarenlang gebruik.

              Vereenvoudigde bewerkingen.

              2-fasen deuropening.

              Twee fasen deuropening. In de eerste fase kan het vocht veilig worden geevacueerd, de tweede fase ontgrendelt de deur volledig.

                Onmiddelijke sluiting.

                Deur met push-to-close functie.

                Gestest voor meer dan één miljoen cycli, de deur push-to-close functie vermindert de inspanningen van de operator tijdens het werk.

                  70mm die het verschil maken.

                  Deur met hoge dikte.

                  De hoge dikte van de deur maakt het erg sterk en robuust. De interne ventilatiekanalen garanderen veilige buitentemperaturen, zelfs wanneer de ovens urenlang op 300°C draaien.

                    10% meer energie in het voedsel.

                    Driedubbel glas

                    Het driedubbele externe glas minimaliseert energie verlies, waardoor de hoeveelheid energie die wordt overgebracht naar voedsel wordt verhoogd en het koken verder wordt versneld.

                      Getest om lang mee te gaan.

                      Pakking.

                      Innovatieve materialen en het unieke ontwerp zorgen ervoor dat de pakking veel langer meegaat dan de traditionele ovenpakkingen.

                        Elimeneert het risico op verstopping.

                        Drain rooster

                        Het exclusieve ontwerp van het afvoerbeschermingsrooster houdt eventuele voedselstukken op de bodem van de oven en voorkomt dat ze afvoer van vloeistoffen blokkeren.

                          BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

                          Elk detail is van belang

                          ontdek meer informatie

                          Newsletter

                          Stay up to date on projects, news and events.