En vision om ett netto-noll företag.
Netto noll e-utsläpp 2030.
10 MW mål
scope 2
Vi har satt oss målet att producera cirka 10 MW
per år av el från solceller.
Grön mobilitet
scope 1
Vi går helt elektriska, ersätter vår
företagsflotta och installerar laddpunkter.
Grön energi
scope 2
Vi köper 100% förnybar energi när
eget producerat inte täcker vårt behov.
Smarta byggnader
scope 1-2
Vi arbetar för att minska miljöpåverkan
från våra produktionsprocesser och fabriker.
ENERGY STAR®
scope 3
Vi är varumärket för professionella ugnar med
flest ENERGY STAR®-certifierade produkter.
Återvinningsbart förpackningsmaterial
scope 3
Vi paketerar våra produkter med återvunnet och
återvinningsbart material som trä och kartong.
Gröna material
scope 3
Vi använder återvunna råmaterial och maximerar
återvinningsbarheten hos våra produkter.
Gröna beteenden
scope 1-2-3
Vi uppmuntrar våra medarbetare och kunder
att implementera hållbara beteenden.
Vi uppskattade vår förväntade energiförbrukning enligt vår affärsplan.
Enligt resultaten planerade vi våra investeringar i solpaneler för att producera så mycket grön energi som möjligt.
En netto-noll-kök i sikte.
Ungefär 73% av gasförbrukningen kommer från matlagning och mer än hälften av elen som används i restauranger och verkstäder kommer från matlagning och kylning, väsentliga komponenter som du inte kan klara dig utan, men som du kan hantera effektivt med intelligenta apparater.
1. Laga mat
med ugnen.
Man skulle kunna tro att använda grytor, stekpannor, ångkokare och grillar innebär mindre förbrukning, men så är det inte. Att laga mat med en ugn minskar värmeförlusten, vilket resulterar i mindre energi som slösas bort under matlagningsprocessen.
En Unox Energy Star®-ugn hjälper dig att spara upp till 38,6% mer energi i ditt kök jämfört med en icke-Energy Star®-ugn.
4. Välj
elektriskt.
En kök utan avfall.
Enligt "Feeding America" kommer 40% av matavfallet från restauranger, verkstäder, livsmedelsaffärer och matföretag. Att minimera den här typen av avfall verkar ofta vara en svår uppgift: men tänk om det vore möjligt att reducera detta avfall till noll?
Rätter med köketider under 30 minuter kan serveras omedelbart, medan längre kökprocesser kan förberedas i förväg och lagras säkert vid rätt serveringstemperatur i upp till 3 dagar med EVEREO®-systemet. Denna kombination låter våra kunder revolutionera köksprocesser, hyperaccelerera service och minska matsvinn och köksstress.
Visionen för Unox framtid.
Innovation: ett syfte, ett tankesätt, en väg vi vågar ta varje dag. Tillverkningskunnande kräver tid och utrymme. Vi vill att det ska vara grönt.
Vårt engagemang för framtiden är tydligt. Vi investerar 46 miljoner euro för att bygga Unox City: en ny produktions- och logistikhub i Padua som kommer att fungera som ett industriellt och gemenskapscentrum, med välbefinnande och hållbarhet i fokus.
Våra investeringar inkluderar:
• En innovationshub på 24 miljoner euro för kontor, FoU med mera.
• En lunchlounge på 4 miljoner euro för vårt team.
• En expansion på 9 miljoner euro av vår produktionshub.
Unox framtid handlar om tillväxt, hållbarhet och gemenskapsintegration.
Unox Innovation Hub kommer att bli ett miljömedvetet högteknologiskt område på cirka 20 000 m², som vi planerar att öppna i slutet av 2023.
Vårt testcenter kommer att uppgraderas med 20 högspecialiserade arbetsstationer och laboratorier inklusive matdigitaliseringslabbet: ett forskningscenter där vi kommer att förfina matlagningsprocesser genom analys av digitaliserade matdata för att utveckla teknik som kan kontrollera alla processer inom matbearbetning och konservering perfekt, vilket minskar matsvinn från lagningsprov.
