Home

 > 

ovens

 > 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

<strong>THE&nbsp; ALL-NEW CHEFTOP MIND.Maps&trade;&nbsp;BIG&nbsp;<span style="color:#0099ff">PLUS</span></strong>

THE  ALL-NEW CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

 Kookprestaties, kracht en betrouwbaarheid.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de intelligente combi-oven die in staat is om elk type van koken uit te voeren, in elke omgeving, 24 uur per dag en volledig geladen. Geboren om de beste te zijn. 

Kookprestaties, kracht en betrouwbaarheid.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de intelligente combi-oven die in staat is om elk type van koken uit te voeren, in elke omgeving, 24 uur per dag en volledig geladen. Geboren om de beste te zijn.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-YPRS

Electric

XEVL-2011-YPRS

20 GN 1/1 PLUS

From €19,600.00 VAT excluded

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-DPRS

Electric

XEVL-2011-DPRS

20 GN 1/1 PLUS

From €20,300.00 VAT excluded

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

Gas

XEVL-2011-GPRS

20 GN 1/1 PLUS

From €22,150.00 VAT excluded

kook prestatie

onbeperkte productie

Onberispelijke textuur

100kg gestoomde aardappelen in 35 minuten.

Een volle lading gestoomde aardappelen in minder dan 35 minuten. Dankzij de buitengewone hoeveelheid  en de kwaliteit van stoom die wordt gegenereerd door STEAM.MaxiTM bereikt elke lade de hoogste kwaliteit. perfect gestoomde aardappelen, intern zacht, extern gehydrateerd naar het juiste punt.

Data refers to 20 GN 1/1

ONTDEK MEER OVER KOOKPRESTATIES
KOOKSNELHEID EN EFFECTIVITEIT

Een kwestie van kracht.

Perfecte luchtstroomverdeling 
Uniek in de wereld, de lineaire verwarmingselementen en warmtewisselaars garanderen een perfecte warmteverdeling op elke tray.
Unox
van 30°C naar 300°C in 270 seconden
Unox
ONTDEK MEER OVER KRACHT
SPACE-FRAME CHASSIS AND 316L MARINE-GRADE STAINLESS STEEL COOKING CHAMBER.

The new definition of reliability.

Elk detail is geslaagd voor de moeilijkste tests

Gebouwd om te blijven bestaan

Bestendig onder alle omstandigheden. elk onderdeel van de  CHEFTOP MIND.Maps™ BIG is ontworpen om maximale betrouwbaarheid en duurzaamheid te bieden.

ONTDEK MEER OVER KRACHT
CHEFTOP MIND.MapsTM

PLUS DISPLAY

The MIND.MapsTM PLUS interface

Gemakkelijk.
Uitgebreid.
Intelligent.

Handmatig en MIND.MapsTM programmeren, volledig geautomatiseerde kook- en bakprocessen, 384 programmageheugen, MULTI.Time en MISE.EN.PLACE programmeren om 10 gelijktijdige kookprocessen te beheren, vereenvoudig READY.COOK-programmering.

DE FUNCTIES VAN DE PLUS DISPLAY

Een keuze gemaakt om lang mee te gaan. 

LONG.Life 4

Om onverwachte problemen op te lossen, moet u een betrouwbaar team aan uw zijde hebben. Met UNOX LONG.Life4 heeft u de mogelijkheid om de garantie te verlengen tot 4 jaar / 10.000 uur op reserveonderdelen en tot 12 maanden / 10.000 uur op arbeid. Activeer LONG.Life4 met slechts een paar eenvoudige stappen!

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Artificial intelligence die elk detail monitort en perfectioneert.

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Elk detail is van belang

ontdek meer informatie

De karrenoven die een uitroepteken toevoegt aan uw professionele keuken

De CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS oven is het antwoord op de behoeften van mensen die op zoek zijn naar een wagenbakoven die het non-stop ritme van grote keukens, kookcentra, hotels, kantines, ziekenhuizen en cateringfaciliteiten kan dragen.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de trolleyoven die u in staat stelt om volledige ladingen voedsel te koken (tot 180 kg product) en altijd perfecte en herhaalbare resultaten te verkrijgen in alle omstandigheden zoals stoomkoken, braden, smoren, grillen en frituren. Deze trolleyoven is ontwikkeld en ontworpen om bestand te zijn tegen intensieve kookcycli, de hele dag door, elke dag. Hij is ontwikkeld op basis van de eisen die de markt stelt aan kookcentra die behoefte hebben aan topprestaties, gebruiksgemak en reiniging.

Waarom zou een kookcentrum kiezen voor een CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS trolley oven?

- Perfecte symmetrie: gas of elektrisch, dezelfde prestaties. Dankzij de revolutionaire verticale verwarmingselementen in de elektrische versie en de symmetrische warmtewisselaars in de gasversie wordt er gelijkmatig warmte geproduceerd.
- Perfecte kookuniformiteit gegarandeerd door de 6 close-pitch motoren die zes supersnelle compacte ventilatoren bedienen die de warmte in elke hoek van de kookkamer kunnen verdelen voor gelijkmatig koken van de eerste pan bovenaan tot de laatste pan onderaan, van rechts naar links, van voor naar achter.
- Veel vermogen: van 30° tot 300° in minder dan 5 minuten. Een wagenbakoven die altijd klaar is en nooit moe wordt!
- Nieuwe ultraresistente structuur: 50mm dik gelast space-frame chassis, 316L roestvrijstalen kamer, hoge sterkte deur met een push-to-close systeem.
- Perfect koken in alle omstandigheden: Een volle lading gestoomde aardappelen gekookt in minder dan 35 min, 200 gegrilde koteletten klaar in minder dan 7 min, 180 plakken gegrild spek in minder dan 6 min of 100 Kg gestoomde rijst in 30 min, 49 kippen in minder dan 39 min, en nog veel meer!

Newsletter

Stay up to date on projects, news and events.