Person slicing bread with a knife, bowls and trays of bread on the coutertop, next to an Unox oven.

Sladké pečivo a pekárna

Mražené pečivo

Cukrářství a pekařství jsou exaktní vědy, kde by nemělo být nic ponecháno náhodě.
BAKERTOP-X™
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
ZOBRAZIT ŘADU
KONFIGUROVAT
Female chef holding piping bag, adding cream to pastries, an assortment of berries are on the counter and an Unox baking oven filled with pastries.
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Inteligentní a samočistící pec pro pekařské a cukrárenské výrobky. Automatické cykly pečení a inteligentní funkce pro vždy dokonalé výsledky.
    ZOBRAZIT ŘADU
    KONFIGUROVAT
    Male chef in kitchen, finishing decorating an orange cake on the counter, an Unox Bakertop combi oven in the background.
    BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
    Kombinovaná pec pro výrobu cukrářských a pekařských výrobků: dokonalé a rovnoměrné pečení na každém vsunutém plechu. Intuitivní programování a možnost uložení do paměti 364 pečících procesů.
      ZOBRAZIT ŘADU
      KONFIGUROVAT
      Woman in apron and hat holding long roll of dough to be cut, cutting tool on counter, Unox Bakertop combi oven and deck oven in background.
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS je inteligentní konvekční pec, která je schopná realizovat jakýkoli druh pečení, v jakémkoli prostředí 24 hodin denně a při plném zatížení. Navržena tak, aby byla ta nejlepší.
      • Perfectly even baking
      • High-strenght space frame chassis
      • ENERGY STAR® Certified
      • Productivity and efficiency
      ZOBRAZIT ŘADU
      KONFIGUROVAT
      Man's hands rolling out dough on a flour-topped counter, Unox bakertop tall trolley ovens filled with panettone and bread can be seen in background.
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE je konvektomat UNOX, pomocí kterého můžete jednoduchým a intuitivním způsobem připravit velké množství pokrmů.
      • Baking uniformity
      • High-strenght space frame chassis
      ZOBRAZIT ŘADU
      KONFIGUROVAT
      Male chef filling croissants, female chef walking holding pastry, two tall trolley ovens in background containing croissants and pastries.
      SPEED.Compact™ ECO

      SPEED.Compact™ ECO je komerční rychlostní trouba, která minimalizuje dobu obsluhy a maximalizuje uživatelskou přívětivost. Díky svému kompaktnímu, bez zápachu a tichému designu se bez problémů hodí do jakéhokoli prostoru.


      ✔ Výkon v plné rychlosti

      ✔ Použitelnost je základ

      ✔ Design s elegantní diskrétností

      ✔ Nejlepší poměr cena/výkon

        ZOBRAZIT ŘADU
        KONFIGUROVAT
        Café counter with selection of pastries and cakes, Unox speed oven on the counter behind.
        SPEED.Pro™
        SPEED.Pro™ je vůbec první rychlovarná trouba: konvekční trouba a rychlovarná trouba v jednom zařízení. Malá plocha, maximální zisk.
        ZOBRAZIT ŘADU
        KONFIGUROVAT
        Unox speed oven on a counter in a coffee shop, a woman wearing a black cap and an apron is holding an assortment of sandwiches.
        BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
        Inteligentní pec s řízenou vlhkostí na pečení mražených pekárenských výrobků. Automatické pečení a inteligentní funkce pro vždy dokonalé výsledky.
          ZOBRAZIT ŘADU
          KONFIGUROVAT
          Female operator touching the display panel of Unox oven on a deli counter, pastries are on the display counter in the foreground.
          BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
          Pece s LCD displejem a s řízenou vlhkostí pro pečení mražných pekárenských výrobků.
            ZOBRAZIT ŘADU
            KONFIGUROVAT
            Female chef picking up croissants from tray, surrounded by trays of croissants, person removing tray of pastries from an Unox oven in background.
            BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
            Pece s řízenou vlhkostí pro pečení mražených pekárenských výrobků.
              ZOBRAZIT ŘADU
              KONFIGUROVAT
              Man in deli pushing button on Unox Bakerlux baking oven, with bread baking inside oven, meat slicer and different meats can be seen.
              BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
              Pec pro pečení mražených pekárenských výrobků.
                ZOBRAZIT ŘADU
                KONFIGUROVAT
                Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.
                BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
                Analogová pec s řízenou vlhkostí.
                  ZOBRAZIT ŘADU
                  Woman wearing apron holding basket of baked bread, walking past an Unox oven full of bread.
                  LINEMICRO™ MANUAL
                  Kompaktní analogový konvektomat s řízenou vlhkostí pro pečení.
                    ZOBRAZIT ŘADU
                    Woman serving coffee at counter, Unox ovens behind cooking assortment of pastries, woman in apron putting a sandwich in a panini press.

                    Pece UNOX pro bary: Inteligentní řešení, které peče a zdobí

                    Dokonce i v kavárně je pec nepostradatelným vybavením. Pece UNOX pro bary jsou výkonné, spolehlivé a zaručují vám během několika minut možnost upéct croissanty, pečivo, sendviče a hotová jídla.
                    Pece pro bary jsou určeny pro pečení dozlatova pekařských produktů v obchodních prostorách, kde je každá vteřina vzácná pro uspokojení zákazníků. Vyberte si pec pro bary vašich snů ze 4 různých verzí: BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, LED, TOUCH a MASTER, které jsou k dispozici jak ve velikosti 46x33 nebo 60x40 pro větší objemy.

                    Jaké nepostradatelné funkce musí mít vaše pec pro bary?
                    • Programovat a ukládat do paměti i recepty, pro ušetření času a dosažení vždy dokonalých výsledků.
                    • Možnost přidat vlhkost bětem pečení (pouze ve verzích LED, TOUCH a MASTER) nebo používat pec pro bary jako ryze konvekční pec (verze GO).
                    • Možnost ovládat kynárnu z ovládacího panelu (pouze ve verzích LED, TOUCH a MASTER)
                    • Ohromit své zákazníky moderním a uživatelsky přívětivým designem, možností umístit na pult nebo volně vystavit kdekoli v prodejně,
                    • Eliminovat pachy v prostorách doplněním pečící stanice kondenzační digestoří (pouze verze LED, TOUCH a MASTER) nebo digestoří s uhlíkovým filtrem.
                    • Zvolit rychlost ventilátoru pro ovládání intenzity horkého vzduchu ve varné komoře (pouze verze LED, TOUCH a MASTER).
                    • Upravit teplotu z 50 ° C na 260 ° C na displeji a upozornit na dokončení pečícího cyklu zvukovým alarmem.
                    • Být všestrannou. Pec UNOX pro bary je k dispozici v různých verzích, vyberte si z 10, 6, 4 nebo 3 600x400 plechů. Verze 4 a 3 460x330 jsou vhodné i pro malé prostory.
                    NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
                    Přihlásit se
                    Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky