De CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS oven is het antwoord op de behoeften van mensen die op zoek zijn naar een wagenbakoven die het non-stop ritme van grote keukens, kookcentra, hotels, kantines, ziekenhuizen en cateringfaciliteiten kan dragen.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS is de trolleyoven die u in staat stelt om volledige ladingen voedsel te koken (tot 180 kg product) en altijd perfecte en herhaalbare resultaten te verkrijgen in alle omstandigheden zoals stoomkoken, braden, smoren, grillen en frituren. Deze trolleyoven is ontwikkeld en ontworpen om bestand te zijn tegen intensieve kookcycli, de hele dag door, elke dag. Hij is ontwikkeld op basis van de eisen die de markt stelt aan kookcentra die behoefte hebben aan topprestaties, gebruiksgemak en reiniging.

Waarom zou een kookcentrum kiezen voor een CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS trolley oven?

- Perfecte symmetrie: gas of elektrisch, dezelfde prestaties. Dankzij de revolutionaire verticale verwarmingselementen in de elektrische versie en de symmetrische warmtewisselaars in de gasversie wordt er gelijkmatig warmte geproduceerd.
- Perfecte kookuniformiteit gegarandeerd door de 6 close-pitch motoren die zes supersnelle compacte ventilatoren bedienen die de warmte in elke hoek van de kookkamer kunnen verdelen voor gelijkmatig koken van de eerste pan bovenaan tot de laatste pan onderaan, van rechts naar links, van voor naar achter.
- Veel vermogen: van 30° tot 300° in minder dan 5 minuten. Een wagenbakoven die altijd klaar is en nooit moe wordt!
- Nieuwe ultraresistente structuur: 50mm dik gelast space-frame chassis, 316L roestvrijstalen kamer, hoge sterkte deur met een push-to-close systeem.
- Perfect koken in alle omstandigheden: Een volle lading gestoomde aardappelen gekookt in minder dan 35 min, 200 gegrilde koteletten klaar in minder dan 7 min, 180 plakken gegrild spek in minder dan 6 min of 100 Kg gestoomde rijst in 30 min, 49 kippen in minder dan 39 min, en nog veel meer!