NLSelect a continent
Select a country
Select a language
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Kookprestaties, kracht en betrouwbaarheid.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de intelligente combi-oven die in staat is om elk type van koken uit te voeren, in elke omgeving, 24 uur per dag en volledig geladen. Geboren om de beste te zijn.
Kookprestaties, kracht en betrouwbaarheid.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de intelligente combi-oven die in staat is om elk type van koken uit te voeren, in elke omgeving, 24 uur per dag en volledig geladen. Geboren om de beste te zijn.
show more
Unox build & price
Maak een keuze uit onze diverse modelopties en kies de ideale selectie accessoires om de kookoplossing samen te stellen die perfect aan je behoeften voldoet.
kook prestatie
onbeperkte productie
Perfecte alveolaire structuur en knapperig bladerdeeg
192 croissants in 22 min.
Een volle lading croissant in minder dan 22 minuten. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ovens garanderen een nauwkeurig, herhaalbaar en gelijkmatig bakken. Van het eerste tot het laatste stuk, dezelfde kleur, dezelfde structuur, hetzelfde resultaat. Ontdek het plezier van perfectie.
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
Biscuits die zacht zijn als een wolk, mooi als de zon, perfect glad en zonder korst.
384 eendelige sponscakebodems in 30 minuten.
Zachte biscuit, perfect glad, ongebroken en zonder korst. Niet te nat en niet te droog, dankzij de geforceerde extractie van vocht uit de bakkamer en de continue meting van de klimaatconditie tijdens elke seconde van het bakproces. Met BAKERTOP MIND.Maps™ kunt u in 30 minuten tot 384 stuks biscuitbodems (10 cm diameter) bakken, waarbij altijd een perfect, herhaalbaar resultaat wordt verkregen.
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
Licht, knapperig, gebruind zuurdesembrood
144 zuurdesem broodjes in 35 minuten.
Perfecte luchtverdeling binnen de bakkamer, nauwkeurige en gemeten vochtproductie, voortdurend gecontroleerd door intelligente sensoren die een minimaal energie- en waterverbruik garanderen en bovenal altijd perfecte kookresultaten, ongeacht de hoeveelheid gebakken voedsel.
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
De gegevens hebben betrekking op 16 600x400
ONTDEK MEER OVER KOOKPRESTATIES
KOOKSNELHEID EN EFFECTIVITEIT
Een kwestie van kracht.
Perfecte luchtstroomverdeling
Uniek in de wereld, de lineaire verwarmingselementen en warmtewisselaars garanderen een perfecte warmteverdeling op elke tray.
van 30°C naar 300°C in 270 seconden
ONTDEK MEER OVER KRACHT
SPACE-FRAME CHASSIS AND 316L MARINE-GRADE STAINLESS STEEL COOKING CHAMBER.
The new definition of reliability.
elk detail is geslaagd voor de moeilijkste tests
gebouwd om te blijven bestaan
bestendig onder alle omstandigheden. elk onderdeel van de CHEFTOP MIND.Maps™ BIG is ontworpen om maximale betrouwbaarheid en duurzaamheid te bieden
ONTDEK MEER OVER BETROUWBAARHEID
CHEFTOP MIND.MapsTM
PLUS DISPLAY
The MIND.MapsTM PLUS interface
Gemakkelijk.
Uitgebreid.
Intelligent.
Uitgebreid.
Intelligent.
Handmatig en MIND.MapsTM programmeren, volledig geautomatiseerde kook- en bakprocessen, 384 programmageheugen, MULTI.Time en MISE.EN.PLACE programmeren om 10 gelijktijdige kookprocessen te beheren, vereenvoudig READY.COOK-programmering.
DE FUNCTIES VAN DE PLUS DISPLAY
DISCOVER
close
Een keuze gemaakt om lang mee te gaan.
LONG.Life 4
Om onverwachte problemen op te lossen, moet u een betrouwbaar team aan uw zijde hebben. Met UNOX LONG.Life4 heeft u de mogelijkheid om de garantie te verlengen tot 4 jaar / 10.000 uur op reserveonderdelen en tot 12 maanden / 10.000 uur op arbeid. Activeer LONG.Life4 met slechts een paar eenvoudige stappen!
BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
Elk detail is van belang
ontdek meer informatie
