Probeer de oven gratis!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
De slimste keuze die een bakkerij of patisserie kan bakken.
Zeer veelzijdig
Waarom stoppen bij bakken? Van zuurdesembroden tot perfect gekookte ham voor je broodjes — één oven doet het allemaal.
Gebruiksvriendelijkheid centraal
Gemakkelijk te leren, nog gemakkelijker schoon te maken. Jouw team zal jou én de automatische wasfunctie bedanken.
Altijd perfect resultaat
Jouw klanten verwachten elke dag dezelfde perfect gebakken traktaties. Voldoen aan hun verwachtingen, zonder uitzondering.
De beste return on investment
Premium resultaten met ongeëvenaarde efficiëntie maken het tot de slimste langetermijninvestering.
Ontdek BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMCombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 bakplaten
Electric
€ 5.700,00VAT excluded
XEBC-06EU-EPRMCombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 bakplaten
Electric
€ 8.000,00VAT excluded
XEBC-06EU-GPRMCombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 bakplaten
Gas
€ 8.700,00VAT excluded
XEBC-10EU-EPRMCombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 bakplaten
Electric
€ 11.400,00VAT excluded
Meer weergeven
Unox samenstellen & prijs
Kies uw model en kies uw ideale accessoires om tot de perfecte kookoplossing te komen, volledig afgestemd op uw behoeften.
Voor bij het bakken
Een professionele combisteamer die je creativiteit een boost geeft.
Veelzijdigheid betekent meer dan gemak — het betekent meer omzet. Met de BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS wordt je professionele combisteamer een 24/7 productietool: 's nachts langzaam vlees garen, fruit dehydrateren voor jam en gebakdecoraties, vers of bevroren, zoet of hartig. Het resultaat? Een ruimere selectie voor jouw klanten, producten met een hogere kwaliteit en nieuwe inkomstenbronnen die je voorheen niet had.
Eén professionele oven voor patisserie, eindeloze mogelijkheden
Creativiteit ontmoet consistentie.
ZOET
HARTIG
Zelfreinigende professionele oven voor patisserie
Minder tijd met schoonmaken. Meer tijd om te bakken.
In tegenstelling tot statische en draaiende ovens, geeft de BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS professionele oven voor patisserie je volledige controle over de vochtigheid in de bakruimte en het gemak van automatisch wassen. Slimme sensoren detecteren het vuilniveau en selecteren de meest efficiënte cyclus, waardoor water en wasmiddel voor je bedrijf worden bespaard.
BAKERTOP MIND.Maps™ bakstation
De meester van het bakken.
Een alles-in-één oplossing voor bakken.
AFZUIGKAP ZONDER AFVOER
Installeer je oven waar je hem nodig hebt.
De afzuigkap zonder afvoer heeft een zelfreinigend filter dat geuren verwijdert uit de rook die via de ovenschoorsteen wordt afgevoerd.
DECKTOP
De moderne statische oven.
Dankzij de mogelijkheid om tijdens het bakproces vocht toe te voeren of af te voegen, maakt DECKTOP je bakresultaat perfect.
LIEVOX
Een continue stroom, van rijzen tot bakken.
LIEVOX rijskasten zijn uitgerust met krachtige sensoren om het rijzingsproces te controleren en er automatisch in te grijpen.
Individual Cooking Experience
Probeer de oven gratis!
Boek een gratis Individuele Kookervaring bij jou op locatie.
Individual Cooking Experience
Test de oven voor aankoop. Gratis!
Test je volgende professionele oven in je keuken of bakkerijlab. Een van onze experts begeleidt je stap voor stap, vrijblijvend. De beste investeringen worden gedaan op solide, bewezen prestaties: koop met 100% vertrouwen.
Individual Cooking Experience
Wij komen naar jou.
Kies een datum, kies je ingrediënten en laten we samen bakken. Een van onze ervaren Unox Active Marketing Bakers brengt de oven direct naar je toe, bakt naast je mee en beantwoordt al je vragen. Omdat de enige manier om zeker te zijn van je investering, is het zelf proberen.
Individual Cooking Experience
Jij kiest het menu.
Bak zoals je elke andere dag zou doen. Wij begeleiden je bij de technologie, helpen je het perfecte resultaat te bereiken en laten jou de recepten en kookmodi kiezen die het belangrijkst zijn voor jouw bedrijf. Geen demo's, geen scripts, gewoon prestatie.
Over ons
Vertrouw op wie ons al kent.
“Mijn UNOX-oven doet alles. Hij is altijd nauwkeurig en consistent. Hij draait non-stop, vanaf het moment dat het personeel arriveert tot sluitingstijd. Kijk maar naar de producten in onze vitrine: ze zijn allemaal vlekkeloos, perfect gebakken met precisie. Ik koos voor UNOX vanwege de betrouwbaarheid.”
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Australië
“Mijn klanten vertrouwen op mij voor de service die ik bied, en natuurlijk moet ik op mijn leveranciers kunnen vertrouwen voor de service die zij bieden. De services van UNOX hebben mijn bedrijf geholpen omdat ik geen stilstand heb; als ik een probleem heb, weet ik dat het binnen zeer korte tijd kan worden opgelost.”
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Australië
“De UNOX oven heeft mijn werkdag veranderd en onze timing in de keuken verbeterd. UNOX levert een kwaliteitsniveau dat voldoet aan de standaarden van een bedrijf als Kempinski, een vijfsterrenluxehotel — een essentiële vereiste om aan de verwachtingen van de gasten die hier komen te voldoen.”
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Venetië, Italië
“Ik koos voor UNOX vanwege de mensen die erachter staan. Als je naar het verhaal van het bedrijf kijkt, is het opgebouwd uit hard werken en toewijding. Vandaag zie je dat terug in hun producten, die aan onze verwachtingen en die van zelfs de meest veeleisende klanten voldoen. UNOX staat altijd aan onze zijde.”
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polen
BAKERTOP MIND.Maps™
De uniformiteit die je nodig hebt, baksel na baksel.
Vochtigheid. Hitte. Ventilatie. Onze geavanceerde technologie zorgt voor nauwkeurige controle van elke bakparameter met moeiteloze consistentie.
STEAM.Maxi™
Ongelooflijk vochtig en luchtig.
6 bakplaten focaccia in 30 minuten
STEAM.Maxi™ genereert vochtigheid van 35 °C tot 260 °C, en levert ultrasnelle prestaties zonder ook maar één druppel energie of water te verspillen. Zo worden resultaten van de hoogste kwaliteit gegarandeerd met minimaal verbruik.
DRY.Maxi™
Sensatievol geurend en knapperig consistentie.
72 met room gevulde gebakjes in 26 minuten
DRY.Maxi™ verwijdert effectief vocht uit de bakkamer om je bereidingen elke keer weer de perfecte consistentie, kleur en knapperigheid te geven.
AIR.Maxi™
Indrukwekkend knapperige en uniforme resultaten.
72 croissants in 20 minuten
AIR.Maxi™ gebruikt meerdere hoogdoorstroomventilatoren met draairichtingomkering voor uniforme resultaten en kortere baktijden. Ongeacht de belasting bieden de 4 ventilatorsnelheden je volledige controle over elk type bereiding, voor perfecte resultaten op elke plaat.
Vereenvoudig keukenoperaties met slimme technologieën
Gebruiksgemak in elke stap.
De MIND.Maps™ PLUS interface
Alles wat je nodig hebt, in een intuïtief paneel.
Via een gebruiksvriendelijke en intuïtief navigeerbare interface, ook voor minder ervaren personeel, heb je snelle toegang tot zowel handmatige bakprogramma's als volledig geautomatiseerde cycli, ondersteund door een geheugen van 384 programma's. Functies zoals MULTI.Time en MISE.EN.PLACE maken het eenvoudig om zelfs tot 10 bakprocessen tegelijk te beheren.
De functies van de PLUS display.
ONTDEK MEER
close
CHEFUNOX automatische programma's
Bak zoals je wilt met één druk op de knop.
Krijg toegang tot een bibliotheek vol unieke en herhaalbare recepten, met meer dan 300 automatische en aanpasbare programma's. Het enige wat je hoeft te doen is kiezen wat je wilt bakken en het gewenste resultaat. De oven doet de rest, door de bakparameters in te stellen die nodig zijn om je doel te bereiken.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS technologieën
Maximale efficiëntie. Minimale inspanning.
MULTI.Time
Multitasking. Net als jij.
Bak tot 10 items in één keer...
Laad tot 10 bakplaten met verschillende producten en loop weg. MULTI.Time bewaakt elk bakproces onafhankelijk.
...door simpelweg het juiste programma te kiezen.
Selecteer het programma van elk bakkerijproduct in de ingebouwde bakbibliotheek.
Je krijgt een waarschuwing wanneer elke bakplaat klaar is.
Focus op andere taken. De oven waarschuwt je wanneer elk product perfect gebakken is, zonder dat je het hoeft te bewaken.
ADAPTIVE.Cooking™
Bakconsistentie op de eerste plaats.
Bepaal je eigen bakstandaard...
Maak de perfecte bakprogramma's om aan de behoeften van je bedrijf te voldoen.
...en herhaal het moeiteloos. Elke keer opnieuw.
Elk bakprogramma wordt automatisch aangepast om consistente resultaten te garanderen, ongeacht de bakomstandigheden, de ervaring van de bediener of de belading.
SMART.Preheating
Voorverwarmen? De oven weet hoe!
Selecteer gewoon het programma, de oven wordt automatisch voorverwarmd om je het ultieme bakresultaat te helpen bereiken.
CLIMALUX™
...en houdt de vochtigheidsniveaus in de gaten tijdens het bakken.
Het vochtigheidsniveau is altijd onder controle. Intelligente sensoren meten de effectieve vochtigheid in de bakruimte, zodat de oven automatisch vocht kan toevoegen of afvoeren.
Data Driven Cooking (DDC)
Smart kitchen compatibiliteit op het volgende niveau.
Bedien je professionele oven voor patisserie op afstand en krijg gemakkelijk toegang tot recepten, gebruiksgegevens, inzichten en HACCP-documenten, altijd en overal. Alles via één eenvoudige, intuïtieve interface.
Recepteditor
Maak eenvoudig een nieuw recept...
Wil je je eigen draai aan een recept geven? Maak of pas het rechtstreeks vanuit de app aan, zodat het overeenkomt met jouw culinaire visie en de resultaten die je wilt bereiken.
Slim recepten delen
...en stuur het naar je oven. Met één klik.
Zorg ervoor dat elk teamlid het gewenste resultaat kan leveren door je recepten eenvoudig rechtstreeks naar de oven te delen.
HACCP-gegevens
Het draait allemaal om veiligheid.
Veiligheid in de keuken is geen optie. Met het Data Driven Cooking-dashboard heb je altijd direct toegang tot alle belangrijke HACCP-gegevens en documentatie wanneer je ze nodig hebt.
Laat data je succes aandrijven.
Bepaal je dagelijkse doelen om het volledige potentieel van je keuken te benutten. Houd het gebruik van de oven, het energieverbruik en waterverbruik, de wascycli en het openen van de deur in de gaten, zodat je direct kunt ingrijpen waar nodig en altijd alles onder controle hebt. Alles vanuit één slim, intuïtief dashboard.
De hoogste Return On Investment
Een slimme en duurzame investering.
Slim. Betrouwbaar. Efficiënt
Ontworpen om het verschil te maken.
Elk onderdeel is met de grootste zorg ontworpen om veel vermogen, precisie en consistentie te leveren, en tegelijkertijd nieuwe normen te stellen op het gebied van betrouwbaarheid. Het resultaat? Een professionele oven van de hoogste categorie die uitzonderlijke prestaties en een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding levert.
Effectieve technologieën, solide bakresultaten
Gebouwd om lang mee te gaan.
Van de deur tot de bakruimte en het ventilatiesysteem, BAKERTOP MIND.Maps™ is gebouwd om te floreren in de meest veeleisende bakkerijlabs. Slimme functies optimaliseren je workflow en leveren consistente resultaten en langetermijnbesparingen op.
Ontworpen om je bakken vorm te geven
Duurzaamheid van roestvast staal.
Gemaakt van 304 roestvast staal met een Bright Annealing behandeling, beschikt deze professionele oven voor patisserie over een perfect glad oppervlak dat zowel de luchtsnelheid als de reinigingsefficiëntie verbetert. Het resultaat? Verbeterde bakprestaties en eenvoudiger onderhoud.
Verwarmingselementen
Verwarmingselementen van hoge prestaties.
BAKERTOP MIND.Maps™ beschikt over geavanceerde verwarmingselementen met hoge intensiteit, die onmiddellijk warmte genereren vanaf het moment van inschakelen, voor een snelle en gelijkmatige bereiding.
Drievoudig glas
Drievoudige bescherming tegen warmteverlies.
Het drievoudige externe glas minimaliseert energieverlies en verhoogt de hoeveelheid energie die direct op het voedsel wordt overgedragen — wat niet alleen de efficiëntie verbetert, maar de baktijden nog verder verkort.
Unox garanties
Een veilige investering van alle kanten.
Je hebt betrouwbare partners nodig om onverwachte problemen in het bedrijfsleven het hoofd te bieden. De verlengde garantie UNOX LONG.Life4 dekt arbeid voor 2 jaar / 10.000 uur en onderdelen voor 4 jaar / 10.000 uur. Het is het bewijs dat UNOX de betrouwbare partner is die je altijd hebt gezocht! Activeer LONG.Life4 in slechts een paar eenvoudige stappen!
NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE