Wypróbuj piec za darmo!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Najmądrzejszy wybór, jaki może zrobić piekarnia lub cukiernia.
Ogromna wszechstronność
Dlaczego ograniczać się do pieczenia? Od chlebów na zakwasie po idealnie ugotowaną szynkę do kanapek — jeden piec robi to wszystko.
Użyteczność na pierwszym miejscu
Łatwy w obsłudze, jeszcze łatwiejszy do czyszczenia. Twój zespół podziękuje tobie i funkcji automatycznego mycia.
Zawsze piecz do perfekcji
Twoi klienci oczekują tych samych idealnie wypieczonych smakołyków każdego dnia. Spełnij ich oczekiwania bez wyjątków.
Najlepszy zwrot z inwestycji
Wyniki klasy premium o niezrównanej wydajności czynią z niego najmądrzejszą inwestycję długoterminową.
Odkryj piece BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 blach
Elektryczny
25 650,00 złBez VAT
XEBC-06EU-EPRMKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 blach
Elektryczny
36 000,00 złBez VAT
XEBC-06EU-GPRMKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 blach
Gazowy
39 150,00 złBez VAT
XEBC-10EU-EPRMKonwekcyjno-parowe
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 blach
Elektryczny
51 300,00 złBez VAT
Pokaż więcej
Konfigurator Unox
Wybierz spośród różnych wersji naszych modeli i dobierz najlepsze akcesoria, aby stworzyć rozwiązanie do gotowania, które najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
Poza wypiekaniem
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który pobudza Twoją kreatywność.
Wszechstronność to coś więcej niż wygoda — to wyższe przychody. Dzięki BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Twój profesjonalny piec konwekcyjno-parowy staje się narzędziem produkcyjnym działającym 24/7: nocne wolne gotowanie mięs, dehydratacja owoców na dżemy i dekoracje cukiernicze, świeże lub mrożone, słodkie lub wytrawne. Rezultat? Szersza oferta dla Twoich klientów, produkty o wyższej wartości i nowe źródła dochodu, których wcześniej nie miałeś.
Jeden profesjonalny piec cukierniczy, niekończące się możliwości
Kreatywność spotyka się ze spójnością.
SŁODKIE
WYTRAWNE
Samoczyszczący profesjonalny piec cukierniczy
Mniej czasu na sprzątanie. Więcej czasu na pieczenie.
W przeciwieństwie do pieców statycznych i obrotowych, profesjonalny piec cukierniczy BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS zapewnia pełną kontrolę nad wilgotnością w komorze wypiekowej oraz wygodę automatycznego mycia. Inteligentne czujniki wykrywają stopień zabrudzenia i wybierają najbardziej wydajny cykl, oszczędzając wodę i detergent dla Twojej firmy.
Stacja wypiekowa BAKERTOP MIND.Maps™
Mistrz wypieku.
Wszystko w jednym rozwiązanie do wypieku.
OKAP BEZ ODPROWADZENIA SPOWIN
Zainstaluj piec tam, gdzie go potrzebujesz.
Okap bez odprowadzenia spoin wyposażony jest w samoczyszczący filtr, który eliminuje zapachy z dymu wydalanego przez komin pieca.
DECKTOP
Nowoczesny piec statyczny.
Dzięki możliwości dodawania lub usuwania wilgoci podczas cyklu pieczenia, DECKTOP sprawia, że Twoje pieczenie jest idealne.
LIEVOX
Ciągły przepływ, od garowania do pieczenia.
Szafy garujące LIEVOX są wyposażone w zaawansowane czujniki, które kontrolują i automatycznie ingerują w proces garowania.
Individual Cooking Experience
Wypróbuj piec za darmo!
Zarezerwuj bezpłatne Individual Cooking Experience w swoim lokalu.
Individual Cooking Experience
Przetestuj piec przed zakupem. To darmowe!
Przetestuj swój następny profesjonalny piec w swojej kuchni lub laboratorium piekarniczym. Jeden z naszych ekspertów poprowadzi Cię krok po kroku, bez żadnych zobowiązań. Najlepsze inwestycje opierają się na solidnych, sprawdzonych wynikach, gwarantując 100% pewności przy zakupie.
Individual Cooking Experience
Przyjedziemy do Ciebie.
Wybierz datę, przygotuj swoje składniki i pieczmy razem. Jeden z naszych doświadczonych Active Marketing Baker firmy Unox przywiezie piec prosto do Ciebie, będzie piekł obok Ciebie i odpowie na każde Twoje pytanie. Ponieważ jedynym sposobem, by mieć pewność co do swojej inwestycji, jest wypróbowanie jej na własnej skórze.
Individual Cooking Experience
Ty wybierasz menu.
Piecz tak jak każdego innego dnia. Przeprowadzimy Cię przez technologię, pomożemy osiągnąć idealny rezultat i pozwolimy Ci wybrać przepisy oraz tryby gotowania najważniejsze dla Twojej firmy. Żadnych dem, żadnych skryptów, sama wydajność.
O nas
Zaufaj tym, którzy już nas znają.
„Mój piec UNOX robi wszystko. Zawsze jest precyzyjny i powtarzalny. Działa bez przerwy, od momentu przyjścia personelu aż do zamknięcia. Spójrzcie tylko na produkty w naszej wystawie: wszystkie są bez skazy, idealnie upieczone z najwyższą precyzją. Wybrałem UNOX za jego niezawodność.”
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Australia
„Moi klienci polegają na mnie w kwestii obsługi, a ja oczywiście muszę polegać na moich dostawcach w kwestii usług, które oferują. Usługi UNOX pomogły mojej firmie, ponieważ nie mam przestojów; jeśli mam problem, wiem, że może zostać rozwiązany w bardzo krótkim czasie.”
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Australia
„Piec UNOX zmienił mój dzień pracy, poprawiając nasze czasowanie w kuchni. UNOX zapewnia poziom jakości, który odpowiada standardom firmy takiej jak Kempinski, luksusowego hotelu pięciogwiazdkowego — niezbędny wymóg, by sprostać oczekiwaniom gości, którzy tu przybywają.”
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Wenecja, Włochy
„Wybrałem UNOX ze względu na ludzi, którzy za nim stoją. Jeśli spojrzysz na historię firmy, jest ona zbudowana na ciężkiej pracy i zaangażowaniu. Dziś widać to w ich produktach, które spełniają nasze oczekiwania oraz oczekiwania najbardziej wymagających klientów. UNOX jest zawsze po naszej stronie.”
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polska
BAKERTOP MIND.Maps™
Jednorodność, której potrzebujesz, wypiek po wypieku.
Wilgotność. Ciepło. Wentylacja. Nasza najnowocześniejsza technologia zapewnia precyzyjną kontrolę każdego parametru pieczenia z bezproblemową powtarzalnością.
STEAM.Maxi™
Niesamowicie wilgotne i gąbczaste.
6 blach focaccii w 30 minut
STEAM.Maxi™ generuje wilgotność od 35 °C do 260 °C, zapewniając ultraprecyzyjną wydajność, która unika marnowania nawet jednej kropli energii lub wody. Gwarantując najwyższej jakości rezultaty przy minimalnym zużyciu.
DRY.Maxi™
Sensacyjnie pachnąca i chrupiącakonsystencja.
72 ciastka z kremem w 26 minut
DRY.Maxi™ skutecznie usuwa wilgotność z komory pieczenia, aby nadać Twoim przygotowaniom idealną konsystencję, kolor i chrupkość za każdym razem.
AIR.Maxi™
Imponująco chrupiące i jednorodne rezultaty.
72 croissant w 20 minut
AIR.Maxi™ wykorzystuje wiele wentylatorów o dużym przepływie z odwracanym kierunkiem obrotów, zapewniając jednorodne rezultaty i krótszy czas pieczenia. Niezależnie od obciążenia pieca, jego 4 prędkości wentylatora dają pełną kontrolę nad każdym rodzajem pieczenia, gwarantując idealne rezultaty na każdej tacy.
Uprość pracę w kuchni dzięki inteligentnym technologiom
Łatwość obsługi na każdym etapie.
Interfejs MIND.Maps™ PLUS
Wszystko, czego potrzebujesz, w intuicyjnym panelu.
Dzięki łatwemu w obsłudze i intuicyjnemu interfejsowi, dostępnemu nawet dla mniej doświadczonego personelu, możesz szybko uzyskać dostęp zarówno do ręcznych programów pieczenia, jak i w pełni zautomatyzowanych cykli, wspieranych przez pamięć 384 programów. Funkcje takie jak MULTI.Time i MISE.EN.PLACE ułatwiają zarządzanie nawet do 10 procesami pieczenia jednocześnie.
Funkcje wyświetlacza PLUS.
ODKRYJ WIĘCEJ
Zamknij
Programy automatyczne CHEFUNOX
Piecz, jak chcesz, jednym dotykiem.
Uzyskaj dostęp do biblioteki pełnej unikalnych i powtarzalnych przepisów, z ponad 300 automatycznymi i konfigurowalnymi programami. Wystarczy, że wybierzesz, co chcesz upiec i jaki efekt osiągnąć. Piec zajmie się resztą, ustawiając parametry pieczenia niezbędne do osiągnięcia Twojego celu.
Technologie BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Maksymalna wydajność. Minimalny wys.
MULTI.Time
Wielozadaniowość. Tak jak Ty.
Piecz do 10 produktów w jednym cyklu...
Załaduj do 10 blach z różnymi produktami i odejdź. MULTI.Time monitoruje każdy proces pieczenia niezależnie.
...po prostu wybierając odpowiedni program.
Wybierz program dla każdego wypieku z wbudowanej biblioteki pieczenia.
Otrzymasz powiadomienie, gdy każda taca będzie gotowa.
Skup się na innych zadaniach. Piec powiadomi Cię, gdy każdy produkt będzie idealnie upieczony, bez konieczności jego nadzorowania.
ADAPTIVE.Cooking™
Powtarzalność pieczenia na pierwszym miejscu.
Ustal własny standard pieczenia...
Twórz idealne programy pieczenia, aby spełnić potrzeby swojej firmy.
...i bez wysiłku powtarzaj go. Za każdym razem.
Każdy program pieczenia jest automatycznie dostosowywany, aby zapewnić spójne rezultaty, niezależnie od warunków pieczenia, doświadczenia operatora czy ilości załadowanych produktów.
SMART.Preheating
Rozgrzewanie? Piec wie, jak to zrobić!
Wystarczy wybrać program, a piec automatycznie się nagrzeje, aby pomóc Ci osiągnąć ostateczny rezultat pieczenia.
CLIMALUX™
...i kontroluje poziom wilgotności podczas pieczenia.
Poziom wilgotności jest zawsze pod kontrolą. Inteligentne czujniki mierzą rzeczywistą wilgotność w komorze pieczenia, dzięki czemu piec może automatycznie dodawać lub usuwać wilgoć.
Data Driven Cooking
Kompatybilność z inteligentną kuchnią na wyższym poziomie.
Steruj swoim profesjonalnym piecem cukierniczym zdalnie i uzyskuj łatwy dostęp do przepisów, danych użytkowania, analiz i dokumentów HACCP, kiedykolwiek i gdziekolwiek. Wszystko za pośrednictwem jednego prostego, intuicyjnego interfejsu.
Edytor przepisów
Z łatwością twórz nowe przepisy...
Chcesz dodać swój własny sznyt do przepisu? Stwórz lub dostosuj go bezpośrednio w aplikacji, aby odpowiadał Twojej wizji kulinarnej i rezultatom, które chcesz osiągnąć.
Inteligentne udostępnianie przepisów
...i wyślij go do pieca. Jednym kliknięciem.
Zadbaj o to, by każdy członek zespołu mógł osiągnąć pożądany rezultat, łatwo udostępniając swoje przepisy bezpośrednio do pieca.
Dane HACCP
Wszystko kręci się wokół bezpieczeństwa.
Bezpieczeństwo w kuchni nie jest opcjonalne. Korzystając z panelu Data Driven Cooking, możesz natychmiast uzyskać dostęp do wszystkich kluczowych danych i dokumentacji HACCP, kiedy tylko tego potrzebujesz.
Pozwól danym napędzać Twój sukces.
Zdefiniuj swoje codzienne cele, aby odblokować pełny potencjał swojej kuchni. Monitoruj wykorzystanie pieca, zużycie energii i wody, czasy mycia oraz otwarcia drzwi, aby móc natychmiast interweniować tam, gdzie to konieczne, i stale mieć wszystko pod kontrolą. Wszystko z jednego inteligentnego, intuicyjnego panelu.
Najwyższy zwrot z inwestycji
Inteligentna i zrównoważona inwestycja.
Inteligentny. Niezawodny. Wydajny.
Zaprojektowany, by robić różnicę.
Każdy komponent został starannie zaprojektowany, aby zapewnić dużą moc, precyzję i powtarzalność — jednocześnie wyznaczając nowe standardy niezawodności. Rezultat? Profesjonalny piec cukierniczy w swojej klasie, który oferuje wyjątkowe osiągi i niezrównany stosunek jakości do ceny.
Skuteczne technologie, solidne efekty pieczenia
Zbudowany, by przetrwać.
Od drzwi, przez komorę pieczenia, aż po system wentylacji — BAKERTOP MIND.Maps™ jest zbudowany tak, by sprostać najbardziej wymagającym laboratoriom piekarniczym. Inteligentne funkcje optymalizują przepływ pracy, zapewniając spójne rezultaty i długoterminowe oszczędności.
Zaprojektowany, by kształtować Twoje pieczenie
Trwałość stali nierdzewnej.
Wykonany ze stali nierdzewnej 304 z obróbką Bright Annealing, ten profesjonalny piec cukierniczy posiada idealnie gładką powierzchnię, która poprawia zarówno prędkość przepływu powietrza, jak i skuteczność czyszczenia. Rezultat? Lepsza wydajność pieczenia i łatwiejsza konserwacja.
Elementy grzewcze
Wysokowydajne elementy grzewcze.
BAKERTOP MIND.Maps™ posiada zaawansowane elementy grzewcze o wysokiej intensywności, generujące ciepło natychmiast po aktywacji, co zapewnia szybkie i równomierne pieczenie.
Potrójne szkło
Trzykrotna ochrona przed utratą ciepła.
Potrójne zewnętrzne szkło minimalizuje straty energii, zwiększając ilość ciepła przekazywanego bezpośrednio do potrawy — co nie tylko poprawia wydajność, ale dodatkowo skraca czas pieczenia.
Gwarancje Unox
Bezpieczna inwestycja pod każdym względem.
Aby sprostać każdej nieprzewidzianej sytuacji w życiu biznesowym, potrzebujesz niezawodnych partnerów. Przedłużona gwarancja UNOX LONG.Life4 obejmuje robociznę przez 1 rok / 10 000 godzin oraz części na 4 lata / 10 000 godzin. To dowód na to, że UNOX to niezawodny partner, którego zawsze szukałeś! Aktywuj LONG.Life4 w zaledwie kilku prostych krokach!
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj