Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
Wybierz spośród różnych wersji naszych modeli i dobierz najlepsze akcesoria, aby stworzyć rozwiązanie do gotowania, które najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
"As for every change, it takes a lot of effort to establish a habit and breaking old habits, but it becomes easier when you have less staff on shift and only 1 piece of equipment that can perform every function in your business."
Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."
Nok Suntaranon Kalaya Thai Kitchen, USA
"I love my UNOX oven because its level of technology and innovation matches perfectly with my level of passion and inquisitiveness. The boundaries of its capabilities are simply endless and it allows me to extend my skills and creativity to new levels."
"The self-cleaning mode allows staff to get on with other tasks at the end of the day, thus saving time, effort and ultimately money."
Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"The level of precise control and varying applications gave us the opportunity to change how we prepared, cooked and held ingredients and also how we utilised them during service."
Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales
"My UNOX oven does everything, it's always precise, always consistent. The UNOX oven works non stop, it's on from the moment the girls arrive until the very last moment. Look at the product in the counters: they're all perfect, everything is just done perfectly and precisely. I chose UNOX because of its reliability."
George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”
Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Nieustanna innowacja
Nowoczesny design, wyjątkowe wykonanie.
Piece BAKERLUX SHOP.Pro™ są wyposażone w najnowsze inteligentne technologie, które zapewniają praktyczne wsparcie przy pieczeniu w sklepach detalicznych.
Idealne pieczenie
O krok przed innymi. Jak Ty.
Piece BAKERLUX SHOP.Pro™ są specjalnie zaprojektowane do pieczenia mrożonych produktów w sklepach, gdzie rytmy pracy są szybkie, a ilości duże.
Swobodnie wyrażaj swoją kreatywność w kuchni
Metody pieczenia.
METODY PIECZENIA DLA PIECÓW BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Sprawdź
Zamknij
DESIGN PIECA BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Każdy szczegół jest ważny.
Okap Ventless
Zero zapachów w Twoim sklepie
OKAP VENTLESS
Okap z kondensacja pary UNOX jest idealnym rozwiązaniem, abyś mógł zainstalować Twój piec BAKERLUX SHOP.Pro™ w dowolnym miejscu w kuchni, nawet daleko od okapu sufitowego, również w przypadku jego braku.
BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Każdy szczegół jest ważny.
BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
Piece konwekcyjne z funkcją wilgoci do wypieku mrożonych produktów, wyposażone w ekran LCD.
Komora wzrostowa
Produkcja bez przerwy
KOMORA WZROSTOWA
Komora wzrostowa BAKERLUX SHOP.Pro™ pozwala ustawić żądaną wilgotność w komorze, aby za każdym razem uzyskać doskonałe rezultaty, za każdym razem.
DESIGN PIECA BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
SPRAWDŹ
Zamknij
BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
WYŚWIETLACZ TOUCH
Interfejs SHOP.ProTM TOUCH
Wystarczy jedno spojrzenie.
Model BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH wyposażony jest w 2,4” wyświetlacz LCD, który umożliwia intuicyjne zapamiętywanie programów poprzez obrazy. Możesz zapamiętać do 9 etapów pieczenia dla każdego programu, kontrolując wilgotność i wybierając jedną z dwóch różnych prędkości wentylatora.
FUNKCJE WYŚWIETLACZA TOUCH
SPRAWDŹ
Zamknij
Unox Technology
Twoi klienci zasługują na najlepszą kuchnię.
Unox Intensive Cooking
Piecz do perfekcji. Przez cały dzień, codziennie.
DRY.Plus
Odprowadzanie wilgotności dla maksymalnego smaku.
STEAM.Plus
Wilgotność na żądanie zapewniająca doskonałe pieczenie.
AIR.Plus
Rozprowadza, ujednolica, przekształca.
TECHNOLOGIE UNOX INTENSIVE COOKING DLA PIECÓW BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
SPRAWDŹ
Zamknij
Data Driven Cooking
Sztuczna inteligencja, która monitoruje i dopracowuje każdy szczegół.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.