Vyzkoušejte zařízení zdarma!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Nejchytřejší volba, kterou pekárna nebo cukrářství může péct.
Skvělá univerzálnost
Proč se zastavit u pečení? Od chlebů z kvásku po dokonale uvaženou šunku na sendviče — jedna pec zvládne vše.
Použitelnost na prvním místě
Snadné na naučení, ještě snazší na čištění. Váš tým poděkuje vám i funkci automatického mytí.
Vždy pečte k dokonalosti
Vaši zákazníci očekávají každý den stejně dokonale upečené dobroty. Splňte jejich očekávání bez výjimky.
Nejlepší návratnost investice
Prémiové výsledky s nepřekonatelnou efektivitou z něj dělají nejchytřejší dlouhodobou investici.
Objevte trouby BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 vsuvů
Elektrický
143 640,00 Kčbez DPH
XEBC-06EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 vsuvů
Elektrický
201 600,00 Kčbez DPH
XEBC-06EU-GPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 vsuvů
Plyn
219 240,00 Kčbez DPH
XEBC-10EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 vsuvů
Elektrický
287 280,00 Kčbez DPH
Zobrazit více
Konfigurátor Unox
Vyberte si mezi různými verzemi našich modelů a označte nejvhodnější příslušenství k dosažení nejlepšího možného kuchařského výsledku, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Za hranice pečení
Profesionální konvektomat, který podpoří vaši kreativitu.
Univerzálnost znamená víc než jen pohodlí — znamená vyšší výnosy. S BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS se váš profesionální konvektomat stane výrobním nástrojem dostupným 24/7: noční pomalé vaření masa, dehydratace ovoce na džemy a cukrářské dekorace, čerstvé nebo mražené, sladké nebo slané. Výsledek? Širší nabídka pro vaše zákazníky, produkty s vyšší přidanou hodnotou a nové zdroje příjmů, které jste dříve neměli.
Jedna profesionální pec do cukrářství, nekonečné možnosti
Kreativita se setkává s konzistencí.
SLADKÉ
SLANÉ
Profesionální pec do cukrářství se samočistící funkcí
Méně času na úklid. Více času na pečení.
Na rozdíl od statických a rotačních pecí vám profesionální pec do cukrářství BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS poskytuje plnou kontrolu nad vlhkostí v pečné komoře a pohodlí automatického mytí. Chytré senzory detekují úroveň znečištění a vybírají nejefektivnější cyklus, čímž vašemu podniku šetří vodu a detergent.
Pecna stanice BAKERTOP MIND.Maps™
Mistr pečení.
Komplexní řešení pro pečení.
ODSAVAČ BEZ ODSÁVÁNÍ
Nainstalujte si pec tam, kde ji potřebujete.
Odsavač bez odsávání je vybaven samočistícím filtrem, který odstraňuje pachy ze spalin vypouštěných komínem pece.
DECKTOP
Moderní statická pec.
Díky možnosti přidávat nebo odebírat vlhkost během pečení vám DECKTOP zajistí dokonalé výsledky.
LIEVOX
Neustálý tok, od kynutí po pečení.
Kynárny LIEVOX jsou vybaveny výkonnými senzory pro řízení a automatické zasahování do procesu kynutí.
Individual Cooking Experience
Vyzkoušej troubu zdarma!
Objednejte si Individual Cooking Experience zdarma ve vaší kuchyni.
Individual Cooking Experience
Vyzkoušejte pec před koupí. Zdarma!
Vyzkoušejte si svou další profesionální pec přímo ve vaší kuchyni nebo pekařském laboratoři. Jeden z našich expertů vás provede krok za krokem, bez jakékoli povinnosti. Ty nejlepší investice se dějí na základě solidních a ověřených výkonů, zajistěte si 100% jistotu při nákupu.
Individual Cooking Experience
Přijedeme k ,vám.
Vyberte si termín, připravte si suroviny a pečme společně. Jeden z našich zkušených unox Active Marketing Baker vám pec přiveze přímo na místo, bude péct po vašem boku a zodpoví všechny vaše otázky. Protože jediný způsob, jak mít jistotu ve svou investici, je vyzkoušet si ji na vlastní kůži.
Individual Cooking Experience
Vy si vyberete menu.
Pečte jako každý jiný den. Provedeme vás technologií, pomůžeme vám dosáhnout dokonalého výsledku a necháme vás vybrat recepty a režimy pečení, které jsou pro váš byznys nejdůležitější. Žádná dema, žádné scénáře, jen výkon.
O nás
Důvěřujte těm, kteří nás už znají.
„Moje pec UNOX umí všechno. Je vždy přesná a konzistentní. Běží bez přestání, od příchodu personálu až do zavírací doby. Stačí se podívat na výrobky v naší prodejně: jsou všechny bezchybné, dokonale upečené s precizností. Vybral jsem si UNOX pro její spolehlivost.“
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Austrálie
„Moji zákazníci se na mě spoléhají v otázce služeb, které poskytuji, a samozřejmě se musím spoléhat i na své dodavatele, pokud jde o služby, které nabízejí. Služby UNOX mému podniku pomohly, protože nemám žádné prostoje; pokud mám problém, vím, že může být vyřešen velmi rychle.“
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Austrálie
„Trouba UNOX změnila můj pracovní den a zlepšila naše načasování v kuchyni. UNOX poskytuje úroveň kvality, která odpovídá standardům společnosti jako Kempinski, pětihvězdičkového luxusního hotelu — to je nezbytný požadavek pro splnění očekávání hostů, kteří sem přicházejí.“
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Benátky, Itálie
„UNOX jsem si vybral kvůli lidem, kteří za ní stojí. Když se podíváte na historii společnosti, je postavená na tvrdé práci a odhodlání. Dnes to vidíte na jejich produktech, které splňují naše očekávání i očekávání těch nejnáročnějších zákazníků. UNOX je vždy na naší straně.“
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polsko
BAKERTOP MIND.Maps™
Jednotnost, kterou potřebujete, pečení za pečením.
Vlhkost. Teplo. Ventilace. Naše špičková technologie zajišťuje přesnou kontrolu každého parametru pečení s bezproblémovou konzistencí.
STEAM.Maxi™
Nevěřitelně vlhké a děrované.
6 plechů focaccie za 30 minut
STEAM.Maxi™ generuje vlhkost od 35 °C do 260 °C a poskytuje ultrapřesný výkon, který zabraňuje plýtvání i jedinou kapkou energie nebo vody. Zajišťuje tak výsledky nejvyšší kvality s minimální spotřebou.
DRY.Maxi™
Senzačně voňavá a křupavá
konzistence.
72 krémových zákusků za 26 minut
DRY.Maxi™ efektivně odstraňuje vlhkost z pečné komory a vašim přípravkům pokaždé dodá dokonalou konzistenci, barvu a křupavost.
AIR.Maxi™
Ohromující křupavost a uniformní výsledky.
72 croissantů za 20 minut
AIR.Maxi™ využívá více ventilátorů s vysokým průtokem a reverzací pro uniformní výsledky a kratší dobu pečení. Bez ohledu na zátěž vám jeho 4 rychlosti ventilátoru poskytují plnou kontrolu nad každým typem pečení a zajišťují dokonalé výsledky na každém plechu.
Zjednodušte operace v kuchyni pomocí chytrých technologií
Jednoduchost použití v každém kroku.
Rozhraní MIND.Maps™ PLUS
Vše, co potřebujete, v intuitivním panelu.
Prostřednictvím snadno ovladatelného a intuitivního rozhraní, které je přehledné i pro méně zkušený personál, můžete rychle přistupovat jak k manuálním programům pečení, tak k plně automatickým cyklům, podporovaným pamětí na 384 programů. Funkce jako MULTI.Time a MISE.EN.PLACE usnadňují správu až 10 procesů pečení najednou.
Funkce na displeji PLUS.
ZJISTIT VÍCE
zavřít
Automatické programy CHEFUNOX
Péčte jak chcete jedním dotykem.
Získejte přístup ke knihovně plné jedinečných a opakovatelných receptů s více než 300 automatickými a přizpůsobitelnými programy. Vše, co musíte udělat, je vybrat, co chcete péct, a požadovaný výsledek. O zbytek se postará pec, která nastaví parametry pečení nezbytné k dosažení vašeho cíle.
Technologie BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Maximální efektivita. Minimální úsilí.
MULTI.Time
Multitasking. Stejně jako vy.
Péčte až 10 položek v jedné dávce...
Vložte až 10 plechů s různými produkty a odejděte. MULTI.Time monitoruje každý proces pečení nezávisle.
...jednoduše výběrem správného programu.
Vyberte program pro každý pekařský produkt z vestavěné knihovny pečení.
Budete upozorněni, až bude každý plech hotový.
Soustřeďte se na další úkoly. Trouba vás upozorní, až bude každá položka dokonale upečena, bez nutnosti ji hlídat.
ADAPTIVE.Cooking
Konzistence pečení na prvním místě.
Nastavte si vlastní standard pečení...
Vytvořte dokonalé pekařské programy přesně podle potřeb vašeho podniku.
...a bez námahy ho opakujte. Pokaždé.
Každý program pečení se automaticky přizpůsobí, aby zajistil konzistentní výsledky bez ohledu na podmínky pečení, zkušenosti obsluhy nebo množství vložených surovin.
SMART.Preheating
Předehřívání? Trouba už ví jak!
Stačí vybrat program a trouba se automaticky předehřeje, abyste dosáhli dokonalého výsledku pečení.
CLIMALUX™
...a během pečení hlídá úroveň vlhkosti.
Úroveň vlhkosti je vždy pod kontrolou. Inteligentní senzory měří skutečnou vlhkost v pečné komoře, takže trouba může automaticky vlhkost přidávat nebo odstraňovat.
Data Driven Cooking (DDC)
Kompatibilita s chytrou kuchyní nové generace.
Ovládejte svou profesionální pec do cukrářství na dálku a mějte snadný přístup k receptům, datům o využití, analýzám a dokumentům HACCP kdykoli a kdekoli. To vše prostřednictvím jednoho jednoduchého a intuitivního rozhraní.
Editor receptů
Snadno vytvořte nový recept...
Chcete recept upravit podle sebe? Vytvořte si ho nebo upravte přímo v aplikaci tak, aby odpovídal vaší kulinářské vizi a výsledkům, kterých chcete dosáhnout.
Chytré sdílení receptů
...a odešlete ho do pece. Jedním kliknutím.
Zajistěte, aby každý člen týmu dosáhl požadovaného výsledku, a to snadným sdílením receptů přímo do pece.
Data HACCP
Jde o bezpečnost.
Bezpečnost v kuchyni není volitelná. Pomocí ovládacího panelu Data Driven Cooking můžete kdykoli okamžitě získat přístup ke všem klíčovým údajům a dokumentaci HACCP.
Dejte datům šanci řídit váš úspěch.
Stanovte si denní cíle a využijte plný potenciál své kuchyně. Sledujte využití pece, spotřebu energie a vody, doby mytí a otevírání dveří, abyste mohli okamžitě zasáhnout tam, kde je to potřeba, a měli vše neustále pod kontrolou. To vše z jednoho chytrého a intuitivního ovládacího panelu.
Nejvyšší návratnost investic
Chytrá a udržitelná investice.
Chytré. Spolehlivé. Efektivní.
Navrženo, aby dělalo rozdíl.
Každá součást byla pečlivě navržena tak, aby poskytovala velký výkon, přesnost a konzistenci — a zároveň nastavovala nové standardy spolehlivosti. Výsledek? Profesionální pec do cukrářství špičkové kategorie, která přináší výjimečný výkon a nepřekonatelný poměr ceny a výkonu.
Efektivní technologie, solidní výsledky pečení
Stavěno na dlouhou životnost.
Od dveří po pečicí komoru a ventilátorový systém je BAKERTOP MIND.Maps™ postaveno tak, aby prosperovalo i v nejnáročnějších pekařských laboratořích. Chytré funkce optimalizují váš pracovní postup, přinášejí konzistentní výsledky a dlouhodobé úspory.
Navrženo pro formování vašeho pečení
Odolnost nerezové oceli.
Vyrobena z nerezové oceli 304 s ošetřením Bright Annealing, tato profesionální pec do cukrářství má dokonale hladký povrch, který zvyšuje rychlost proudění vzduchu i efektivitu čištění. Výsledek? Zlepšený výkon pečení a snazší údržba.
Topné prvky
Výkonné topné prvky.
BAKERTOP MIND.Maps™ je vybaven pokročilými vysoce intenzivními topnými prvky, které generují teplo okamžitě od chvíle jejich aktivace a zajišťují tak rychlé a rovnoměrné pečení.
Trojité sklo
Trojitá ochrana proti úniku tepla.
Trojité vnější sklo minimalizuje ztráty energie a zvyšuje množství tepla přeneseného přímo na potraviny — což nejen zlepšuje efektivitu, ale ještě více zkracuje dobu pečení.
Záruky Unox
Bezpečná investace ze všech stran.
Pro zvládnutí jakýchkoli nečekaných situací v podnikání potřebujete spolehlivé partnery. Prodloužená záruka UNOX LONG.Life4 pokrývá práci na 1 rok / 10 000 hodin a náhradní díly na 4 roky / 10 000 hodin. Je to důkaz, že UNOX je spolehlivý partner, kterého jste vždy hledali! Aktivujte LONG.Life4 jen v několika jednoduchých krocích!
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se