Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Cada ingrediente cuenta, cada gramo tiene un impacto, cada secreto está celosamente guardado.
BAKERTOP-X Digital.ID™
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para manejar perfectamente cualquier proceso de cocción de pastelería y panadería.
El horno combinado inteligente para pastelería y panificación, tanto masa fresca como masa congelada. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
El horno combinado para pastelería y panificación para una cocción perfecta y uniforme. Programación intuitiva y posibilidad de memorizar 364 procesos de cocción.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con plenas cargas. Construido para ser el mejor.
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven: horno de convección y horno de cocción acelerada juntos en un único equipo. Mínimo espacio, máximo rendimiento.
Hornos de convección inteligentes con humedad para la cocción de productos de panadería fresca. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
EVEREO® es el primer Refrigerador Caliente de la historia; un equipo único que conserva las comidas cocinadas durante días a la temperatura a la que se van a servir, usando una combinación de control de temperatura y atmósfera extremadamente preciso.
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