BAKERTOP RETAIL
Den bästa baklösningen för detaljhandeln
Baka mer. Baka bättre.
Den toppmoderna vertikala bakstationen med störst kapacitet och jämnhet. Enkel och säker att använda för alla operatörer.
Upp till 18 bakplåtar.
Den enda bakstationen som kan baka 6+12 plåtar på bara 1 m². Baka mer på kortare tid.
Upptäck mer
Enkla operationer.
Intuitivt gränssnitt, uppkoppling och automatisk rengöring. Kompatibel med supereffektiv QUICK.Load-vagn för att effektivisera dagliga uppgifter.
Upptäck mer
Överlägsen bakning.
6 fläktar och bredare kammare för att säkerställa bättre luftfördelning genom alla 18 plåtar.
Upptäck mer
Säkerhetsmästare.
Smarta säkerhetsfunktioner, svalt glas, maximerar drifttid och användarsäkerhet.
Upptäck merDen ultimata partnern för bagerier.
BAKERTOP RETAIL
18 600x400
12 600x400
XETC-18EU-YPRMAKombi
BAKERTOP RETAIL18 600x400 brickor
Elektrisk
Integrerad WATERLESS fläkt
241 500,00 krexklusive moms
XETC-18EU-YPRMNKombi
BAKERTOP RETAIL18 600x400 brickor
Elektrisk
214 480,00 krexklusive moms
XETC-18EU-YPRLAKombi
BAKERTOP RETAIL18 600x400 brickor
Elektrisk
Integrerad WATERLESS fläkt
Säkerhetsdörrlås
246 680,00 krexklusive moms
XETC-18EU-YPRLNKombi
BAKERTOP RETAIL18 600x400 brickor
Elektrisk
Säkerhetsdörrlås
219 650,00 krexklusive moms
Show more
XETC-12EU-YPRMAKombi
BAKERTOP RETAIL12 600x400 brickor
Elektrisk
Integrerad WATERLESS fläkt
209 300,00 krexklusive moms
XETC-12EU-YPRMNKombi
BAKERTOP RETAIL12 600x400 brickor
Elektrisk
184 000,00 krexklusive moms
XETC-12EU-YPRLAKombi
BAKERTOP RETAIL12 600x400 brickor
Elektrisk
Integrerad WATERLESS fläkt
Säkerhetsdörrlås
214 480,00 krexklusive moms
XETC-12EU-YPRLNKombi
BAKERTOP RETAIL12 600x400 brickor
Elektrisk
Säkerhetsdörrlås
189 180,00 krexklusive moms
Show more
BAKERTOP RETAIL
Upp till 18 bakplåtar.
6+12 plåtar på bara 1 m².
Största kapaciteten på minsta golvyta. Inga kompromisser, bara prestanda.
80 mm gallerhöjd.
Optimerat vertikalt utrymme för utmärkt jäsning och utveckling. Upp till 18 kompletta bakplåtar tillgängliga hela tiden för ditt team.
20% snabbare bakning*.
Vår avancerade kombi-teknologi påskyndar jäsning och förkortar baktiden. Ånga är din nya hemliga ingrediens.
*jämfört med konvektionsugnar utan ångproduktion och fuktighetskontroll.
BAKERTOP RETAIL
Enkla operationer.
Intuitivt kontrollpanel
Bakning. Så enkelt det kan bli.
Ett anpassat och förenklat gränssnitt med bara 9 huvudikoner – lätta att känna igen och trycka på. Så smidigt kommer personalen att starta programmen. Ge ditt team förutsättningar där det är nästan omöjligt att göra fel.
QUICK.Load vagn
18 plåtar på 5 sekunder.
Personalen kan lasta in och ut upp till 18 fulla plåtar på några sekunder. Allt på en gång. Med maximal säkerhet. Det krävs bara en rörelse.
QUICK.Load vagn
Lätt men robust.
Vagnen har designats med de senaste materialen, som rostfritt stål, för att vara lättrullad och hållbar.
QUICK.Load vagn
Anpassar sig till lokala föreskrifter.
Dörrar och sidoskydd kan läggas till för att uppfylla lokala regelkrav. Skapa din egen!
QUICK.Load vagn
Definitionen av praktisk.
Positioneringsguider och magnetlås säkerställer korrekt koppling med ugnen och säker förankring.
Dedikerade unox-tillbehör.
6+12 bäddar
6+6 bäddar
Show more
Show more
Unox Konfigurator
Välj bland vårt utbud av modellalternativ och handplocka det perfekta urvalet av tillbehör för att bygga den matlagningslösning som passar dina behov.
ROTOR.Klean
Bekvämligheten med automatisk rengöring.
Att rengöra ugnen är en av de viktigaste uppgifterna, men det kan vara tidskrävande. Personalen behöver inte längre bära denna börda. Operatörerna behöver bara röra vid en ikon och det är klart. Enkelt. Säkert. Effektivt.
BAKERTOP RETAIL
Överlägsen bakning.
Bakjämnhet
Kvalitet du kan mäta.
Unox Cooking Labs har utvecklat specifika tester för att objektivt mäta bakverkens jämnhet samt yttre färg, konsistens, krispighet och mer. Du får samma bakresultat från vänster till höger, uppifrån och ner. BAKERTOP RETAIL jämnhet är ett faktum.
Perfekt bakning. Oavsett vad.
Redo att utveckla din verksamhet?
Kontakta våra konsulter.
Fyll i formuläret nedan för att boka en gratis konsultation med en av Unox experter.
ADAPTIVE.Cooking
Att få en jämn bakning är enkelt som att skära bröd.
Sätt din egen bakstandard…
Skapa de perfekta bakprogrammen för att möta dina affärsbehov.
…upprepa det utan ansträngning. Varje gång.
Varje bakprogram justeras automatiskt för att säkerställa konsekventa resultat, oavsett bakförhållanden, operatörs erfarenhet eller matbelastning.
SMART.Preheating
Förvärmning? Ugnen vet hur!
Välj bara programmet, ugnen förvärmer sig automatiskt för att hjälpa dig att nå det ultimata bakresultatet.
CLIMALUX
…och håller ett öga på fuktighetsnivåerna under bakningen.
Fuktighetsnivån är alltid under kontroll. Intelligenta sensorer mäter den faktiska fuktigheten i bakkamrarna så att ugnen automatiskt kan lägga till eller extrahera fukt.
STEAM.Boost
Extra ånga under de första 2 minuterna.
Tre saker krävs för perfekt bakning: värme, luftflöde och gott om fukt i det första baksteget. Tack vare STEAM.Boost levererar BAKERTOP RETAIL ugnar extra ånga för att få dina jästa produkter att utvecklas som aldrig förr.
AIR.Maxi
Maximalt luftflöde för fantastiska resultat.
Flera högflödesfläktar med reversering för perfekt fördelning över alla plåtar. Resultatet? Perfekt jämnhet för dina frysta varor, oavsett om det är bröd, croissanter eller andra snacks. Resultatet är alltid detsamma.
DRY.Maxi
Luftextraktion för otroligt torra resultat.
Ånga i de första stegen är grundläggande men vi vill inte ha den efteråt. DRY.Maxi avlägsnar effektivt fukt från bakutrymmet för att ge bakverken perfekt konsistens, färg och krispighet varje gång. Spröd på utsidan, torr på insidan.
BAKERTOP RETAIL
Säkerhetsmästaren.
QUICK.Load betyder säker lastning.
Att lasta alla plåtar i en rörelse är det säkraste valet. Inga klumpiga rörelser, ingen bortslösad tid, säkra hanteringsverktyg för att undvika att röra vid varma korgar och plåtar. Det är snabbt, säkert och enkelt!
Teamets säkerhet först.
Dörren kan utrustas med ett låssystem för att förhindra öppning under bakning och rengöring. Maximal säkerhet och minimala personalrisker och misstag.
Svalt glas.
Två glas och ett kallt luftgap emellan för att ha en sval dörr när som helst. Värmen stannar i kammaren, inte i köket.
Årligt planerat underhåll
Maximal drifttid.
Topprestanda, inga driftstopp. Unox årliga planerade underhållsprogram garanterar att din BAKERTOP RETAIL ugn konsekvent levererar sitt bästa samtidigt som dess livslängd förlängs avsevärt.
Årligt planerat underhåll
Maximal sinnesro.
Köp den valfria 20-liters rengöringsmedelstanken med ditt årliga planerade underhållspaket. Vi tar hand om den årliga påfyllningen av rengöringsmedel. Din personal behöver aldrig hantera det. Mindre avfall och yttersta säkerhet för smidig, oavbruten drift.
BAKERTOP RETAIL
Hållbarhet och miljöpåverkan.
SMART.Energy
Intelligenta funktioner aktiveras automatiskt för att minska energi, vattenförbrukning och CO2-avtryck. Att bidra till att minimera din miljöpåverkan är en av Unox prioriteringar.
Data Driven Cooking
Med Unox Data Driven Cooking plattform har du allt under kontroll. Övervaka enkelt förbrukning och ugnsanvändning i varje försäljningsställe på distans för att förbättra prestanda och vinst.
SMART.Preheating
BAKERTOP RETAIL ställer automatiskt in ideal förvärmningstemperatur och tid, minskar energislöseri och säkerställer konsekventa resultat.
Värmeisolering
Tack vare avancerade mineralisoleringsmaterial minskas energislöseriet med 10% jämfört med ugnar byggda med konventionell isolering.
Dubbelglas
Dubbelglas och isolerande luftspalt minimerar värmeförluster från kamrarna. Energin stannar inuti, som det ska vara.
Data Driven Cooking
Förvandla din data till vinst.
Anslut ditt kök, ladda ner HACCP-data, basera dina val på verkliga siffror.
Waterless huv
Installera ugnen var du vill.
Den flerstegade huven med 3 kondensorer möjliggör installation direkt bakom hörnet utan luktproblem. Uppgradera bageridiskar och öka ditt utbud, även utan dedikerat kök eller baklab.
Baking Essential plåtar
Skräddarsydda plåtar för enastående bakning.
Utvecklade genom årtionden av bageriexpertis garanterar dessa tunna, robusta plåtar perfekt bryning. Mikroperforerade alternativ underlättar luftflödet, medan speciella non-stick material tar hand om ömtåliga produkter.
Redo att utveckla din verksamhet?
Kontakta våra konsulter.
Fyll i formuläret nedan för att boka en gratis konsultation med en av våra experter.
NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA