Sistemas de conservación de alimentos por calor
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Cadenas de pollo frito.
Hornos industriales para cadenas de pollo frito
¿Desafíos crujientes?
¡Te ayudamos nosotros!
Los equipos ideales para frituras perfectas.
✓ Gran producción en espacio reducido.
✓ -29,7% de energía para freír pollo vs. freidora tradicional.*
✓ -100% consumo de aceite vs. freidora tradicional.
✓ Carga completa de nuggets de pollo en 15 min.
✓ Carga completa de patatas gajo de congeladas a fritas en 12 min.
✓ Lavado automático integrado.
*Estos consumos se calcularon comparando los hornos ENERGY STAR® con los equipos profesionales ENERGY STAR® tradicionales. Consulta los datos completos y las fuentes en nuestro Informe ESG.
Cocción
CHEFTOP-X
Digital.ID™
✓ Funciones de OPTIC.Cooking para el reconocimiento visual automático de pollo frito, bacon y guarniciones.
✓ Cocina hasta 10 alimentos diferentes a la vez gracias a la función inteligente MULTI.Time.
✓ Ahorro automático de energía y agua.
✓ Carga completa de pollo crujiente de congelado a frito en 15 min.
✓ Carga completa de patatas de congeladas a fritas en 9 minutos.
✓ Lavado automático integrado.
Cocción y toque final
SPEED-X
Digital.ID™
Cocción
Convección y vapor para una cocción perfecta de:
✓ Hasta 120 tiras de pollo congeladas en solo 12 min.
Toque final
Vapor y microondas para servir rápidamente:
✓ Hasta 6 porciones de macarrones con queso en 90 seg.
✓ Panecillos de mantequilla, un sándwich de pollo, un wrap y macarrones con queso a la vez en un máximo de 75 seg.
✓ Lavado automático integrado.
EVEREO®
900
El pollo frito y las guarniciones pueden cocinarse con antelación y guardarse a temperatura de servicio, listos para el servicio.
✓ Pollo frito durante 4 h.
✓ Arroz durante 48 h.
✓ Macarrones con queso durante 24 h.
✓ Certificado HACCP Internacional.
